locandina

THE VEGETARIAN CHANCE
Festival Internazionale di cultura e cucina vegetariana
III edizione
Un’idea di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi
11-12 Giugno 2016 - MUDEC via Tortona 56 Milano
Il MONDO IN VEG
SABATO 11 GIUGNO
Spazio delle Culture
«Khaled al-Asaad» (pianterreno)
š Ore 11.30
Show cooking di Simone Salvini, chef
Kichari: riso e lenticchie
alla maniera mediterranea
š Ore 13.30
Show cooking di Jenny Sugar,
health&food coach
Dolci vegan integrali nel mondo
in collaborazione con Domori
Auditorium (primo piano)
š Ore 14.45
Esibizione artistica di Agnese
Z’graggen, food designer
Gioielli per una notte
š Ore 16.00
Tavola rotonda sul tema:
Vegetarianismo: ritorno
alle origini delle civiltà
o sguardo al futuro?
Partecipano: Remo Egardi biologo,
Giulia Innocenzi giornalista,
Paola Maugeri conduttrice tv,
Pietro Leemann chef. Conduce:
Gabriele Eschenazi giornalista.
Roberta Cecchetto membro
dell’équipe della fondazione Good Planet
introduce due documentari
di Yann Arthus-Bertrand
š 18.00 A Thirsty World il futuro
dell’acqua, risorsa preziosa e sprecata
š 20.30 Terra la storia della vita
e l’isolamento dell’uomo
DOMENICA 12 GIUGNO
Mudec restaurant di Enrico Bartolini
š Ore 10.30/13.30
Il concorso internazionale
(solo su invito) Partecipano:
Gianfranco Ceccato (Svizzera),
Andy Ferrucci (Italia), Sabina
Joksimovic (Serbia), Masayuki Okuda
(Giappone), Tommaso Segato (Italia),
Fabio Vacca (Italia), Lennart van Weert
(Olanda), Antonio Zaccardi (Italia).
Spazio delle Culture
«Khaled al-Asaad» (pianterreno)
š Ore 11.30/13.00
Chocoexperience - seminario
sull’assaggio del cioccolato
Istituto Internazionale Chocolier
š Ore 14.30
Show coooking di Vittorio Castellani,
world food journalist & writer
World Roots: il giro del mondo
in salad bowl
š Ore 16.00
Premiazione del concorso
internazionale.
Introduce Gabriele Eschenazi.
Il presidente della giuria, Pietro
Leemann, premia i vincitori.
Interventi dei concorrenti e dei giurati:
lo chef Enrico Bartolini,
la nutrizionista Michela De Petris,
il gastronauta Davide Paolini,
la cuoca ayurvedica Marisa Scotto,
lo chef israeliano Moshe Basson,
il biologo ambientalista Carlo Modonesi.
Foto dei piatti a cura
di Yoshie Nishikawa
š Ore 17.00
Show cooking biblico
di Moshe Basson, chef dell’Eucalyptus
di Gerusalemme, Prima della fame
a cura dell’Ufficio Israeliano del Turismo
NOTA: Tutti gli eventi sono a ingresso
libero fino a esaurimento posti
«Nel bistrot di Bartolini piatti vegetariani»
media partner
The Vegetarian Chance - www.thevegetarianchance.org