case dell`acqua

CASE DELL’ACQUA
facili come un bicchier d’acqua
LA NOSTRA STORIA È TUTTA IN QUESTO GRAFICO.
Quando siamo nati, nel 1983
avevamo già un’idea molto
chiara: qualsiasi bevanda
che il corpo umano assume
va rispettata e protetta.
Specialmente se scorre
attraverso macchinari
complessi.
76.650.000 €
risparmiati
69.291.600 €
risparmiati
70.000.000
70.000.000
15.867.000 kg
CO2 evitata
13.638.347 kg
CO2 evitata
15.000.000
15.000.000
50.000.000
50.000.000
500 fontane
452 fontane
500
9.000.000
9.000.000
400
30.000.000
30.000.000
452
372
279
250
193
200
3.000.000
3.000.000
10.000.000
10.000.000
0
0
117
1
1 2
1996
2 4
1998
4 5
56
67
2001
2003
2004
n° fontane dkr attive
7
15
25
15
50
25
50
2005
2007
2008
2009
kg di CO2 evitata *
* 68 g di CO2 a bottiglia. Dati Kyoto Club, Ambiente Itaia e Legambiente
Fin da allora, come oggi, seguiamo tutto
il ciclo: progettiamo, fabbrichiamo, installiamo e
manuteniamo ogni parte, anche l’elettronica.
Quando chi cura l’assistenza è anche chi progetta
si ha quel perfezionamento tecnico che oggi
ci permette di offrire garanzie incredibilmente
lunghe e di avere un’incidenza guasti vicinissima
allo zero. Tutti gli impianti installati, anche quelli
che hanno più di trent’anni, funzionano ancora
perfettamente nonostante enormi flussi di lavoro
quotidiano ed hanno ancor oggi un costo
di manutenzione irrisorio.
372
€ risparmiati dai cittadini
prezzo medio acqua in bottiglia
secondo Mineracque: 0,21 €/litro
279
193
kg di CO2 evitata
68 grammi di CO2 a bottiglia.
Dati Kyoto Club, Ambiente Italia
Itaia
e Legambiente
117
n° fontane dkr attive
2010
2011
2012
2013
2014
€ risparmiati dai cittadini **
** prezzo medio acqua in bottiglia secondo Mineracque: 0,21 €/litro
Dopo un decennio eravamo già stati scelti
da aziende di grande esperienza nel beverage,
come Peroni e Coca-Cola, università scientifiche
ed economiche (per mense da migliaia
di pasti/giorno), grandi ospedali, che sono clienti
particolarmente vigili sull’aspetto sanitario.
Infatti nel 1996 la prima
Casa dell’Acqua in Italia ed
in Europa l’abbiamo fatta noi.
L’acqua è la bevanda più “difficile”: risente d’ogni
minima manipolazione, più di bibite gasate,
caffé e bevande calde. Inoltre, una vera Casa
dell’Acqua, eroga anche 5000 litri al giorno in
ogni condizione atmosferica e deve funzionare
per vari decenni. Poteva farcela chi come noi
usa tanto inox pesante, pochissima plastica e
inserisce dei filtri usa-e-getta solo nei casi
in cui servono davvero.
Da allora siamo sempre restati i primi, scelti
dai tecnici dei principali acquedotti e consorzi:
in Lombardia CAP Holding, Tasm, ASM,
1
Lario Reti Holding, MM Metropolitana Milanese,
Cogeser, in Piemonte SMAT, in Toscana
Publiacque, in Veneto Servizi Idrici Sinistra
Piave, in Emilia Romagna Iren, oltre a centinaia
di Comuni in tutta Italia ed innumerevoli
aziende nella ristorazione di comunità e nella
somministrazione di bevande, fredde e gasate.
Nel 2010 abbiamo fatto la prima Casa dell’Acqua
a Parigi. Abbiamo superato tranquillamente
qualsiasi prova di certificazione internazionale
(vedi “certificazioni”), anche quelle non obbligatorie
che certificano la nostra eccellenza oggi.
* Studio di Fattibilità in attuazione protocollo d’intesa Expo 2015,
Gruppo Cap e Metropolitana Milanese del 12 Ottobre 2012.
2
A fine 2014 ne abbiamo fatte più di 400.
Nel 2015 sono nostre le 32 per dissetare i
170.000* visitatori al giorno all’Expo: abbiamo
superato prove severe e vinto una gara
trasparente.
Oggi il grafico di tante imprese è invece in
discesa. Senza presunzione, noi umilmente
pensiamo di essere in controtendenza per
quattro motivi che chiunque può imitare:
—— abbiamo scommesso sulla qualità ambientale,
che è decrescita degli sprechi;
—— fabbrichiamo cose il più possibile semplici e
solide, che funzionano a lungo e si rompono
poco: è il contrario della concorrenza al
ribasso che impera da trent’anni;
—— non abbiamo paura di costare un po’ più
degli altri: i tecnici e gli esperti ci scelgono (le
credenziali lo dimostrano) perchè guardano
alla spesa reale che si nasconde nei costi di
manutenzione e nella durata della garanzia;
—— il nostro business consiste nel fare risparmiare
soldi ai cittadini, anziché nel farli spendere: se
funziona per loro, funziona anche per noi.
LE NOSTRE CERTIFICAZIONI
Il sistema integrato ISO consiste
in una serie di standard verificabili
ed oggettivi controllati da enti terzi
a livello europeo.
Accertano, certificano e documentano il processo,
il prodotto (l’apparecchio in ogni sua parte),
la bevanda erogata (sanità e qualità), l’impatto
ambientale (della produzione e dell’uso del
prodotto), la salute e la sicurezza dei lavoratori
in tutta la filiera. Si aggiungono ad altre norme
nazionali, alle analisi biochimiche periodiche
ed alle procedure di autodisciplina interna.
Noi siamo conformi e certificati su:
_ sicurezza alimentare, UNI EN ISO 22000;
_ scelte progettuali, UNI EN ISO 9001;
_ materiali, D.M. 174/04;
_ rispetto dell’ambiente, UNI EN ISO 14001;
_ gas fluorurati ad effetto serra, ce 303 2008;
_ trattamento acqua, D.M. 25/12;
_ sicurezza sul luogo di lavoro, bs OHSAS 18001.
La spiegazione dettagliata e la scansione
dei certificati originali è a disposizione sul sito.
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SERVIZI IDRICI INTEGRATI
Veniamo scelti da chi pensa all’acqua come risorsa civile
Le Case dell’Acqua dkr sono scelte da centinaia di Comuni, Consorzi ed Acquedotti.
SOCIETÀ DI GESTIONE
SEDE
COMUNI GESTITI
FONTANE DKR INSTALLATE
Gruppo Cap Holding s.p.a.
Milano
197
171
Società Metropolitana Acque Torino s.p.a.
Torino
286
135
Metropolitana Milanese s.p.a.
Milano
1
13
Iren Emilia
Parma
1
5
Servizi Idrici Sinistra Piave s.r.l.
Treviso
30
30
Publiacqua s.p.a.
Firenze
49
51
Lecco
82
12
Magenta
9
8
Lario Reti Holding s.p.a.
Azienda Speciale Multiservizi s.r.l.
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Veniamo scelti da chi se ne intende
I nostri dispositivi tecnologici sono presenti nelle mense di facoltà universitarie, tecniche,
economiche e scientifiche, multinazionali del beverage, molti tra i principali acquedotti italiani,
note catene della ristorazione.
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Vantaggi
Un’idea è buona quando innesca circuiti virtuosi:
miglioramenti che generano altri miglioramenti.
Per il cittadino
Per il comune
—— Risparmio da 200 a 400 euro per famiglia;
—— Minore inquinamento;
—— Luogo di incontro e socializzazione.
—— Miglior rapporto amministratori-cittadini;
—— Risparmio di 8.600 euro nello smaltimento
di bottiglie in PET;
—— Educazione civica.
Per la comunità
Per l’ambiente
—— Promozione di una buona pratica;
—— Cambio di mentalità;
—— Rispetto dell’acqua, bene comune.
—— Una famiglia di 4 persone in un anno evita
1460 bottiglie, cioè 117 Kg di plastica pari
a 160 litri di petrolio: un barile.
*dati forniti da AzzeroCO2 e Legambiente
6
Le nostre realizzazioni
Riqualificazione di strutture già esistenti
Un’opportunità per ridare vita ad un fabbricato poco utilizzato o dismesso:
—— Vecchia pesa pubblica;
—— Torre dell’acquedotto;
—— Un piccolo locale di un edificio pubblico.
Osnago (lc)
Realizzazione di nuove strutture in muratura e speciali
Un’occasione per lasciare un segno importante sul proprio territorio:
—— Forte richiamo al contesto architettonico locale;
—— Coinvolgimento di imprese e professionisti del luogo;
—— Utilizzo di materie prime a Km 0.
Calvignasco (mi)
Realizzazione di strutture prefabbricate
Una soluzione versatile ed efficace per il contenimento dei costi:
—— Infinite possibilità di personalizzazione;
—— Utilizzo di materiali riciclabili ed ecosostenibili;
—— Rapidi tempi di realizzazione e lunga durata nel tempo.
Ozzero (mi)
7
Riqualificazione di strutture esistenti
Casone con Marcallo (mi)
Truccazzano (mi)
Segrate (mi)
8
PRIMA
DOPO
Marcallo (mi)
Marcallo (mi)
Boffalora Ticino (mi)
Vignate (mi)
San Martino in Strada (lo)
9
Realizzazione di nuove
strutture in muratura
Santo Stefano Lodigiano (lo)
Vanzaghello (mi)
Robecco sul Naviglio (mi)
10
Cassago Brianza (lc)
Melzo (mi)
Melegnano (mi)
Cologno Monzese (mi)
11
Realizzazione di strutture
prefabbricate
Università Statale di Milano (mi)
Cassano Valcuvia (va)
Basiglio (mi)
12
Sesto S. Giovanni (mi)
San Giovanni Lupatoto (vr)
Piazza della Signoria – Firenze (fi)
Bellano (lc)
Fregona (TV)
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EROGAZIONE
I nostri vani inox
Non temono il vandalismo: sulle Case
dell’Acqua attive da 10, 15 anni ed anche
di più, i casi di danno efficace sono quasi
inesistenti.
HM (modello depositato)
Sono facili da pulire e manutenere: non
hanno interstizi, si smontano facilmente.
Sono molto sicuri: l’azione battericida è con
luce ultravioletta e l’acqua esce da un punto
irraggiungibile dall’esterno.
Possono erogare gratis o con vari sistemi di
pagamento e di controllo.
Erogano liscia, gasata, refrigerata e volendo
anche lievemente frizzante.
Sono solidissimi, in inox pesante, tanto da
durare decenni.
Sono comodi: possono servire due persone che
appoggiano diverse bottiglie.
Erogano velocemente, per evitare le file.
Funzionano bene anche sotto zero.
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HL (modello depositato)
HR (modello depositato)
Abbiamo ridefinito le regole.
Rivoluzionaria posizione dei tasti, ora sembra
semplice, ma non ci aveva mai pensato nessuno.
Progettato per un grande utilizzo, la mano resta
più vicina alla bottiglia.
Realizzazioni personalizzate su misura
Conforme al DM 236/1989, tasti e sistemi di
controllo sono confortevoli anche per bambini e
diversamente abili.
Ancora più sicuro dal punto di vista igienico,
teniamo le mani degli utenti lontane dal punto di
erogazione, evitiamo segni ed impronte.
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CONTROLLO DELL’UTILIZZO
Pagare? Quando, quanto, come
GRATIS
È la più usata e gradita; tuttavia pagare
qualche centesimo (quasi simbolico) crea
responsabilizzazione sulla risorsa e genera
un incoming per le casse comunali da non
trascurare. È possibile offrire gratis la naturale
e far pagare la frizzante, oppure gratis ai
concittadini ed a pagamento ai non residenti,
o gratis un tot e il resto a pagamento; le
personalizzazioni sono infinite.
MONETINE
Con la classica gettoniera da 5 cent a 2 euro.
La nostra è un dispositivo molto solido a prova di
effrazioni.
16
TESSERE O CHIAVETTE
Possono essere caricate altrove (in Comune, a un
bar…) o anche all’impianto se ha la gettoniera.
È possibile stabilire prezzi diversi, ad es. per
diverse tipologie di utenti, mole di consumo,
fasce orarie...
CONTROLLO DELL’UTILIZZO
Le card che abbiamo già in tasca
CARTA REGIONALE DEI SERVIZI
Noi possiamo semplicemente abilitare
la “tessera sanitaria”, che tutti conosciamo, per
innumerevoli personalizzazioni, ad es. in base
al luogo di residenza, ad esigenze sociali, all’età,
alla numerosità della famiglia, alla fascia oraria…
Si presenta con un monitor da 7 pollici che può
essere utile anche per altri scopi (comunicazioni
ai cittadini, promozione di eventi, pubblicità, ecc.).
TESSERE COMUNALI
È un sistema recente, economico e razionale per
godere di diversi servizi comunali (piattaforma,
biblioteca, piscina…) usando una unica tessera
che viene riconosciuta da un lettore.
Se si vuole avviare questa razionalizzazione,
siamo a disposizione: possiamo anche
manutenerla senza costi aggiuntivi.
Una nuova Casa dell’Acqua può essere un ottimo
mezzo per abituare rapidamente i cittadini.
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REFRIGERATORI E GASATORI
La frizzante e la fresca
Macchine per la gradevolezza
Non somigliano affatto a quei dispositivi che si
usano nei ristoranti: una vera Casa dell’Acqua
deve essere capace di erogare enormi quantità
di flusso (varie centinaia di litri all’ora) sui quali
calibrare ottimamente la quantità giusta di gas
e di fresco, per evitare inutili sprechi di energia
elettrica, di anidride carbonica e per erogare
sempre un prodotto gradevole.
Devono funzionare 24 ore al giorno
ininterrottamente, per decenni. Noi le facciamo
in acciaio inox.
Oggi le prime (che abbiamo installato quasi 20
anni fa) funzionano come il primo giorno con
un’incidenza guasti vicina allo zero.
È anche necessario che la parte elettronica sia
molto più sicura e durevole di quella cui siamo
abituati nei normali dispositivi personali.
Noi produciamo in azienda anche l’elettronica,
che quindi è progettata apposta e collaudata da
tanti anni di installazioni; montiamo componenti
sovradimensionati per evitare guasti nonostante
lo stress di un uso ininterrotto nelle più diverse
temperature stagionali. Il circuito è sempre
separato, senza contatti di commutazione con
dispositivi diversi (pompe, pressostati, allarmi…).
18
Le macchine sono tutte già predisposte per un
sistema GSM che “telefona” automaticamente
i dati e le esigenze di manutenzione.
La sicurezza alimentare è assoluta anche
in situazioni critiche e dopo molti anni d’uso.
Le nostre certificazioni ISO garantiscono,
per tutti i nostri dispositivi, igiene, sicurezza,
qualità di ciascuna componente
ed affidabilità complessiva.
All’interno della Casa dell’Acqua le nostre
macchine restano ben sollevate da terra per ovvi
motivi igienico-sanitari ed anche per far circolare
l’aria nei giorni caldi. Sono facili da aprire per
un’agile ispezione e manutenzione.
modello depositato
Gasata
Abbiamo due modelli da 400 e da 800 litri/ora.
È fondamentale avere il processo sempre ben
controllato: l’acqua viene gasata per
la piacevolezza, se diventasse sgradevole
sarebbe controproducente.
Inoltre un buon controllo previene sprechi di
gas, inutili e costosi.
La nostra macchina ha nove sensori di controllo,
più altri dispositivi ed elettrovalvole per tenere
regolate (in qualsiasi condizione di meteo e
di uso) la pressione, l’afflusso di acqua e di gas,
il controllo delle perdite e l’erogazione corretta.
Integrata 2.0
L’Evoluzione è possibile se ci sono Idee,
Esperienza e Tecnologia. Non esiste progresso
senza solide basi e noi le abbiamo.
“La Potenza è nulla senza il controllo” sapere
come usarla, quando usarla e quanta usarne fa
una grande differenza.
Per questo utilizziamo più di 50 parametri
(di funzionamento) per assicurare
maggiori prestazioni e minori consumi.
Tutto telecontrollabile da remoto.
Potente quanto basta per una Casa dell’Acqua
in grado di servire i picchi di erogazione di una
grande comunità, ma con consumi energetici di
un piccolo paese.
modello depositato
Refrigerata
Parliamo di refrigeratori professionali con banchi
di ghiaccio da 60 o 90 kg. Abbiamo due modelli
da 600 e da 820 litri/ora. Anche la vasca ed il
condensatore sono in inox.
Una buona progettazione ed una buona elettronica
di controllo offrono la migliore mediazione tra costo
energetico e gradevolezza della temperatura, con
vantaggi sia economici sia ecologici.
Funzionano con una valvola di espansione
termostatica (regolando il flusso
dell’evaporazione assicura che tutto il liquido
refrigerante vaporizzi e che solo il gas refrigerante
ritorni al compressore). La condensazione è ad
alta efficienza: questo si sente nella riduzione dei
costi energetici specialmente nelle giornate più
calde. Nella stagione fredda restano dormienti
senza subire problemi.
modello depositato
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CERTIFICAZIONI
Perchè le certificazioni sono importanti
Il sistema ISO integra tra loro
le seguenti certificazioni.
Sistema di Gestione per la Qualità (SGQ)
in conformità alle norme UNI EN ISO 9001.
Certifica la nostra capacità di tenere sotto
controllo i processi tramite la corretta e
veritiera misurazione delle prestazioni, con
l’individuazione di adeguati indicatori. Inoltre
obbliga, sulla base di criteri oggettivi e
verificabili, al rispetto di quanto promesso ai
clienti (garanzia del mantenimento degli impegni
presi).
Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare
in conformità alle norme UNI EN ISO 22000
e le procedure HACCP (che approfondiscono i
possibili rischi e punti critici), il tutto secondo il
Codex Alimentarius (il protocollo internazionale
di riferimento). Sono controlli di alto livello,
non obbligatori, che certificano la compatibilità
alimentare e la sicurezza per la salute umana dei
nostri prodotti e servizi.
20
UNI EN ISO 14001 – Gestione Ambientale.
Non è una certificazione di prodotto,
ma di processo. Attesta che abbiamo un
sistema che controlla e valuta gli esiti ambientali
delle nostre attività e che ne ricerchiamo
sistematicamente il miglioramento in modo
coerente, efficace e soprattutto sostenibile.
British Standard OHSAS 18001 – Salute e
Sicurezza dei Lavoratori. Dopo aver elaborato
un’approfondita analisi e valutazione dei rischi
abbiamo intrapreso il percorso di certificazione
secondo il British Standard OHSAS 18001
culminato nel 2013 con l’audit del Tuv Thüringen.
La certificazione riguarda tutti i processi aziendali,
la formazione di dipendenti e collaboratori
nell’ottica di un continuo miglioramento.
Regolamento CE 303/2008 – Gas Fluorurati
ad effetto serra, recepimento D.P.R. 43/2012.
Anche se non rientriamo nelle tipologie di
aziende obbligate abbiamo chiesto ed ottenuto
volontariamente la certificazione al RINA, questo
dimostra che i nostri tecnici usano con la dovuta
sicurezza questi gas che, se fossero rilasciati in
ambiente, contribuirebbero all’effetto serra.
Decreto Ministeriale 174/04 sui materiali
utilizzati negli impianti per le acque destinate
al consumo umano e Decreto Ministeriale 25/12
sulle apparecchiature finalizzate al trattamento
dell’acqua. Diversi laboratori qualificati,
indipendenti ed accreditati garantiscono
con risultati oggettivi la qualità e la sicurezza
alimentare dei nostri impianti. Particolare
attenzione è dedicata a verificare che non ci
siano cessioni di microparticelle dei materiali
utilizzati. Scegliamo componenti sicuri ed
efficienti e ne verifichiamo le prestazioni
negli anni.
Le analisi sono condotte in funzione
degli aggiornamenti normativi secondo
il metodo EN ISO 15586.
La nostra azienda offre tutto il supporto
necessario grazie ad un team di consulenti
tra i quali Tecnologi Alimentari qualificati,
in grado di soddisfare le differenti esigenze
secondo il Codex Alimentarius.
Tutti i certificati sono a disposizione sul sito.
IMPIANTO
Prova la differenza
2
LEGENDA
1 Predisposizione e allacciamenti
2 Struttura in muratura o prefabbicata
3 Impianto elettrico
4 Serbatoio e trattamento CO²
5 Filtrazione e distribuzione H²O
6 Produzione acqua frizzante
7 Refrigerazione
8 Vano di erogazione
9 Sistemi di controllo o di vendita
10 Telerilevamento
10
3
8
Linea CO²
Impianto elettrico
Linea H²O
Scarico
4
5
6
1
7
9
Via Achille Grandi, 18 – 20027 Rescaldina (MI) – Italy
Tel. +39 0331 549467 – Fax +39 0331 544901 – [email protected] – www.dkr.it