Corso Amatoriale di Cucina Italiana Creativa

Ecologico Tours
Via Cesare Agostini 30
06034 Foligno
Tel. 0742 950024
E-mail: [email protected]
www.ecologicotours.it
www.meravigliosaumbria.com
P.I. 02417390545
CORSO AMATORIALE DI CUCINA ITALIANA CREATIVA
La fantasia e la creatività di grandi Chef e della gente comune ha creato nel corso degli anni un
gran numero di gustose ricette e eccellenti variazioni di pietanze italiane, che si discostano un
pochino dalle loro origini tradizionali, per essere rivisitate e riadattate per palati moderni,
ricercati ed esigenti.
Se vuoi divertirti ad apprendere le tecniche di questa cucina creativa, conoscere i giusti
abbinamenti di cibo e bevande e assaporare soddisfatto i tuoi progressi nell’arte dei fornelli
puoi partecipare ad un gustoso e divertente corso con degustazioni, della durata di 1 ora e
mezza, tenuto dal Titolare Chef di un famoso ristorante umbro.
Inoltre concludi nel gusto questa piacevole esperienza con un pranzo o una cena in cui assaggi
altri piatti di cucina creativa italiana!
Attività praticabile da qualunque persona
Informazioni e Dettagli:
Come si svolge:
Con indosso il grembiule e cappello da cuoco scegli da una appetitosa lista i due piatti da
realizzare in questo corso. Poi lo Chef ti spiega e ti mostra come prepararli e in 90 minuti,
insieme a lui, cucini e decori, per una presentazione perfetta, i piatti selezionati. La tua abilità
è premiata con l'assaggiare il frutto delle tue fatiche accompagnando i piatti con un calice di
vino.
Lista dei piatti da scegliere e realizzare (ne puoi scegliere due)
Antipasti
Pecorino Umbro in 3 diversi modi
Italia vs Francia: Patè di fegatini e Patè di Foie Gras
Primi
Ravioli alle nocciole al Tartufo
Tagliolini al nero di seppia con ricci di mare
Scrigno con porcini e guanciale, su fonduta di parmigiano
Secondi
Petto di anatra con salsina alle visciole e fondo di cottura
Una Fantasia di cotoletta alla Milanese
Il corso è terminato, ma un bravo cuoco è anche un buongustaio! Leva capello e grembiule e
accomodati nel ristorante, dove un tavolo pronto ti aspetta per farti gustare un menu creativo
all'italiana con un vino locale abbinato!
Menu del pranzo o della cena nel Ristorante
Antipasti
Sfogliatella di verdure su crema di mozzarella con Mandorle
Uovo Fritto con Tartufo
Primo
Umbricelli alle olive con suo gelato e polvere di pomodoro
Secondo
Guanciola di vitello con patate al Sagrantino
Dessert
Biancaneve: tonalità di bianco
Vino in abbinamento: Tiburzi Collescancelalto 2010
Livello: Facile
Cucinare è divertirsi e gustare. Non ci sono requisiti per questo corso, ma ti basta solo un
pizzico di creatività e la voglia di imparare. A fine percorso impari a creare non solo due nuovi
piatti, ma ad interpretare gusto e sapori all'insegna di una cucina italiana innovativa e moderna
Quando:
Puoi svolgere il Corso Amatoriale di Cucina Italiana Creativa sia di mattina (ore 11:30) che di
sera (ore 18:30)
Durata:
Il Corso Amatoriale di Cucina Italiana Creativa dura 90 minuti. A fine corso pranzi o ceni nel
Ristorante
Come vestirsi:
L'abbigliamento deve essere comodo e a strati, poiché in cucina tra fuochi e pentole con le
pietanze in cottura la temperatura sale. Se vuoi puoi portarti un cambio per il pranzo o la cena
in sala
Partecipanti:
Minimo due
Prezzo:
€ 110,00 a persona