Circolo Arci Cucina e Bar Fornitori Cos`è il farina? Chi siamo ANPI

Cos’è il farina?
Un circolo con cucina biologica, un bar equo e solidale,
uno spazio per concerti e mostre, performance teatrali e
video, laboratori e giochi per bambini, un luogo aperto ad
associazioni, o.n.g., gruppi informali e reti del territorio,
un locale dove creare convivialità e partecipazione a
incontri, seminari e dibattiti.
Un circolo politico e sociale: impegnato a recuperare e
diffondere una dimensione della socialità legata alla
condivisione. Non si tratta di un bar in cui si viene per
consumare e generare profitto, si tratta di un luogo nel
quale ci si può incontrare sentendosi persone e non
clienti, dove ciascuno può sentirsi libero di partecipare,
proporre e costruire, a partire dai propri desideri e dalle
proprie possibilità.
Dall'ottobre del 2012 il collettivo Il Farina ha sede a
Cassano Valcuvia, in via san Giuseppe 180 presso un
edificio di proprietà comunale che costa circa 650 euro di
affitto al mese; le ingenti spese di gestione, ordinaria e
non (ristrutturazioni, attrezzature, stoviglie..) vengono
sostenute interamente dall'autofinanziamento generato
dagli eventi proposti, organizzati da un gruppo di persone
non retribuite.
Chi siamo
Il circolo “Il Farina” è costituito da un gruppo di persone,
differenti per età ed esperienze, dalle più disparate
professionalità: idraulici, agricoltori, operatori sociali,
giornalisti, pensionati, cuochi, ferrovieri, avvocati,
studenti, falegnami, pastori, insegnanti, muratori, (quasi
tutti precari), famiglie e singoli.
Ogni persona apporta a questa realtà il suo vissuto
personale e l’esperienza professionale che gli sono propri.
La Valcuvia è il nostro luogo di elezione (e per molti di
nascita). Luogo nel quale siamo attivi da anni proponendo
attività ricreative, culturali, politiche e sociali.
Il circolo vuol essere un luogo a misura di famiglia, con
uno spazio esterno con giochi per bambini ed uno interno
attrezzato per ospitarli (seggiolini, fasciatoi) nei momenti
di convivialità.
Uno degli obiettivi del Farina è quello di diventare un
nodo di una rete nella quale tutte le persone che si
riconoscono nello statuto e nei valori del collettivo
possano trovare supporto e collaborazione
nell’organizzare eventi, iniziative e pratiche di vita
quotidiana.
L’idea è quella di divenire un “contenitore” da riempire
anche in maniera indipendente dalle nostre attività, con il
solo limite di riservarci di non accettare collaborazioni con
singoli o enti dai valori e ideali incompatibili con i nostri.
Ogni settimana teniamo un'assemblea alla quale chi ha
voglia può partecipare liberamente.
Circolo Arci
Il Farina è un circolo ARCI. L’Arci sostiene il circolo
offrendo consulenza (legale, fiscale, associativa) sulla
normativa in vigore, assistenza legale e servizi
assicurativi. E’ grazie all’affiliazione all’Arci che possiamo
somministrare cibi e bevande e quindi organizzare tutti
gli eventi in programma e, in buona sostanza, tenere
aperto il circolo. Per questo motivo l’ingresso al Circolo
prevede l’acquisto della tessera Arci, che costa 10 euro e
vale un intero anno. La tessera permette di entrare gratis
in tutti i circoli Arci italiani e di avere numerosi sconti per
cinema, teatri ed eventi culturali su tutto il territorio
nazionale.
Cucina e Bar
L’idea di gestire un bar e una cucina è dettata in parte
dalla necessità di autofinanziare le attività sociali
proposte dal circolo, ma soprattutto dalla volontà di
ricreare luoghi di socialità che possano costituire
un’alternativa al “bar da bere”. Si apre in occasione degli
eventi e non esiste la consumazione obbligatoria.
La cucina del Farina (che non è un ristorante) offre pasti
biologici avvalendosi da un lato della ricchezza
alimentare e culturale offerta dai produttori locali e
dall’altro proponendo menù a tema con ricette da tutto il
mondo.
Per la nostra cucina abbiamo scelto la sobrietà. Quella
sobrietà che nella vita di tutti i giorni passa attraverso
piccole scelte: meno prodotti globalizzati più prodotti
locali, meno merendine confezionate più panini fatti in
casa, meno cibi surgelati più prodotti di stagione, niente
acqua imbottigliata e solo acqua del sindaco, meno cibi
precotti più tempo in cucina, meno carne più legumi, meno
imballaggi e più prodotti sfusi… La cucina del circolo si rifornisce principalmente presso
produttori locali e biologici, acquistando i prodotti
attraverso il Gas Valcuvia.
Per quanto riguarda il Bar, per il 90% bio e/o equo e
solidale, abbiamo scelto birre da microbirrificiartigianali,
vino biologico e senza solfiti, succo di mela biologico
succhi e bibite dal commercio equo.
Fornitori
Ecco alcuni dei produttori presso i quali il Farina fa la
spesa:
• RISO E LEGUMI – AZ. AGRICOLA LESCA www.buonoegiusto.it/chi-siamo/
• PASTA – PASTA IRIS-BIO - www.irisbio.com
• VERDURE- Az. Agricola BARBARFRUTTIFICANTO [email protected]
• CARNE: AZIENDA AGRICOLA MOSCHERI • FARINE E ALCUNI CEREALI – COOP. VALLIUNITE www.valliunite.it
• VINO: Coop. agricola Valli Unite di Costa Vescovato (Al);
Az. agricola biodinamica Menicocci di Fabrica di Roma (Vt)
• BIRRE: birrificio Gedeone di Costa Vescovato (Al);
birrificio Menaresta di Carate Brianza (Mb); piccolo
opificio brassicolo del Carrobiolo - Fermentum di Monza
• BIBITE: azienda agricola Il maso del gusto di Nave S.
Rocco (Tn); cooperativa sociale Vagamondi di Formigine
(Mo); cooperativa sociale di commercio equosolidale
Libero Mondo; consorzio Altromercato
• CAFFE': caffè Malatesta; consorzio Altromercato
• ALTRI PRODOTTI: associazione Libera; consorzio
Altromercato
L’ANPI Valcuvia si costituisce formalmente nell’Ottobre del
2011 e si impegna in attività volte a:
Ogni seconda domenica del mese viene dedicata una
giornata al baratto, per imparare ad apprezzare il valore
degli oggetti che abbiamo a disposizione nel nostro
quotidiano, per barattare ciò che non usiamo più e che
useranno altri! Sulla pagina fb “non lo metto lo baratto” o
consultando il sito si trovano le regole del gioco!
• mantenere viva la memoria storica, facendosi promotrice
di iniziative di ricordo della lotta di Resistenza
• opporsi al revisionismo, che vuole parificare i partigiani
e le partigiane con i fascisti di Salò, dimenticando che gli
uni lottavano per la pace e la democrazia, gli altri per
mantenere in vita il regime nazi-fascista, con le sue
ingiustizie e le sue violenze
• opporsi ad ogni forma di razzismo, all’idea cioè che
possano esistere una civiltà e una cultura superiori alle
altre, favorendo l’incontro di culture e storie diverse
• impegnarsi nelle nostre comunità, promuovendo
campagne per diritti e giustizia sociale; promuovendo
percorsi di riflessione sul vivere quotidiano, su modelli di
vita sostenibile per l’ambiente, e in generale sui temi
della giustizia sociale
• promuovere la socialità, favorendo la nascita di luoghi
(fisici e culturali) che divengano riferimento per le
comunità. Luoghi nei quali ci si possa incontrare
sentendosi persone e non clienti. Luoghi nei quali la gente
si senta in diritto di partecipare, proporre, costruire
• promuovere iniziative in difesa della Costituzione
Spazio baratto
tessera
arci
VIA S.GIUSEPPE 180, CASSANO VALCUVIA
cult
ura
ba
ra
tto
ev
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ti
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r
Il GAS Valcuvia (sites.google.com/site/gasdasporta/) si
ritrova una volta a settimana al circolo per smistamento
verdure, informazioni e vendita prodotti anche ai non
iscritti.
con
cucina
Non esiste un prototipo di circolo ANPI; le diverse sezioni
si collocano in territori socialmente e culturalmente molto
differenti tra loro e organizzano dunque attività sulla
base delle peculiarità del tessuto sociale in cui essi si
trovano. Le attività di un circolo sono inoltre strettamente
legate alle esperienze delle persone che lo costituiscono.
ingresso
a.r.c.i.
Oggi riunisce gli ultimi uomini e donne che hanno
partecipato alla Resistenza e giovani che ne condividono
gli ideali.
Il Farina ha fatto sì che tali organizzazioni, popolari ed
autogestite, potessero usufruire autonomamente di uno
spazio pubblico per avere un’area di smistamento merce
che fosse al contempo luogo di incontro e confronto che
permettesse al GAS di farsi conoscere.
ilFarina
p.i.
g.a.s.
Alcuni membri dell’assemblea del Farina sono agricoltori
biologici locali, altri invece sono loro acquirenti membri
attivi del Gruppo di Acquisto Solidale GASdasporta.
a.n.
L’ANPI, Associazione Nazionale Partigiani d’Italia, con i
suoi oltre 100.000 iscritti, è tra le più grandi associazioni
presenti e attive oggi nel Paese. Fu costituita il 6 giugno
1944, mentre il Nord Italia era ancora sotto l’occupazione
nazifascista.
WWW.ILFARINA.IT - FB: CIRCOLO ILFARINA
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Circolo “Il Farina”
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