Serafina - In Alta Valle di Susa

CAMPIONATI MONDIALI JUNIORES
DI SCI D’ERBA A SANSICARIO
Dal 28 luglio al 3 agosto, il Centro Regionale Ski d’Erba di Cesana-Sansicario, ospiterà i Campionati Mondiali Juniores di sci
d’erba. In gara una settantina di atleti in
rappresentanza di 12 nazioni. Programma gare: mercoledì 30 luglio, alle 11,30 la
prima manche e alle 14,30 la seconda del
gigante; giovedì 31 luglio, stesso orario, le
due manches di slalom; venerdì 1° agosto,
alle 11,30, sarà la volta del superG; sabato
2 (superG alle 11,30) e domenica 3 agosto
(slalom alle 10,30) gran finale con la supercombinata. Martedì 29 luglio, inoltre, con
inizio alle 17,00, si terrà a Cesana capoluogo la cerimonia di apertura con la sfilata.
Info: www.skiderba.it.
oulx
LO STREET SOCCER
DAL 4 AL 9 AGOSTO
Iscrizioni aperte per il mitico torneo di calcetto di Oulx: lo Street SOCCER in Piazza
Garambois. L'evento si terrà da lunedì 4
agosto a sabato 9 agosto: giunto alla XIV
edizione, è dedicato come sempre al giovane Paolo Rochas "Ombar". Si tratta della
principale iniziativa estiva dedicata ai giovani dell'alta Val Susa, ed è organizzato
dalla Pro Loco Oulx, in collaborazione con
il Circolo Sardo e l'AssoGiovani.
Ci saranno come sempre premi per tutte le
squadre partecipanti, con una settimana di
divertimento e sport, dedicata ai giovani. E
da quest'anno c'è una bella novità. Dopo la
finalissima di sabato 9 agosto, al Palatenda
Sotto La Rocca si terrà una grande festa
disco ad ingresso gratuito: la After Street
SOCCER Party, sempre organizzata dai giovani della Pro Loco, con Dj set e divertimento a volontà.
Per info e iscrizioni sul torneo telefonare al
numero 335/1395563
oppure scrivere a [email protected].
TORNEO
FEMMINILE
ALTA VALLE
11-14 agosto
Il K'Enz Cafè, in collaborazione con la Polisportiva Oulx, organizza il Primo Torneo di calcio Femminile A5 Alta Valle che si terrà dall'11 al 14 agosto
presso il Campo di Calcio di Oulx,
in C.so Ortigara. Le squadre dovranno
essere composte da un minimo di 5 ad un
massimo di 8 giocatrici. Il costo (per squadra) è di € 100,00. Le iscrizioni si effettuano direttamente presso il K'Enz Cafè in
Piazza Europa ad Oulx o telefonando al
n° 338.8151154 (Polisportiva Oulx).
SPETTACOLO ASSICURATO!
P.B.
Il bancone d’artista alla Trattoria da Serafina
a Sansicario e quel maestro di Piero!
La Serafina a San Sicario Borgo, il bar - ristorante con camere di Adriana ed Ariel.
Una grande casa nella suggestiva Piazza dello splendido Borgo ... non si può non vederla,
sembra una casaforte.
All’interno della Serafina
le sale ristorante, una
incredibilmente grande e bella, con le volte
che risalgono a secoli
addietro ... chissà quanti viandanti vi saranno
passati per rifocillarsi ...
sul sentiero verso il Colle. Vi sono anche alcune
camere / appartamenti
ai piani alti, arredate in
stile prettamente montano, lindissime, con servizi certo. E poi c’è il bar,
subito all’entrata. Alcuni
giorni fa siamo passati alla Serafina, sapete,
il mio piccolo ha una lieson con la “figlia dei
proprietari” (ehm ... sembra un film) e sono
rimasto basito, direi di più, affascinato dalle
migliorie che sono state apportate proprio
al bar. Un pavimento fighissimo in legno lucidato e che lo resterà sempre, mi dicono.
Ma il bancone è fenomenale: largo, lungo,
a forma di L. Un bancone di larice lavorato
con le tipiche “farfalle” che ne contraddistinguono la fattura e l’artigianalità. E un
bel Campari con bianco con il calice appoggiato sul quel banco mi è parso ancora più
buono... (Fraz. San Sicario, 32 - Cesana T.se Tel. 0122 811974 * 349 7230455
Il maestro Piero Mouth, l’artefice, il progettista e realizzatore.
Siamo andati a trovarlo, l’amico Piero, maestro dell’intaglio e della lavorazione del legno.
Pure fisarmonicista d’eccezione e che dice quello che pensa, qualità rara! Il suo laboratorio è lì, sulla strada a Bousson verso il Lago Nero, a poche decine di metri da quell’opera
disconosciuta che cade a pezzi: sì, la misteriosa ed unica Casa delle Lapidi, che ebbe come
ultimi baluardi a sua difesa e salvaguardia i compianti Noris Galli e l’amico Avvocato Volpini. Ci lasciarono il cuore. La Casa delle Lapidi, lasciata lì a morire. Pazzesco, prima o poi
mando a Striscia, mi sento quasi
colpevole a non averlo mai fatto.
Ma ritorno all’amico. Dal cuore
grande...
"Lavoro il legno così come facevano i nostri vecchi, ci vuole impe-
Serafina
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con cucina tipica
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gno, pazienza e sacrificio. Il bancone
della Serafina è stato realizzato in
cinque giorni, cinque giorni di lavoro
pieno, pensa che lo abbiamo trasportato con camion e gru. Quelle farfalle
che si vedono si chiamano in realtà
code di rondini e servono per legare i due pezzi di legno e la maschiatura è un'anima che viene
messa sopra e sotto la coda di rondine e serve per evitare che il legno giri.
E' un lavoro che nessuno fa più, ma sono bei lavori e a me piace farli bene...". Piero è anche
l'artefice della "ricostruzione" del Cristo sulla Croce di Autagne ... "non c'era più quasi nulla,
non la scarpa, non la croce di spine, non la scala nè la colomba...". Piero ha rifatto tutto con
puntuale maestria ed ora, ad Autagne si aspetta da un po' ... l'inaugurazione!
Piero ... i personaggi di queste valli. I grandi uomini che non fingono!
Pierooo prepara la fisa che anduma a cantè da n'àutra cort!
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Ha aperto il 16 luglio in Piazza Europa 3 a Cesana, il
nuovissimo negozio "Ciapa Pouver". Valentina e Danilo propongono oggetti in legno, complementi d'arredamento che si rifanno alla nostra tradizione popolare. Inoltre realizzano mobili "rustici" ed arredamenti
su misura. Tra scaffali e vecchie madie piccoli oggetti
per la casa, profumazioni provenzali, cuscini carinissimi, plaid e tanto
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Nei tempi passati per molti la vacanza estiva in montagna rappresentava un appuntamento quasi irrinunciabile. Giugno, luglio e parte di settembre, nonne e nipotini, mamme o zie con figli o figliocci animavano Cesana in un chiacchericcio allegro, simpatico che univa e coinvolgeva.
Divertirsi, conoscersi, fare amicizia non era un problema, anzi era scontato. Agosto il mondo eterogeneo dei vacanzieri si mescolava a questa
realtà familiare mentre la montagna diventava veramente protagonista e elemento catalizzatore di qualsiasi attività.
Una simpatica atmosfera forse un po’ retrò aleggiava per il paese, cordialità e simpatia non era merce rara, tra l’ospite e il valligiano non esisteva quasi differenza, Quante volte al bar del campeggio Ilario in accanite partite di belote di bocce si perdeva la percezione del tempo.
Con il boom economico degli anni 70 cambiò molto il comportamento degli Italiani, infatti il mare si trasformò da elemento naturale in status
simbol, dove: abbronzatura, viaggi in isole esotiche, vacanze nei villaggi Med, generarono un stravolgente e quasi un parossismo comodo
d’interpretare la vacanza.
Questo nuovo approccio molto più trend sconvolse e fece diventare obsolete il vecchio modo d’interpretare la vacanza. Il nuovo motto divenne:
muoversi, inebriarsi di luoghi e mondi anche concettualmente lontani in cui conta sicuramente più il fascino del nome che la curiosità e l’interesse della vera conoscenza.
La percezione si riduce ad un frettoloso e edulcorato sguardo al mondo locale documentato con qualche foto d’effetto atte più a stupire amici
o “tirarsela” con altri . Il rituale si completa con l’acquisto di souvenir, classici “ciapa pouver” (acchiappa polvere) da rifilare ad amici o parenti
i quali dopo i ringraziamenti di rito provvederanno immediatamente all’archiviazione in qualche cassetto preludio alla futura destinazione in
cassonetto dell’indifferenziata.
Ben presto passata la novità e l’euforia iniziale la vacanza si è spersonalizzata e banalizzata ulteriormente sia nei contenuti che nelle offerte,
riducendosi in sostanza in: spiaggia, bagni, mangiate pantagrueliche, animazione e televisione satellitare, baby animazione per i più piccoli,
ect , Dopo tre giorni, completato il pacchetto offerte del tutto compreso: mercatino o al suk locale, escursione in barca con grigliata in spiaggia,
visita alla moschea, uno si sorprende a pensare che forse, forse, la vecchia e tradizionale vacanza non era poi così male. Ovviamente quest’attimo di debolezza viene azzerato con un sussulto di virile reazione quando sotto il sole che picchia ci si accorge che sono oramai le 13 e quindi sta
per aprire il ristorante e incombe l’obbligo di affrontare le fatiche del buffet scenograficamente piazzato sulla spiaggia all’ombra delle palme il
tutto ovviamente accompagnato da bevande all inclusive.
Malgrado l’intensa attività fisica e psicologica cui uno è sottoposto, il tempo passa, la vacanza finiscono e senza quasi accorgersene ci si ritrova
sull’aereo di ritorno. Ovviamente la partenza del charter è prevista alle due del mattino ora locale e arrivo a Bergamo (Orio al Serio) alle 4 del
mattino e anche qui c’è la fregatura le teoriche 2 ore di volo in pratica sono 6 per il gioco dei fusi orari. Nei intermittenti momenti di lucidità
prima di sprofondare in un sonno liberatorio raggomitolati su se stessi per cercare di non morire assiderati dall’aria condizionata a palla che
malgrado vari tentativi convincere l’assistente di volo ad intervenire ti riduci a riflettere avvoltolandoti nella coperta che ti viene fornita ed una
domanda inizia a ronzarti per il cervello: “ma chi me lo ho fatto fare?”, fortunatamente morfeo interviene ed evita una imbarazzante risposta
Ovviamente si arriva più stanchi di quando si era partiti, con 4-5 kg di ciccia in più è il sontuoso risultato di un percorso alimentare e di attività
fisica tarato su: mangiare, riposare, abbronzarsi, bagni, ovviamente sempre meduse permettendo.
Lo sconforto non da tregua e il futuro si prospetta sempre più drammatico e più nero di quando si era partiti, dieta e palestra per i prossimi 6
mesi, sono il modesto finale di una vacanza molto trend.
La settimana successiva scaricate le tossine vacanziere e rigenerati nello spirito e nel corpo si ritorna all’usato tran tran della vita di tutti i giorni.
Quasi senza accorgersene ti convinci che quasi, quasi trascorrere il fine settimana a Cesana non sarebbe poi una cattiva idea. Tra l’altro con un
po’ di fortuna potrà sfoggiare un’abbronzatura e permettersi con non chalance di raccontare un po’ d’intriganti storie esotiche. Sicuramente in
cuor nostro non lo ammettemmo mai, ma il ritrovarsi nelle montagne amiche, con lo Chaberton che dall’alto ti controlla e quasi sembra a dire
con fare sornione: “ben tornato amico”, ti rendi conto che non sarebbe una cattiva idea
Intanto a Cesana nulla è cambiato, non sarà Cesana dei tempi passati, qualche negozio ha chiuso, l’atmosfera è un po’ più grigia, ma pur
sempre è un paese e un mondo, pieno di fascino, dove se riesci ad entrare in sintonia scoprirai veramente il vero mondo di Cesana e il glamour
delle sue montagna, ma se poi con spirito amichevole cercherai di entrare in sintonia la scoprirai diversa, viva, giovane e con una grande voglia
di parlare, di ascoltare, di raccontare e di voler cambiare insomma darsi un futuro.
E’ vero il turismo per la valle al giorno d’oggi vuole dire futuro ed in particolare per Cesana, un mondo incredibilmente affascinate e misterioso
dove il fascino della civiltà alpina unita all’imponenza della montagna genera e crea un’avvolgente atmosfera, dove ci sarebbe talmente tanto
da dire da fare e da raccontare che diventa impossibile vivere di retroguardia: borgate, panorami, alpeggi, acqua, foreste Impianti sportivi,
piste, olimpiadi, sentieri, e soprattutto le persone che hanno tanto da dire e da raccontare, insomma un mondo unico e irripetibile.
A parte alcune espressioni ironiche e un po’ provocatorie ritengo che queste modeste ma sentite riflessioni devono assolutamente essere interpretate come un inno alla vita e alla rinascita del mondo della montagna, inserendolo in contesto evolutivo dove la montagna sia e venga
riconosciuta come patrimonio dell’umanità e non solo come per alcune realtà limitate, vanno bene le Dolomiti, ma perché no lo Chaberton,
ad esempio?
Roberto serra
Ps. Se non ho annoiato troppo, mi permetterò di dare un seguito a questo approfondimento prospettando uno scenario di un futuro possibile
di Cesana e di questa tanto bistrattata e sottovalutata valle.
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a Claviere con Crtistina e Marco
Dal Vecchio Cambio al Pian del Sole, sempre a Claviere, nel cuore di Claviere. Cristina
e Marco, dal 27 luglio hanno preso le redini
di uno dei Ristoranti - Hotel più caratteristici di Claviere. Cristina Montese, forte della
tradizione nell'accoglienza e nella ristorazione, tramandata da mamma e papà (la
conosciutissima famiglia Montese), gestori
del rinomato Ristorante Golf a Claviere,
insieme al compagno di vita (e di lavoro)
Marco, hanno subito dato un'impronta giovane e professionale all'Hotel-Ristorante. Il
sorriso, l'accoglienza, l'eleganza, la raffinatezza dei modi del personale, la cura dei particolari, la scelta dei
prodotti, l'arredamento del locale, il dehor, grande e luminoso,
le camere arredate in stile montano, fanno del Pian del Sole un
capolavoro di ospitalità e ristorazione. Sulla cucina, cari amici
lettori, c'è ben poco da dire, se non da provare: antipasti, primi,
secondi e dolci della casa che mantengono vive le tradizioni gastronomiche locali, la cucina piemontese e nazionale, belle portate, sapide, preparate con cura e sempre al momento.
Mi soffermo a caso su alcuni piatti, anche se sarebbero tutti da
provare. Per quel che concerne gli antipasti: il flan di parmigiano con pere al nebbiolo caramellate; insalata di gamberi tiepida
con fagioli Canellini al limone; Polpo stufato con purè di patate e
crema d'olive Taggiasche. Tra i primi gli spaghetti alla carbonara imperiale e ... tra i secondi il
filetto di maialino da latte alla Voronoff, coscia di anatra farcita in salsa Madeira, petto di pollo
al curry con tortino di riso pilaf... e mi fermo qui per lo spazio. Per i dolci vi lascio la sorpresa. La
cantina è ricca, ricchissima di etichette, dai vini rossi, bianchi, rosè, dagli assemblati del Piemonte ai vini della Valle di Susa, i bianchi e rossi di altre regioni (il Vermentino di Gallura, il Pigato di
Albenga, il Sauvignon Russiz Superiore, il Refosco, il Chianti classico, il Chianti Il Poggiale Riserva ...), sino ad arrivare ai vini di fine pasto e bollicine. Una cantina per tutti i gusti e per tutte le
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