Cucina da chef: a Friuli Doc gli showcooking di

Cucina da chef: a Friuli Doc gli showcooking di Persegani e Lunardini
Gli appuntamenti più seguiti della kermesse enogastronomica
saranno trasmessi in streaming grazie all'Agenzia TurismoFVG
A disposizione degli amanti del gusto il pacchetto turistico “Viaggio in Friuli Doc”,
mentre i bambini avranno come maestro di cucina
lo chef pluristellato Emanuele Scarello
Udine, 3 settembre 2014 - Friuli Doc, una delle più importanti rassegne enogastronomiche del
Friuli Venezia Giulia, è alle porte. Dall'11 al 14 settembre Udine diventerà un emporio di
prelibatezze capaci di soddisfare i palati esigenti e raffinati. Insieme alla rassegna torneranno
anche gli appuntamenti amatissimi dal pubblico, quelli degli showcooking dei cuochi italiani più
famosi.
Da quest'anno, grazie alla collaborazione con l'Agenzia TurismoFVG, anche chi non sarà a Udine
avrà la possibilità di seguirli grazie alla diretta streaming.
Gli ambasciatori dei prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia sono l'ormai leggendario prosciutto
di San Daniele, il formaggio Montasio e i prestigiosi vini regionali delle 8 zone Doc. Ma a fianco
a loro altri prodotti si sono guadagnati la ribalta grazie alla qualità e alla possibilità che offrono di
creare piatti dal gusto unico: il pesce, i crostacei e i molluschi della costa, i formaggi di montagna,
fino ad altri prodotti tipici come la trota di San Daniele, i dolci tipici come la gubana e i nove presidi
Slow Food come la rosa di Gorizia e l'aglio di Resia. C'è molto da scoprire!
Daniele Persegani, chef della nazionale italiana di calcio e presenza fissa su Alice TV, e Cristina
Lunardini, la regina degli impasti, presenza conosciuta agli spettatori di Alice Tv e non solo,
incanterà la platea svelando i loro segreti di cucina e realizzando le proprie ricette step by step,
insegnando i trucchi del mestiere e rispondendo alle domande, sempre molto pertinenti e precise,
delle spettatrici. A loro fianco, presenza garbata e divertente, Franca Rizzi, padrona di casa de La
Corte del Gusto. Tutti gli appuntamenti, 5 in tutto, saranno disponibili in diretta anche via
streaming on-line.
Il primo incontro è fissato per venerdì 12 quando Daniele Persegani si concentrerà sul tema
Patate & Co., alle 16.30 in Corte Morpurgo.
Sabato mattina sarà ancora lo chef piacentino a parlare delle Ricette di una volta, alle ore 11.00;
mentre il pomeriggio, sempre alle 16.30, sarà la volta del San Daniele e dei suoi amici.
Domenica mattina invece Cristina Lunardini illustrerà i segreti delle Dolcezze mattutine alle
11.00; mentre nel pomeriggio i più golosi seguiranno il workshop C'è Torta per te.
Oltre agli appuntamenti in diretta streaming anche altri chef ed esperti si dedicheranno a
raccontare i segreti dei cibi e della cucina.
Ad esempio, fra i vari appuntamenti, segnaliamo quello dello chef pluristellato Emanuele
Scarello. Il padrone di casa de Agli Amici di Godia, premiato dal Corriere della Sera come Chef
dell'Anno 2013, terrà un laboratorio quotidiano dedicato ai bambini all'interno dei Giardini del
Torso, in Via del Sale. Insieme a lui Martina Riva, a lungo voce e volto di Sky TV e presentatrice
ufficiale della manifestazione.
Le prove di cucina per piccoli cuochi “in erba” si chiamano “Stella Stellina.. Bimbi in Cucina!” e si
terranno, con l'aiuto di Kitchenaid, sabato e domenica alle 11 e alle 15.30, mentre il venerdì solo
alle 15.30.
Questa sarà l'edizione di Friuli Doc più “social”; oltre al nuovo sito internet ricco di notizie,
aggiornamenti, live streaming ed esclusive, Friuli Doc sbarca anche su YouTube e su Facebook.
In virtù di questa nuova attenzione nei confronti dei media si inserisce anche la collaborazione con
alcune food blogger friulane che dallo scorso anno monitorano la festa sui loro blog e forniscono
preziosi insegnamenti, soprattutto culinari. Le loro ricette sono inserite nella rubrica dedicata del
sito internet www.friuli-doc.it e saranno pubblicate anche sul numero di Bontât Magazine in uscita il
4 settembre. Proprio le food blogger si occuperanno di un workshop dedicato alla fotografia di
pietanze e piatti (sabato alle 15.30, sul piazzale del Castello): un curioso dietro le quinte di un blog
di cucina, con la rivelazione di trucchi e segreti per far rendere meglio on-line le proprie creazioni.
Oltre al sito internet di Friuli Doc ecco i canali per seguire a distanza gli showcooking di Persegani
e Lunardini:
https://www.youtube.com/friulidocufficiale
Per approfittare al meglio delle opportunità offerte da Friuli Doc agli amanti della buona
cucina TurismoFVG, FriulAlberghi Udine, Associazione Albergatori Udinesi e il Comune di Udine
propongono uno speciale pacchetto turistico, “Viaggio in Friuli DOC”.
Il pacchetto permette di vivere la kermesse “da protagonista” con un'offerta sfiziosa che
comprende il pernottamento in hotel, un omaggio targato “Friuli Doc”, degustazioni di
prodotti tipici, visite guidate al centro città, la possibilità di assistere agli Showcooking dei
grandi chef in prima fila e una speciale card (FVG Card) elettronica che darà diritto a vari sconti
su visite, attrazioni, trasporti e molto altro ancora a Udine e in tutto il Friuli Venezia Giulia.
Chi vuole invece organizzarsi in autonomia potrà scegliere tra le tante altre offerte diversificate di
hotel, bed&breakfast o agriturismo, ogni esigenza può trovare risposta nella variegata ospitalità
che offre un territorio che sa cambiare scenario in pochi chilometri! Scegliete il posto migliore per
godervi FRIULI DOC!
PACCHETTO “VIAGGIO IN FRIULI DOC”
a partire da 160 Euro
Il pacchetto comprende:
 Hotel per 2 o 3 notti
 Voucher degustazione valido per 2 persone presso lo stand dell’ERSA
 FVG Card - Il pass con tanti servizi per conoscere il Friuli Venezia Giulia, spendendo meno.
Comprende la visita del centro storico di Udine con audioguida
 Visita in esclusiva alle Segrete del Castello
 Posto in prima fila a uno degli Showcooking in programma
 Omaggio del Set all’americana di Friuli DOC
*i prezzi sono da considerarsi validi per 2 persone (a camera), comprensivi dei servizi sopra
elencati.
Per maggiori info:
http://www.friuli-doc.it/index.php/it/informazioni-e-pacchetti-turistici
http://www.turismofvg.it/friulidoc