100QUALIFICHE-1° parte - ER Formazione e lavoro
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100QUALIFICHE-1° parte - ER Formazione e lavoro
OPER ATOR E A GR ICO LO DESCRIZIONE SINTETICA L’Operatore agricolo è in grado di coltivare piante da semina e da frutto in campo e in ambiente protetto e di allevare animali. AREA P ROFESSIONALE Produzione agricola PROFILI COLLEGATI – COLLEGABILI ALLA FI GURA Siisstteem maa ddii rriiffeerriim meennttoo D Deennoomiinnaazziioonne Si st ema cla ssi f ica t ori o ISCO 6113 Giardinieri, coltivatori orticoli e in vivaio 6141 Silvicoltori e taglialegna Si st ema cla ssi f ica t ori o ISTA T 6.4.1.1 Agricoltori e operai agricoli specializzati in colture in pieno campo 6.4.1.2 Agricoltori e operai a gricoli specializzati in coltivazioni legnose agrarie (vite, olivo, agrumi e albero da frutta) 6.4.1.3 Agricoltori e operai agricoli specializzati di vivai, di coltivazioni da fiori, piante ornamentali, di ortive protette, o di orti stabili 6.4.1.4 Agricoltori e operai agricoli specializzati di colture miste Si st ema i nf o r mat i vo EX C EL SIOR 4.10.01 Addetti agli allevamenti 4.10.02 Giardinieri, coltivatori orticoli e in vivaio 4.10.03 Silvicoltori e taglialegna 4.10.05 Addetti alle coltivazioni Si st ema d i co d ifi ca pr of essi o n i Mi ni st er o del L avor o 322101 Assistente agrario 731101 Addetto all’essicatore agricolo 731301 Addetto all’impianto per lo sgombero del letame 851100 Braccianti agricoli 852903 Addetto al bestiame 852905 Addetto alle stalle CAPACITÀ (ESSERE IN GRADO DI) UNITÀ DI COMPETENZA 1. C ol ti va zi o n e pi a nte d a semi n a 2. C ol ti va zi o n e pi a nte d a f r ut t o CONOSCENZE (CONOSCERE ) rilevare la condizione del terreno e applicare trattamenti adeguati alla composizione geologica N La filiera agro-alimentare: ã utilizzare tecniche di coltivazione in campo e in ambiente protetto produzione, trasformazione, commercializzazione ã applicare metodi di raccolta dei prodotti da semina adeguati al trasporto e alla commercializzazione ã applicare le procedure amministrative (compilazione di registri, trasmissione comunicazioni, ecc.) previste per le imprese agricole ã ã individuare gli interventi da effettuare per la conduzione del frutteto: messa a dimora, innesto, potatura, diradamento, ecc. ã applicare le tecniche di produzione e riproduzione di un frutteto ã scegliere la modalità di raccolta dei prodotti ã applicare ai prodotti destinati alla vendita gli opportuni dispositivi di protezione ed identificazione ã riconoscere lo stato di salute delle piante individuando l’eventuale presenza di parassiti e patologie più comuni N Principali sistemi di produzione agricola: agricoltura tradizionale, integrata, biologica N L’organizzazione dell’azienda agricola N Caratteristiche e modalità di funzionamento delle macchine e delle attrezzature per la produzione agricola e l’allevamento degli animali N Caratteristiche degli 3. P reven zi o n e e cu ra m ala t ti e pi a nt e ã riconoscere gli interventi di prevenzione e cura delle piante ã applicare trattamenti di cura e prevenzione tradizionali e/o biologici ã valutare se gli spazi dedicati agli allevamenti degli animali sono in ordin e ed in efficienza ã identificare le specifiche esigenze di trattamento alimentare ed igenicosanitario degli animali in relazione alle loro caratteristiche ã valutare lo stato degli animali individuando le modalità per risolvere problemi semplici di salute ã applicare le necessarie misure di allevamento e trattamento degli animali e dei loro prodotti ai fini della vendita N N N N 4. A l leva men t o a ni mali p r od u t ti vi N animali da allevamento: tipologie, modalità specifiche di allevamento e di cura Caratteristiche merceologiche e nutrizionali degli alimenti per animali, loro trattamento e conservazione Comportamenti riproduttivi e produttivi degli animali Tecniche di coltivazione delle piante da semina e da frutto Tecniche di stoccaggio e conservazione dei prodotti agricoli Sistemi di difesa e di cura del terreno e delle coltivazioni N Disposizione a tutela della sicurezza del lavoratore in operazioni di produzione agricola ed allevamento animali N Adempimenti amministrativi dell’azienda agricola N Sistemi di qualità applicati all’agricoltura IINNDDIICCAAZZIIOONNII PEERRLLAA VVAALLUUTTAAZZIIOONNEE DDEELLLEE UUNNIITTÀÀDDII CCOM MPPEETTEEN NZZA A UNITÀ DI COMPETENZA 1. C olt ivazio n e p ian t e da s em in a OGGETTO DI OSSERVAZIONE Le operazioni di coltivazione delle piante da semina RISULTATO ATTE SO Piante da semina messe a dimora e terreno trattate N semina in campo e in ambiente protetto N effettuazione di interventi di irrigazione e drenaggio N raccolta dei prodotti Piante da frutto N messa a dimora di messe a dimora e piante da frutto trattate N innesto N composizione del N potatura N raccolta dei frutti 3. Pr eve n zio ne e cur a m alat t ie d elle p ian t e Le operazioni di prevenzione e cura delle malattie delle piante N rilevazione della N 4. A lle vam e n t o anim ali p r od u t tivi Le operazioni di accudimento degli animali da produzione MODALITÀ N N N N presenza di parassiti o malattie di tipo comune realizzazione di interventi di cura e/o di prevenzione pulizia ed igiene degli spazi di allevamento cura degli animali (igiene, alimentazione) raccolta prodotti derivati animali (latte, uova, ecc.) controllo dello stato di salute Diagnosi e cura delle patologie più comuni delle piante Animale correttamente pulito ed alimentato Prova pratica in situazione 2. C olt ivazio n e Le operazioni di p ian t e da f r ut t o coltivazione delle piante da frutto I NDICATORI OPERATORE AGRICOLO STANDARD relativi ai corsi finalizzati al conseguimento della Qualifica di “OPERATORE AGRICOLO ” Date le caratteristiche delle sue competenze, questa qualifica può essere considerata “di accesso all’area professionale”. Gli obiettivi formativi, costituiti dagli standard professionali, sono conseguibili da persone (sia giovani che adulte) non in possesso di conoscenze-capacità pregresse a cui questi corsi sono specificamente rivolti. In ogni caso, ai partecipanti in possesso di conoscenze-capacità che corrispondono a contenuti del corso, vengono riconosciuti i relativi crediti formativi. Può registrarsi il caso di persone, occupat e o disoccupate, comunque già in possesso di competenze riferibili a una o più unità di competenze di questa qualifica e che intendono conseguire la qualifica. In questo caso, il sistema di offerta può prevedere corsi finalizzati allo sviluppo delle competenze riferibili a specifiche “unità di competenze”. La qualifica può essere conseguita attraverso: § Corsi di 1800 ore, articolati in 2 cicli della durata di 900 ore ciascuno Si tratta di corsi finalizzati allo sviluppo di competenze generali e professionali di adolescenti che devono assolvere il diritto-dovere all’istruzione e alla formazione . I corsi devono prevedere una quota di ore di stage che può oscillare dal 25 al 35% del monte ore complessivo. § Corsi di 600 ore Si tratta di corsi finalizzati alla professionalizzazione di giovani che hanno assolto il dirittodovere all’istruzione e alla formazione, non occupati. I corsi devono prevedere una quota di ore di stage che può oscillare dal 30 al 40% del monte ore complessivo. § Corsi di 600 ore Si tratta di corsi finalizzati alla professionalizzazione di adulti disoccupati. I corsi devono prevedere una quota di ore di formazione realizzate in stage, in laboratorio o comunque in situazioni che riproducono processi e attività che si verificano ne i contesti lavorativi. Tale quota può oscillare dal 30 al 40% del monte ore complessivo. La durata definita è da intendersi massima: può diminuire in funzione della caratteristiche dei partecipanti. Non può comunque essere inferiore alle 400 ore. NOTA Per quanto riguarda le categorizzazioni degli utenti per età e per stato occupazionale si fa riferimento a quanto stabilito nei documenti di programmazione regionale e in particolare al “Complemento di Programmazione” e relative modifiche.