Menù capodanno - Casinò Admiral Mendrisio

Capodanno
31.12.2016
Ristorante Admiral
Il Menu / à la carte
La cena avrà inizio alle ore 20:30 ca...
L’apero di San Silvestro
Bollicina con stuzzichino
Gli antipasti a scelta:
** Polipo arrosto profumato al rosmarino su cilindro di spinaci e arancia con fondente di ceci
Fr. 29.-
** Sformatino ai carciofi, terrina di parmigiano profumata al tartufo nero, riduzione al Karkadè
Fr. 25.-
I primi a scelta:
** Lasagnetta al nero di seppia con gamberi, rucola e zenzero, sauté di cozze e vongole veraci
Fr. 27.-
** Gnocchi di ricotta e zafferano saltati con cime di rapa, ventaglio d’anatra al peperoncino rosso
Fr. 25.-
I secondi a scelta:
** Filetti di triglia al beccafino su zoccolo di semolino al pistacchio, crema di bufala e
verdurine croccanti
Fr. 49.-
** Controfiletto di manzo a lunga cottura, salsa ai porcini, patate al timo e arlecchino di verdura
Fr. 52.-
Dolce
Dolce delizia al cioccolato extra fondente, frutto della passione e biscotto croccante
Fr. 12.-
Caffè, biscottini e panettone tradizionale
Prezzo speciale per il menu completo Fr. 95.- per persona - Bibite escluse (iva 8% inclusa)
Prenotazione obbligatoria allo +41 / 91 640 50 38 - mail: [email protected]
Bianco:
Lugana Brolettino 2015, Ca de Frati
Bollicine:
Fr. 50.-
Rossi:
Taurasi 2009, Villa Raiano
Fr. 45.-
Merlot Sottobosco 2012, Agriloro
Fr. 55.-
Merlot Barrique 1,5lt magnum
Rosso di Chiara 2013
Fr. 110.-
Metodo Classico Brut Kettmeier 2010
Fr. 50.-
Ca del Bosco “Cuvée Prestige”
Fr. 60.-