Igiene - Parthenope

UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI “PARTHENOPE”
FACOLTÀ DI SCIENZE MOTORIE
Corso di Laurea in Scienze Motorie
II Anno 9 CFU A.A. 2011-2012
Corso di
Igiene
Prof. Giorgio Liguori
Dott.ssa Francesca Gallè
OBIETTIVI DEL CORSO
Obiettivo generale:
•
•
Conoscere gli strumenti ed i metodi dell’Igiene che consentano di svolgere un ruolo attivo
nell’ambito della prevenzione e promozione della salute individuale e collettiva.
Conoscere i principi e gli obiettivi dell’Epidemiologia per acquisire capacità di valutazione e di
intervento sui problemi di salute, individuali e comunitari.
Obiettivi specifici
• Conoscere gli aspetti generali delle problematiche ambientali, per analizzare i rapporti tra salute
individuale, comunità ed ambiente.
• Conoscere i rischi correlati all’insorgenza di patologie infettive e cronico-degenerative, per
applicare correttamente misure di prevenzione e controllo.
• Conoscere gli strumenti ed i metodi della Metodologia Epidemiologica.
PROGRAMMA
1.
SALUTE e PREVENZIONE
Introduzione allo studio dell’IGIENE: Igiene, Prevenzione ed Educazione alla Salute;
Storia, definizioni, obiettivi e compiti dell’Igiene;
L'Igiene nelle varie fasi della vita
Il concetto di Salute secondo l’O.M.S.; malattie infettive, cronico degenerative
e altre cause di morte: etiologia e prevenzione; le diseguaglianze nella salute
•
I 3 livelli di PREVENZIONE: Prevenzione Primaria; Prevenzione Secondaria
(screening, test di screening e diagnosi precoce); Prevenzione Terziaria
(rieducazione e riabilitazione)
2.
EPIDEMIOLOGIA
• Introduzione allo studio dell’EPIDEMIOLOGIA; definizioni ed evoluzione storica del
concetto di Epidemiologia;
• L’Epidemiologia come strumento di conoscenza per la Prevenzione: compiti ed
obiettivi della metodologia epidemiologica e classificazione degli studi
• Misure di frequenza in Epidemiologia: RAPPORTI, PROPORZIONI e TASSI. Tassi
grezzi e tassi specifici. Tasso di prevalenza e tasso di incidenza
• PERICOLO, RISCHIO e DANNO
Il rischio in Epidemiologia,Fattori di rischio,Soggetti a rischio
Misure del rischio: rischio assoluto, rischio relativo, Odds ratio
STUDI EPIDEMIOLOGICI: EPIDEMIOLOGIA OSSERVAZIONALE
a.
INDAGINI DESCRITTIVE
b.
INDAGINI ANALITICHE: Studi trasversali o di prevalenzaIl campionamento
c.
STUDI LONGITUDINALI O DI INCIDENZA
Studi retrospettivi (CASO-CONTROLLO)
Studi prospettici (DI COORTE)
EPIDEMIOLOGIA SPERIMENTALE
- Indagini a singolo, doppio e triplo CIECO: i trials clinici
3.
•
EPIDEMIOLOGIA e PROFILASSI delle MALATTIE INFETTIVE
EPIDEMIOLOGIA delle MALATTIE INFETTIVE:
- Generalità
- Distribuzione temporale e spaziale delle malattie
- Infezione e malattia
- Catena contagionistica: microrganismi, ospiti e vie di trasmissione,
veicolo, vettore
- Meccanismi di difesa alle infezioni: l’immunità (cenni)
•
EPIDEMIOLOGIA e PROFILASSI delle seguenti malattie infettive:
a. MALATTIE A TRASMISSIONE AEREA: Generalità
Influenza
b. MALATTIE A TRASMISSIONE FECALE-ORALE: Generalità
epatite A
c. MALATTIE A TRASMISSIONE PARENTERALE: Generalità
epatite B
epatite C
AIDS
tetano
•
PROFILASSI delle MALATTIE INFETTIVE:
- Definizione, profilassi diretta e specifica
- Pulizia e sanificazione
- Disinfezione
- Sterilizzazione
- Disinfestazione
- Vaccini e vaccinoprofilassi: generalità
- Classificazione
- Vaccini tradizionali e di nuova generazione
- Risposta immunitaria primaria e secondaria
- Caratteristiche dei vaccini: vie di somministrazione e vaccini combinati
- Sieroprofilassi e Chemioprofilassi
4.
-
EPIDEMIOLOGIA e PROFILASSI delle MALATTIE CRONICO-DEGENERATIVE
Generalità
Epidemiologia delle principali malattie cronico-degenerative
- MALATTIE CARDIO-VASCOLARI: definizioni e classificazione; epidemiologia e fattori di
rischio; prevenzione
- TUMORI: definizioni e classificazione; epidemiologia e fattori di rischio; prevenzione
- DIABETE: definizioni e classificazione; epidemiologia e fattori di rischio; prevenzione
- BRONCOPNEUMOPATIE CRONICO-OSTRUTTIVE (BPCO): definizioni e classificazione;
epidemiologia e fattori di rischio; prevenzione
- OBESITÀ: peso corporeo, sovrappeso ed obesità: definizioni; epidemiologia e fattori di
rischio; prevenzione
- ALCOOL E ALCOOLISMO: definizioni; epidemiologia e fattori di rischio; lotta all’alcool e
prevenzione
5.
FUMO E TABAGISMO: definizioni; epidemiologia e fattori di rischio; lotta al fumo e
prevenzione
DROGHE E TOSSICODIPENDENZE: definizioni; epidemiologia e fattori di rischio; lotta
alle droghe e prevenzione
AFFEZIONI NON INFETTIVE DELL’ETÀ SCOLARE: carie dentale; miopia; scoliosi
IGIENE DELL’AMBIENTE
• L’ARIA e L’INQUINAMENTO ATMOSFERICO.
- Generalità, composizione chimica e proprietà fisiche dell’aria
- Generalità e fonti di inquinamento
- Conseguenze dell’inquinamento atmosferico: inversione termica, effetto serra, buco
dell’ozono e piogge acide
• Il MICROCLIMA: definizioni, parametri che lo condizionano, viziatura dell’aria indoor,
cubo d’aria e benessere ambientale
• L’ACQUA: ciclo dell’acqua e fonti di approvvigionamento idrico; criteri di potabilità e
loro determinazione; sistemi di potabilizzazione
• Il SUOLO: RIFIUTI SOLIDI URBANI e loro smaltimento; LIQUAMI e loro
smaltimento: le fognature
• L’IGIENE DEGLI ALIMENTI
- Concetto di Igiene degli alimenti e della nutrizione
- Conservazione degli alimenti in campo, in stoccaggio e del prodotto finito
- Tossinfezioni alimentari
Testi consigliati
1. P. Marinelli, G. Liguori, A. Montemarano, M. D’Amora: Igiene, Medicina Preventiva e Sanità
Pubblica. Piccin Nuova Libraria Ed. 2002
2. Brandi G, Liguori G, Romano Spica V. Igiene e Sanità Pubblica per Scienze Motorie. Delfino Ed.
2009
3. Appunti delle lezioni del corso