VIN DE FRANCE LA CUVÉE DU CHAT (Marcel Lapierre)

FRANCE - BEAUJOLAIS
MARCEL LAPIERRE
MATHIEU E MARIE LAPIERRE
VILLIÉ-MORGON
VIN DE FRANCE LA CUVÉE DU CHAT
Medium
TERROIR, LAVORO NEL
VIGNETO E VENDEMMIA
IN CANTINA
Densità media ceppi per ha: 10000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ettaro: 50.0 hl
Vendemmia: raccolta manuale
CARATTERISTICHE
Vinificazione: macerazione carbonica e
fermentazione spontanea con grappoli
Suolo: arena granitica
interi in contenitori di acciaio, e
Vitigno: Gamay nero a succo bianco
Estensione del vigneto: 1.6 ha. Lavorato affinamento in botti di rovere usate.
Solforosa totale (SO2): 28.0 mg/l
in biologico.
Bottiglie prodotte: ca. 10000
Tipo d'impianto: Gobelet
Vino rosso fruttato, speziato e dalla
bocca agile, fresca e dal finale pepato.
ABBINAMENTI
Vino glou glou, da tutto pasto, che
predilige i salumi, un vero vino da
"cochon" e da "poulet bicyclette" arrosto.
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