Food`n`Motion trasporto di qualità per alimenti sicuri

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 14/09/2015  atNEWS • Trasporto  Comment
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Food’n’Motion: Trasporto di qualità per alimenti sicuri
Food’n’Motion – Introdotta dall’Associazione Noi Camionisti, si è svolta in questi giorni a Expo
2015 la presentazione di Food’n’Motion, l’evento novità che arricchisce la quarta edizione di
truckEmotion & vanEmotion, la manifestazione nazionale dedicata al mondo dei veicoli industriali e
commerciali da trasporto e da lavoro, in programma all’Autodromo di Monza da venerdì 25 a
domenica 27 settembre con ingresso libero.
Nuovo e Usato Arrivi settimanali
Food’n’Motion è il primo evento dedicato alla catena del trasporto, della distribuzione, dei servizi,
della logistica degli alimenti che, ospitato da truckEmotion & vanEmotion dal 25 al 27 settembre
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presso l’Autodromo di Monza, avrà come focus: La tecnologia degli allestimenti dei veicoli al servizio
del trasporto di qualità degli alimenti; dal trasporto in regime di temperatura controllata per tutta la
catena del fresco e del freddo agli allestimenti speciali per i food truck&van e per i veicoli dedicati
alla vendita ”porta a porta”.
Il trasporto professionale a garanzia della qualità degli alimenti, per il mantenimento dell’eccellenza
in tutti i passaggi: dal primo miglio (raccolta delle materie prime) al lungo raggio, fino all’ultimo
miglio (distribuzione. L’istituzione di un Comitato Tecnico Scientifico per formulare degli standard sul
trasporto sano degli alimenti, con la realizzazione di un Libro Bianco e la stesura di un Protocollo per
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riqualificare tutto il settore, a garanzia del consumatore finale.
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Tanti i convegni e i workshop tematici in programma a Food’n’Motion, con il coinvolgimento delle
istituzioni, delle confederazioni ed associazioni industriali e commerciali di categoria e delle
associazioni di consumatori, dei costruttori e degli allestitori di veicoli, delle aziende di servizi, dei
consorzi agroalimentari, della GDO e delle aziende del settore alimentare e dell’enologia.
Da segnalare tra gli incontri:
Venerdì 25 settembre: il convegno ”Trasporto di qualità per alimenti sicuri”; il workshop ”Le
criticità del trasporto del vino”; il workshop ”Non solo cibo: criticità nel trasporto farmaci”.
Sabato 26 settembre: il convegno ”Lo street food come opportunità di lavoro. Normative per
l’accensione dell’attività” e il seminario dal titolo ”Biologico e naturale: il trasporto nella filiera di
qualità”.
Nei Paddock 1 e 2 dell’Autodromo di Monza, Food’n’Motion ospita anche delle aree tematiche
espositive di veicoli e di degustazione di prodotti, come BioVanEmotion e Street Food, per offrire ai
visitatori la possibilità di un percorso conoscitivo sul trasporto del cibo.
Area espositiva
Nel Paddock 1 si vivrà la tecnologia con l’esposizione di veicoli isotermici adibiti al trasporto in
regime di temperatura controllata (di alimenti e di farmaci), utilizzati nella catena del fresco, dei
surgelati, congelati e gelati; di allestimenti speciali come i food truck&van, ospitando esemplari di
foodtruck che rappresentano delle vere chicche della creatività italiana; infine, di veicoli per la
vendita di alimenti ”porta a porta”.
BioVanEmotion
BioVanEmotion, una delle anime di Food’n’Motion, si occupa della filiera del prodotto biologico
partendo dalle aziende agricole certificate ”No OGM” (e IGP, IGT, DOC, DOP) per arrivare al
trasporto ecologico, ponendosi anche a supporto di quelle imprese che intendono certificarsi.
BioVanEmotion, infatti, vuole essere il punto d’incontro tra l’eccellenza italiana dei produttori
impegnati nel bio-naturale e delle aziende dedite al trasporto di qualità. Un connubio che merita di
essere incoraggiato, per la finalità di mantenere uniche le proprietà degli alimenti, e di essere spinto a
livello commerciale e professionale, per sostenere i prodotti agricoli e le coltivazioni naturali. Inoltre,
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vuole essere un aiuto a scegliere il trasporto di eccellenza, in grado di garantire che il prodotto
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certificato venga consegnato al consumatore con le caratteristiche organolettiche e le varietà dei
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sapori che lo caratterizzano nel momento in cui lascia l’impresa per essere distribuito. Il Padiglione
Festival dell’Autodromo vivrà i colori e i sapori proposti dai produttori impegnati nel bio-naturale,
per dar loro occasione di promuovere le proprie produzioni al pubblico di consumatori.
Street Food
Giovane e goloso, lo Street Food prende piede nei costumi alimentari italiani per diventare sia una
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vera professione, dando vita alla nuova figura professionale del ”FoodTrucker”, sia una nuova ed
innovativa filiera commerciale. Una dimensione ”fast” per degustare anche le eccellenze della cucina
italiana: dalle specialità locali alla proposta di alimenti certificati, dalla scoperta di antichi sapori
congiunzione tra i coltivatori agricoli ed il cibo trasportato, nonché la sintesi della trasformazione
estemporanea per i consumatori. Il Paddock 2 dell’Autodromo vivrà, fino a notte i gusti e i sapori
della cucina on the road: l’anima di Food’n’Motion, con operatori professionali (famiglie e giovani
imprenditori), allestitori e pubblico di degustatori. Una sfida che vuole conferire più valore agli
operatori di Street Food in un business emergente anche attraverso convegni, workshop e incontri
con le istituzioni.
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Aperto ai numerosi appassionati, l’area Street Food in Food’n’Motion è anche l’anello di
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alle infinite possibilità della cucina fusion.
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