monte carlo beach - Monte

LE DECK
MONTE CARLO BEACH
italiano
ANTIPASTI
Pomodoro e mozzarella di bufala con basilico della Riviera
18 €
Carpaccio di bue leggermente dorato, insalata e Parmigiano
20 €
Assortimento di verdure fresche del mercato, vinaigrette tradizionali
24 €
Ceviche di salmone e avocado, vinaigrette al cocco, limone verde e zenzero
25 €
Prosciutto di Parma e melone
27 €
Salmone Scozzese etichetta rossa affumicato dai nostri chef con legno d’acero
29 €
Terrina di fegato grasso e petto d’anatra affumicato,
marmellata al rabarbaro e pane alle spezie
29 €
Selezione di salumi Iberici di Jabugo, grissini alle olive
36 €
Caviale Ossietra “Selection” 50 gr., blinis e condimenti classici
150 €
Caviale Ossietra “Imperial Prestige”125 gr., blinis e condimenti classici
320 €
INSALATE
Insalata di carciofi cotti e crudi, crostini ai profumi della Provenza
19 €
Insalata bol: avocado, carciofi, mozzarella, fagiolini, pomodori, zucchine
22 €
Insalata alla Cesare con filetto di pollo croccante
23 €
Insalata alla Nizzarda
23 €
Gamberetti rosa e avocado in salsa cocktail
26 €
Insalata di granchio agli agrumi e quinoa
28 €
zUPPE
Gaspacho di pomodori, crostini alla crema d’olive Taggiasche
14 €
Minestrone tiepido di verdure profumato al pesto
17 €
italiano
PASTA E rISO
Spaghetti al pomodoro e basilico
18 €
Penne ai pomodorini ciliegini e melanzane, mozzarella di bufala
19 €
Trofie al pesto di basilico di San Remo, fagiolini e patate
20 €
Spaghetti alle vongole
34 €
Risotto ai carciofi con scaglie di Parmigiano
21 €
PESCE
Sardine grigliate
20 €
Pavé d’ombrina brasata alla Ligure
24 €
Medaglione di merluzzo dorato, assortimento di verdure provenzali
30 €
Calamari giganti fritti, salsa “dolce forte” e melanzane
32 €
Orata Reale del Mediterraneo (di allevamento)
34 €
Branzino grigliato ai semi di finocchio (di allevamento)
36 €
Gamberi giganti alla Catalana, profumati al limone della Riviera
45 €
Sogliola alla mugnaia od alla griglia
58 €
Sul banco del pescato del giorno ed i crostacei del nostro vivaio
San Pietro - i 100 gr.
17 €
Rombo - i 100 gr.
18 €
Orata - i 100 gr.
18 €
Banzino - i 100 gr.
18 €
Astice Bretone - i 100 gr.
25 €
Aragosta - i 100 gr.
29 €
CArNE
Hamburger classico con patatine fritte
23 €
Tartare cruda o saltata in padella con patatine fritte
23 €
Wok di pollo in salsa satay con verdure in agrodolce al sesamo
25 €
Galletto arrostito al burro salato, riso al salto e pomodori confiti
26 €
Scaloppina di vitello alla milanese
32 €
Filetto di manzo alla senape e dragoncello, patate croccanti e verdure grigliate
45 €
Tutte le nostri carne bovine sono di origine francese
italiano
DOLCI
Pasticceria del giorno - la porzione
14 €
Gelati e sorbetti fatti in casa
16 €
Il cuore di maccarone alla fragola, sorbetto e milk-shake fragola e limone
16 €
Collezione caffé 2013:
Espresso, granita, con gelato alla panna, entremets, spuma ciocco-caffé
19 €
Selezione di frutta fresca di stagione affettata
22 €
Torta di compleanno - la porzione
15 €
da ordinare con 24 ore di anticipo: millefeuille, fraisier, opéra…
LE vIN EN PETITS FOrMATS
WINES IN SMALL FOrMATS
vINO IN BOTTIGLIE PICCOLE
rosés
Côtes de Provence - Château La Tour de l’Evêque”Pétale de Rose” - 50 cl - AR
33 €
Côtes de Provence - Château Sainte Marguerite “Grande Réserve” - 50 cl - AB
35 €
Côtes de Provence - Château de Selle - Domaine Ott - 37,5 cl
40 €
Blancs
Côtes de Provence - Domaine des Planes - 50 cl - AB
33 €
Sancerre - Grande Réserve - Domaine H. Bourgeois - 37,5 cl
29 €
Chablis - 1 cru les Fourchaumes - Domaine Laroche 2008 - 37,5 cl
36 €
er
rouge
Côtes de Provence - Domaine Saint André de Figuière “Première de Figuière” - 50 cl - AB - 2010
LA PrOvENCE
LA PrOvENCE / LA PrOvENzA
33 €
Bouteille
Bottle
Bottiglia
Magnum
rosés
Côtes de Provence - Château Vaudois
35 €
Côtes de Provence - Château Sainte Marguerite “Grande Réserve” - AB
43 €
Côtes de Provence - Château La Tour de l’Evêque “Pétale de Rose” - AB
48 €
Côtes de Provence - Domaine de Léoube “Le secret” - AB
60 €
Côtes de Provence - Château de Selle - Domaine Ott
72 €
165 €
Côtes de Provence - Domaine Saint André de Figuière “Confidentielle”
75 €
160 €
Bandol - Château de Pibarnon
75 €
105 €
Blancs
Côtes de Provence - Mas de Cadenet
35 €
Côtes de Provence - Domaine des Planes - AB
45 €
Côtes de Provence - Château Minuty - Minuty “Prestige”
50 €
Côtes de Provence - Clos Mireille “Blanc de Blancs” - Domaine Ott
65 €
rouges
Côtes de Provence - Domaine Sorin “Tradition” - 2009
38 €
Côtes de Provence - Domaine Saint-André de Figuière “Première de Figuière” - 2010
50 €
AB : vins issus de l’agriculture biologique certifiés
wines produced from certified organic agriculture / Vini derivati da agricoltura biologica con certificazione
AR : agriculture raisonnée - vins issus du mode de production biologique en cours de certification
wines from organic production methods currently undergoing certification
Vini derivati da agricoltura biologica in attesa di certificazione
140 €
boissons - vins
bevande - vini
drinks - wines
½ bouteille
Half-bottle
½ bottiglia
Bouteille
Bottle
Bottiglia
Magnum
LA BOUrGOGNE
BUrGUNDY / LA BOrGOGNA
Blancs
Chablis - Domaine William Févre - 2011
52 €
Pouilly-Fuissé - Château de Fuissé “Tête de Cru” - 2009
75 €
Chassagne-Montrachet “Vieilles Vignes” - Domaine Guy Amiot - 2010
130 €
rouges
Beaujolais - Moulin à vent - Château Moulin à Vent - 2010
Savigny-les-Beaune “Vieilles Vignes” - Domaine Seguin-Manuel - 2010
55 €
60 €
LA vALLÉE DE LA LOIrE
LOIrE vALLEY / LA vALLE DELLA LOIrA
Blancs
Sancerre “Grande Réserve” - Domaine H. Bourgeois - 2011
Pouilly-Fumé - Baron de “L” - Ladoucette - 2008
50 €
165 €
LE BOrDELAIS
BOrDEAUX / BOrDEAUX
rouges
Fronsac - Château La Croix Canon - 1999
55 €
Saint-Emilion Grand Cru - Château La Croix Chantecaille - 2000
65 €
Margaux - Baron de Brane du Château Brane Cantenac - 2002
75 €
Pomerol - Château Bonalgue - 2000
98 €
Pauillac - Carruades de Lafite Rotschild - 2002
Les grands vins des prestigieuses Caves de l’Hôtel de Paris sont disponibles sur demande
Great wines from the prestigious cellars of the Hôtel de Paris are available upon request
Su richiesta sono disponibili i grandi vini delle prestigiose cantine dell Hotel de Paris
125 €
330 €
AUTOUr D’UN vErrE DE vIN EN DEGUSTATION
WINES BY ThE GLASS / vINI AL BICChIErE
Blanc
Bourgogne Chardonnay - Domaine Chanson Père & Fils
Le verre (14 cl)
Glass (14 cl)
Bicchiere (14 cl)
9€
Rosé
Côtes de Provence - Gavoty “Cuvée Clarendon”
9€
Rouge
Bordeaux - Clarendelle inspiré par Haut-Brion - 2006
9€
Bouteille
Bottle
Bottiglia
LA ChAMPAGNE
ChAMPAGNE / ChAMPAGNE
La coupe de champagne Brut S.A.
BH - Encart Le Deck NOIR tramé 155x144.indd 1
La coupe de champagne Brut Rosé
22/04/11 10:55
18 €
20 €
Champagne Brut S.A.
Pommery Brut Apanage
95 €
Roederer Brut Premier
120 €
Ruinart Blanc de Blancs
170 €
Laurent Perrier Brut rosé
220 €
Champagne Millésimé
Moët & Chandon Vintage - 2004
160 €
Taittinger - Comtes de Champagne Rosé - 2004
390 €
Dom Pérignon Vintage - 2003
400 €
Cristal Roederer - 2005
420 €
Bouteille
Bottle
Bottiglia
LES BIÈrES
BEEr / BIrrE
8€
Monaco (33 cl)
Heineken long neck
(33 cl)
Weihenstephaner Pils
(33 cl)
9€
9€
LES EAUX MINÉrALES NATUrELLES
FLAT MINErAL WATEr / ACQUA MINErALE NATUrALE
Evian - Source Cachat - Les Bains - Haute Savoie
8€
Vittel - Grande Source - Vosges
8€
Acqua Panna - Florence - Italie
8€
Demi bouteille / Half-bottles / Mezza bottiglia
5,5 €
LES EAUX MINÉrALES GAzEUSES
SPArKLING MINErAL WATEr / ACQUA MINErALE FrIzzANTE
Badoit - Source Saint Galmier - Loire
8€
Eau de Perrier - Vergèze - Gard
8€
San Pellegrino Terme - Bergamo - Italie
8€
Demi bouteille / Half-bottles / Mezza bottiglia
5,5 €