Farmaco ed antibiotico resistenza: amici o nemici in ambito veterinario

SEZIONE FORMAZIONE
E
BIBLIOTECA
MODULO PROGRAMMA FORMAZIONE RESIDENZIALE
UNITA’ OPERATIVA
Dip.to di Prevenzione
Servizio Veterinario Igiene degli Allevamenti
e delle Produzioni Zootecniche
All.1 –P2-FORM
Titolo: “Farmaco ed antibiotico resistenza: amici o nemici in ambito veterinario ?”
Date: 16 luglio e 18 settembre 2015 dalle 14.00 alle 18.00
Premessa: L'importanza di una corretta gestione del farmaco veterinario in ambito zootecnico e la
presenza dell'antibiotico resistenza negli allevamenti zootecnici sono il punto di partenza di questo
convegno
Obiettivo formativo generale nazionale di Educazione Continua in Medicina: Lo scopo è quello di
fornire un studio ed analisi completo dell'utilizzo del farmaco, partendo dalla prescrizione per arrivare
all'eventuale antibiotico resistenza, cercando di analizzare gli eventuali motivi
Obiettivo formativo regionale (PSSR): SANITA' VETERINARIA (24)
Obiettivi formativi di apprendimento: Fornire alla platea la valutazione scientifica con il riscontro in
campo dell'uso e dell'efficacia del farmaco
Metodologia didattica:
didattica aula residenziale
□ Lezioni magistrali
X Serie di relazioni su tema preordinato
□ Tavole rotonde con dibattito tra esperti
□ Confronto/dibattito tra pubblico ed esperto/i guidato da un conduttore ("l'esperto risponde")
□ Dimostrazioni tecniche senza esecuzione diretta da parte dei partecipanti
Didattica interattiva (attività in cui i partecipanti svolgono un ruolo attivo e il livello di interazione
tra loro e con i docenti è ampio. Si svolgono in sedi appropriate per la didattica, eventualmente
attrezzate ad hoc. Per garantire un’adeguata partecipazione è necessario che il numero dei discenti
sia limitato, con un rapporto massimo partecipanti tutor/docente di 25:1)
□ Presentazione di problemi o di casi clinici in seduta plenaria (non a piccoli a gruppi)
□ Lavoro a piccoli gruppi su problemi e casi clinici con produzione di rapporto finale da discutere
con esperto
□ Esecuzione diretta da parte di tutti i partecipanti di attività pratiche o tecniche
□ Role-playing
Metodo di verifica dell’apprendimento dei partecipanti deve essere documentata la conoscenza
acquisita di almeno il 80% degli obiettivi formativi dichiarati) e deve essere coerente con gli obiettivi
didattici:
X Con questionario (almeno 3 quesiti per ogni credito ECM erogato; a scelta quadrupla con una sola
risposta esatta se si usano quesiti a scelta multipla
□ Con esame orale (la partecipazione alla verifica deve essere documentata)
□ Con esame pratico (esecuzione diretta da parte di tutti i partecipanti di attività pratiche o tecniche,
presentazione di un elaborato- Project work; la partecipazione alla verifica deve essere
documentata)
□ Con prova scritta
□ Autocertificazione dei partecipanti (per convegni congressi simposi e conferenze con oltre 200
partecipanti).
Verifica della qualità percepita: Scheda di valutazione/gradimento dell’evento
Destinatari: Veterinario, Farmacista, Biologo, Assistente Sanitario, Tecnico della Prevenzione,
Partecipanti: N. 50
Quota Iscrizione NO
Sponsor/Finanziamenti: NO
Docenti titolari e sostituti:
Prof. Fabio Soldani (Università degli Studi di Verona)
Prof. ssa Adriana Ianieri (Università degli Studi di Parma)
Dr. ssa Eva Rigonat (Veterinario Az. ASL di Modena)
Responsabile Scientifico: Dr.ssa Frattini Francesca Direttore Farmacia Ospedaliera Ulss 21
Crediti ECM: l’assegnazione dei crediti delle attività ECM avviene secondo i criteri stabiliti dalla
Commissione nazionale per la formazione.
PROGRAMMA 1^ giornata 16 luglio 2015
14:00 – 16:00: “L'antibiotico resistenza nel mondo umano e veterinario”
Docente:
Prof Fabio Soldani
Didattica:
Serie di relazioni su tema preordinato
16:00 – 18:00: “Possibilità di razionalizzazione del farmaco veterinario in allevamenti suini ”
Docente:
Prof ssa Adriana Ianieri
Didattica:
Serie di relazioni su tema preordinato
2^ giornata 18 settembre 2015
14:00 – 18:00 “Il farmaco Veterinario, la sua prescrizione e farmacovigilanza”
"Il farmaco e gli equidi"
"Il farmaco e i MUMS"
Docente:
Dr ssa Eva Rigonat
Didattica:
Serie di relazioni su tema preordinato
18:00 – 18.15: Metodo di verifica dell’apprendimento dei partecipanti e Verifica della qualità percepita
FORMATO EUROPEO PER IL CURRICULUM VITAE
EVA RIGONAT
Codice fiscale: RGNVEA54C58Z110H
ESPERIENZA LAVORATIVA:
• OTTOBRE 1989 AD OGGI
• Nome del datore di lavoro: AZ. ASL MODENA
• Tipo di azienda: ENTE PUBBLICO
• Tipo di impiego: DIPENDENTE A TEMPO INDETERMINATO
• Principali mansioni e responsabilità: DIRIGENTE D11 • LIVELLO AREA A-C
Esperto In Legislazione Sanitaria Equina Nazionale Ed Europea In Legislazione Inerente Il Farmaco Veterinario Nazionale
Ed Europea Presente Nell'elenco Del Ministero Del Lavoro, Della Salute E Delle
Politiche Sociali Degli Abilitati A Svolgere La Figura Di Formatore Nel Campo Del Benessere Degli Animali Da Reddito,
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• LAUREA IN MEDICINA VETERINARIA
• IGIENE DEGLI ALLEVAMENTI E DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICE VETERINARIO
CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI
Presente Nell'elenco Del Ministero Del Lavoro, Della Salute E Delle Politiche Sociali Dei Relatori Per I Formatori In Merito
Al Benessere Degli Equidi Come Da Dlgs146/01
PRIMA LINGUA: ITALIANO
ALTRE LINGUE: FRANCESE (MADRE LINGUA)
• Capacità di lettura OTTIMA
• Capacità di scrittura OTTIMA
• Capacità di espressione orale OTTIMA
ALTRE LINGUE: INGLESE
• Capacità di lettura DISCRETA
• Capacità di scrittura SCOLASTICA
• Capacità di espressione orale SCOLASTICA
CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI
Relatore E Coordinatore Di Numerosi Eventi Formativi accreditati Ecm, di Gruppi Di Lavoro Volontari Incarico Di Libero
Docenza Scuola Di Specializzazione In Sanità Animale Allevamento E Produzioni Zootecniche-Università Degli Studi di
Parma Autore Di Articoli E Dossier Sui Temi Della Legislazione di Sanità' Pubblica Veterinaria
CAPACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE
Coordinamento Di Master, Di Gruppi Di Lavoro, Di Formazione Sul Campo, Di Convegni, Di Elaborazione Di Dossier Su
Sanità Pubblica Equina, Coniglicoltura, Farmaco Veterinario, Acquacoltura Moderatore Di Mailing Di Discussione E Di
Condivisione Di Esperienze Professionali. Coordinatore Del Gruppo Di Lavoro Farmaco Della Fnovi
CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE
Uso Dei Programmi Correnti Per Scritture, Presentazioni, Calcolo. Buon Uso Di Photoshop
CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE
Docente Di Corsi Di Educazione Alla Visione. Formazione Artistica Media Superiore, Curriculum Artistico Di Mostre E
Concorsi
ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE
Auditor di sistema gestione qualità dal 2007 - Sviluppo competenze valutative sui controlli ufficiali aggiornamento
Modula A 'La nuova ISO 9001/2008 e Reg. 765/2008" – Sviluppo competenze valutative sui controlli ufficiali
aggiornamento Modula B "BRC/IFS/EURÓ GAP"
il sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali, secondo quanto previsto data Legge
196/03.
Curriculum Vitae
Professoressa ADRIANA IANIERI
Codice fiscale: NRIDRN56P66F839P
La Prof. Adriana Ianieri è laureata in Medicina Veterinaria ( 15/01/1982 – Facoltà di Medicina Veterinaria - Università
degli Studi di Bari);
Nel 1984 entra nei ruoli di Ricercatore Universitario Area Ispezione degli Alimenti – Facoltà di Medicina Veterinaria –
Università degli Studi di Bari;
Nel 1998 è vincitrice del concorso nazionale per Professore Associato – Settore scientifico Ispezione degli Alimenti di
origine animale
La Prof. Adriana Ianieri, è, a decorrere dal 2001, Professore Ordinario in Ispezione e Igiene degli alimenti di origine
animale
Dal 2004 svolge il suo ruolo presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Parma. La
Prof. Ianieri è specialista in Patologia Aviare (Università degli Studi di Napoli);
E’ stata Direttore della Scuola di Specializzazione in Ispezione degli alimenti di origine animale “ G. Tiecco”
dell’'Università degli Studi di Teramo (1999-2005);
E’ stata Direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università degli Studi di Teramo (20012004); E' membro del Comitato Scientifico di Esperti del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali per la
valutazione della ricerca nazionale in tema di politica agricola. (a decorrere dal 1999). E’ stata membro del
Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (Ministero della Salute / Ministero delle Politiche Agricole e
Forestali) E' componente dell'EFSA's expert database.
E' stata componente del working group in "Meat inspection and contaminants" dell'EFSA (2010-2011).
E' componente del Laboratorio di Sicurezza Tecnologie Innovazione Agroalimentare (SITEIA) -programma della Regione
Emilia-Romagna per la Ricerca Industriale, l'Innovazione e il Trasferimento Tecnologico.
E' membro del Centro Interdipartimentale del Packaging (CIPACK) dell'Università degli Studi di Parma.
E' Membro del Management Committee (e CoLeader del WP2) nell'ambito della COST ACTION (COST
FA1202: Full proposal reference oc-2011-2-10717)
E’ membro del Direttivo della Società Italiana di Scienze Veterinarie (SISvet)
E’ membro del Comitato scientifico dell’associazione italiana veterinari igienisti (AIVI)
E’ membro del Consiglio Superiore di Sanità (2014/2017)
E’ Presidente della Sezione IV del Consiglio superiore di Sanità(2014/2017)
E’ Vice Direttore del Dipartimento di Scienze degli Alimenti – Università degli Studi di Parma
E' stata ed è coordinatore di diversi progetti nazionali (PRIN, FIL, MINISAN, MIPAF) ed internazionali (coordinatore del
partner n.6 nel 5th Framework Programme “Assessment and improvement of safety of traditional dry sausages from
producers to consumers” - Quality of Life and Management of Living Resources; coordinatore del WG - Parma,
nell'ambito del progetto europeo “DRYCHECK” - 7° Programma Quadro). E’ coordinatore della Sezione di Ispezione e
Igiene degli Alimenti di origine animale del Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Parma.
E’ stata valutatore di progetti di ricerca per l’ANVUR, per il Ministero della Salute, per il Ministero delle politiche agricole
e forestali e per Fondazioni nazionali E’ refere ed editorial board di riviste scientifiche nazionali ed internazionali.
Sintesi dell’Attività di ricerca
La Prof.
Adriana Ianieri è autore e coautore di oltre 200 pubblicazioni scientifiche.La Prof. Adriana Ianieri svolge attività di
ricerca su temi relativi al rischio biologico e chimico connesso al consumo di prodotti di origine animale con particolare
riferimento alla carne e ai prodotti a base di carne. L'attività di ricerca relativa al rischio biologico si concentra sulla
valutazione dei criteri di igiene e sicurezza degli alimenti di origine animale (OA). In particolare si occupa dello studio
della contaminazione delle carni fresche durante la macellazione e la trasformazione e delle tecnologie di prevenzione e
di decontaminazione. Numerose ricerche sono state effettuate e sono attualmente in corso sui principali microrganismi
patogeni degli alimenti di OA (Salmonella spp.,Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157,
Staphylococcus aureus meticillino resistenti -MRSA). Gli studi, in particolare, hanno approfondito la produzione di
biofilm, le proprietà di virulenza e di antibioticoresistenza, nonché la resistenza ai trattamenti di decontaminazione.
L'attività di ricerca relativa al rischio chimico tratta dei problemi tossicologici relativi ai processi ossidativi dei grassi
(colesterolo, acidi grassi polinsaturi), ai residui di antibiotici nel latte e nei prodotti carnei ed alla contaminazione da
metalli pesanti e pesticidi negli alimenti di OA. Sono stati fatti studi per confrontare la sicurezza dei prodotti
convenzionali con quelli prodotti secondo il metodo biologico. Sono state effettuate attività di certificazione dei prodotti
tipici condotte mediante tecniche di elettroforesi bidimensionale nonché tecniche di biologia molecolare.
Principali collaborazioni con altri istituti di ricerca:
Center for
Meat Safety and Quality, Department of Animal Sciences, Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80523 –
1171, U.S.A. - Station de Reserche sur la Viande, National Institute for Agricultural Research (INRA) (Clermont
Ferrand, France), - Institute for Food and Agriculture Research and Technology (IRTA), (Monells, Spain) Departamento de Industrias Alimentares, Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro (Vila Real - Portugal) - Institute
of Animal Physiology, Slovak Academy of Sciences, Kosice (Slovakia) - Tecnologia dos Produtos Animais, Faculdade de
Medicina Veterinaria Lisboa (Portugal)
Laboratory of Microbiology & Biotechnology of Foods,
Agricultural University of Athens (Greece)
UPRES Typicité des Produits Alimentaires, Ecole Natinale
d'Ingenieurs des Travaux Agricoles de Clermont Ferrand (ENITAC) (France) - Centro di referenza nazionale per la
qualità del latte bovino, Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna Consorzio del
Formaggio Parmigiano-Reggiano - Dipartimento di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Analitica Chimica
Fisica Università degli Studi di Parma - Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli
Studi di Bologna - Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Teramo - Dipartimento Farmaco
Biologico dell’Università degli Studi di Bari - Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti, Università
degli Studi Federico II, Napoli - Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G.Caporale" Dipartimento di Sanità Alimentare ed Animale, Istituto Superiore di Sanità
FORMATO EUROPEO
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
Codice fiscale
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore
di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e
responsabilità
SOLDANI FABIO
SLDFBA68T22H783O
• Dal 1/11/2007 ad oggi Dirigente Medico presso l’U.O. di Malattie Infettive
– Osservatorio Epidemiologico dell’Azienda Ospedaliera Universitaria
Integrata di Verona
• Dal 16/12/2006 al 30/10/2007 Dirigente Medico presso il Dipartimento di
Epidemiologia dell’Istituto Nazionale per le Malattie Infettive “L.
Spallanzani” di Roma
• Dal 15/08/2006 al 15/12/2006 Dirigente Medico presso l’U.O. di Malattie
Infettive – Osservatorio Epidemiologico dell’Azienda Ospedaliera di Verona
• Dal 1/01/2000 al 15/08/2006 contrattista presso l’Istituto Nazionale per le
Malattie Infettive, IRCCS, «Lazzaro Spallanzani» di Roma
Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona, P.le Aristide Stafani 1
Azienda Ospedaliera del Servizio Sanitario Nazionale
Dirigente Medico – Disciplina Malattie Infettive
Unità funzionale di clinica ed epidemiologia delle infezioni correlate
all’assistenza
Componente del Gruppo Operativo per le Infezioni Ospedaliere (GIO)
dell'AUOI di Verona, con funzione di coordinamento dal 19.03.2012
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
Qualifica conseguita
CAPACITÀ E COMPETENZE
MADRELINGUA
25.10.1999 Diploma di specializzazione in Malattie Infettive – Università
degli Studi di Verona
11.07.1994 Laurea in Medicina e Chirurgia – Università degli Studi di Verona
Italiano
- Ha fatto parte del gruppo coordinatore del “Registro Italiano NeuroAIDS
(IRINA). Gruppo multicentrico per una azione di sorveglianza epidemiologica
ORGANIZZATIVE
e una standardizzazione dei criteri diagnostici per le patologie del SNC e
.
periferico in pazienti con infezione da HIV”, azione concertata con l’Istituto
Superiore di Sanità.
- Dal 15.07.2002 al 30.11.2002 ha svolto, su commissione dell’INMI
“L.Spallanzani”, attività di Coordinatore del Progetto “Standardizzazione
della gestione dell’esposizione occupazionale alle infezioni da HIV e patogeni
a trasmissione ematica e valutazione della profilassi post-esposizione in
Europa”, progetto in convenzione con la Commissione Europea, che ha
portato alla stesura delle linee guida “European recommendations for the
management of health care workers occupationally exposed to hepatitis B
virus and hepatitis C virus”.
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in
materia di protezione dei dati personali".
CAPACITÀ E COMPETENZE