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Porthos racconta...
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all’Hotel La Pigna di Lignano
La Loira e lo Chenin Blanc
a cura di sandro sangiorgi
La purezza del terroir e l’affermazione della varietà
giovedì 15 ottobre 2015, ore 20
La Loira è conosciuta come il “Fiume Regale”. Ciò è dovuto innanzitutto al suo scorrere
placido, poi alla serie di castelli e giardini che rendono la regione di Tours e Angers un vero
patrimonio architettonico mondiale. La sua straordinaria vocazione viticola era documentata
ben prima che la famiglia reale e i nobili di Francia abitassero il territorio della Loira e dei
suoi affluenti. Una varietà pedologica degna dell’Alsazia, e un clima ideale per un lungo ciclo
fisiologico della pianta, ospitano un vitigno dalla inconfondibile personalità, lo Chenin Blanc.
Conosciuto anche come Pineau de la Loire, può essere considerato uno dei tre migliori vitigni
bianchi al mondo, grazie alla sua longevità, alla fisionomia aristocratica e alla capacità di
sentire il terroir, al punto da poter usare davvero il termine “mineralità”.
Il prezzo della partecipazione è 65 euro
In accostamento ai sette vini degustati, per gratificare la loro vocazione gastronomica,
sarà servito uno spuntino a cura della cucina della Pigna.
Per informazioni e prenotazioni:
Fabrizio Bonato – 0431/428991 – [email protected]
Hotel La Pigna – via dei Pini, 9 Lignano Sabbiadoro (UD)
[email protected] – www.porthos.it
Le rinunce non comunicate, o comunicate lo stesso giorno del seminario,
saranno soggette al pagamento dell’intera quota.