In Piazzetta E.R. il cibo "scientifico" - EXPO 2015

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In Piazzetta E.R. il cibo "scientifico"
In Piazzetta E.R. il cibo
"scientifico"
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I ricercatori del Ciri nell'ambito del progetto europeo "Marie Curie
Intra-European Fellowship"(EIF) stanno mettendo a punto uno
snack leggero che si presenta al consumatore in forma di frutta
secca, ma rispetto al normale prodotto disidratato è una "bomba"
salutare: è arricchito di vitamine e sostanze probiotiche contenute
nei succhi estratti dalla frutta e dalla verdura e possiede in più, ad
esempio, le proprietà di aumentare le difese immunitarie. Il Ciri
collabora con i maggiori gruppi dell'agroindustria emilianoromagnola e italiana. Le sue ricerche spesso diventano
tecnologia trasferita alle aziende.
22 OTT. 2015 13:14
Settimana
dell'Africa, tra arte e
energia
agendaeventi
23 ott.
2015
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(ANSA) - MILANO, 17 AGO - I ricercatori dell'Università di Bologna
del Centro Interdipartimentale di Ricerca Industriale
Agroalimentare (Ciri) protagonisti nella Piazzetta Emilia-Romagna
a Expo. Grazie alle loro dimostrazioni, il pubblico può fare la
conoscenza del progetto di ricerca per la realizzazione di
tecnologie all'avanguardia in grado di aumentare la funzionalità dei
prodotti alimentari, il loro potere di soddisfare determinate
esigenze nutrizionali, come nel caso di persone immunodepresse
o affette da elevato colesterolo.
Programma 23 ottobre
(ANSA).
23 ott.
2015
Convegno con Alfano e
Pansa
24 ott.
2015
Festa dell'olio e del
vino
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23/10/2015 10:39
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23/10/2015 10:39