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del t ar tufo bianco di san miniat o
in collaborazione con Amin Diamanti Regione Toscana - Provincia di Pisa - Pro Loco di San Miniato Agenzia per il Turismo di Pisa Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi I Diamanti della Terra PROGRAMMA 15/16 - 22/23 - 29/30 novembre 2008 DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO XXXVIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE Sabato 15 novembre 9.00-20.00 PIAZZA DEL SEMINARIO E PIAZZA DEL DUOMO 9.00-20.00 TARTUFI E SAPORI XXXVIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO La Città si fa vetrina dei produttori di San Miniato, che espongono e vendono l’olio nuovo, il vino, i prodotti d’eccellenza della gastronomia sanminiatese e il Tartufo Bianco di San Miniato. Fra buongustai ci si intende: i Presidi Slow Food, gli aromi che attirano, i gusti che conquistano e le tentazioni cui non si rinuncia. Degustazioni golose a cura delle varie Città. PIAZZA DEL POPOLO LE ALLEANZE DEL GUSTO TRA SAN MINIATO E LE ALTRE CITTÀ SLOW 9.00-20.00 LE ALLEANZE DEL GUSTO TRA SAN MINIATO E LE CITTÀ SORELLE: COSA C’È DI BUONO A SILLY Silly, in Belgio, gemellata con San Miniato, è anch’essa una Città dei Sapori, che sta aderendo alla rete internazionale. Cioccolato, birra e formaggi dai maestri artigiani gemellati. LE ALLEANZE DEL GUSTO TRA SAN MINIATO E LE CITTÀ AMICHE DELLE COLLINE SANMINIATESI La zona di produzione del Tartufo Bianco di San Miniato si estende nel fiorentino e nel pisano. Le Città Amiche che ne fanno parte presentano le loro tipicità. SORSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: L’ENOTECA DEI VIGNAIOLI DI SAN MINIATO L’Associazione Vignaioli di San Miniato trae il meglio dai vitigni autoctoni e degli uvaggi internazionali: banco di assaggio libero per esperienze guidate con vini di eccellenza. PIAZZA DEL POPOLO 9.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.30-19.00 TORRE DEI VICARI 14.00 PIAZZA DANTE ALIGHIERI 9.00-20.00 PASSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: ALLA SCOPERTA DEGLI ANTICHI SENTIERI DELLA ZONA TARTUFIGENA LOGGETTA DEL FONDO CONOSCI LA CONDOTTA SLOW FOOD DI SAN MINIATO? 11.00-20.00 PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: OVVERO SUINI E BUOI DEI PAESI TUOI PIAZZA DEL POPOLO 9,00-20.00 Il Gruppo Trekking Csi organizza una passeggiata nei boschi intorno a San Miniato, nel cuore della zona di raccolta del Tartufo Bianco. Prenotazioni presso lo stand Csi al luogo di arrivo dei bus, oppure al 339.8080089 o allo 0571.419179. San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto informativo e visitare la biblioteca Slow Food. Fai conoscenza del progetto “Fattorie in Tavola”, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare consumo e produzione, mostrando come le nostre specie suine e bovine siano più sicure, migliori e, senza reti lunghe di intermediazione, più economiche. Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e della regione. LOGGIATI E PIAZZA DANTE ALIGHIERI MERCATURA E MERCANZIE: LE ARTI E I MESTIERI 17.00 ASSAGGI PREZIOSI: L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DELLE COLLINE DI PISA I produttori dell’Olio Extravergine di Oliva delle colline pisane si sono riuniti in consorzio e garantiscono un extravergine di alta qualità. Leggi il disciplinare e fatti guidare nell’assaggio dell’olio nuovo. INAUGURAZIONE DELL’ESPOSIZIONE “I DIAMANTI DELLA TERRA” Cosa c’è del diamante in un tartufo e cosa c’è del tartufo in un diamante? Si inaugura la mostra di questo straordinario frutto della terra, così diverso e così uguale al tartufo. PIAZZA DEL DUOMO 18.00 SALA POLIVALENTE DEL BASTIONE DOMENICA 16 novembre 9.00-20.00 PIAZZA DEL SEMINARIO E PIAZZA DEL DUOMO TARTUFI E SAPORI 9.00-20.00 LE ALLEANZE DEL GUSTO TRA SAN MINIATO E LE ALTRE CITTÀ SLOW PIAZZA DEL POPOLO 9.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.30-19.00 TORRE DEI VICARI 9.00-20.00 LOGGETTA DEL FONDO XXXVIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO La Città si fa vetrina dei produttori di San Miniato, che espongono e vendono l’olio nuovo, il vino, i prodotti d’eccellenza della gastronomia sanminiatese e il Tartufo Bianco di San Miniato. Fra buongustai ci si intende: i Presidi Slow Food, gli aromi che attirano, i gusti che conquistano e le tentazioni cui non si rinuncia. Degustazioni golose a cura delle varie Città. LE ALLEANZE DEL GUSTO TRA SAN MINIATO E LE CITTÀ SORELLE: COSA C’È DI BUONO A SILLY Silly, in Belgio, gemellata con San Miniato, è anch’essa una Città dei Sapori, che sta aderendo alla rete internazionale. Cioccolato, birra e formaggi dai maestri artigiani gemellati. LE ALLEANZE DEL GUSTO TRA SAN MINIATO E LE CITTÀ AMICHE DELLE COLLINE SANMINIATESI La zona di produzione del Tartufo Bianco di San Miniato si estende nel fiorentino e nel pisano. Le Città Amiche che ne fanno parte presentano le loro tipicità. SORSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: L’ENOTECA DEI VIGNAIOLI DI SAN MINIATO L’Associazione Vignaioli di San Miniato trae il meglio dai vitigni autoctoni e degli uvaggi internazionali: banco di assaggio libero per esperienze guidate con vini di eccellenza. CONOSCI LA CONDOTTA SLOW FOOD DI SAN MINIATO? San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto informativo e visitare la biblioteca Slow Food. 11.00-18.00 TERRAZZA DANTE ALIGHIERI 11.00-20.00 SALA POLIVALENTE DEL BASTIONE 11.00-20.00 PIAZZA DEL POPOLO 9,00-20.00 LOGGIATI E PIAZZA DANTE ALIGHIERI 9,00-20.00 PIAZZA MAZZINI 9.00-20.00 PIAZZA GRIFONI 17.00 PIAZZA DEL DUOMO CANI CAMPIONI ALLA RICERCA DEL TARTUFO Come trovare il tartufo senza un cane lagotto? Ciò che avviene nei boschi di querce, faggi e tigli del territorio sanminiatese è riprodotto in piazza, per mostrare la loro nasuta abilità. I DIAMANTI DELLA TERRA Cosa c’è del diamante in un tartufo e cosa c’è del tartufo in un diamante? Puoi osservare da vicino questo straordinario frutto della terra, così diverso e così uguale al tartufo. PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: OVVERO SUINI E BUOI DEI PAESI TUOI Fai conoscenza del progetto “Fattorie in Tavola”, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare consumo e produzione, mostrando come le nostre specie suine e bovine siano più sicure, migliori e, senza reti lunghe di intermediazione, più economiche. MERCATURA E MERCANZIE: LE ARTI E I MESTIERI MERCATURE E MERCANZIE: LE COSE DEL PASSATO MERCATURA E MERCANZIE: COLORI, PROFUMI E BELLEZZA DELLA NATURA IL TARTUFO E’ SERVITO: CATIUSCIA TANI E LA VELLUTATA DI CARDONI AL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e della regione. Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. L’antiquariato, il modernariato ed il fascino degli oggetti intriganti e desueti. Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. I fiori, le piante e i frutti per i giardini di campagna e di città. Prendete appunti: la cuoca dell’Osteria l'Upupa di San Miniato insegna come trarre da un prodotto povero una ricca sinfonia di sapori. Cucina d’Autore sul palco e assaggi per il pubblico in platea. SABATO 22 novembre 9.00-20.00 CENTRO STORICO 9.00-20.00 IL CIBO DEI RE E LA SUA CORTE XXXVIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO Si aprono gli stand nelle piazze storiche di San Miniato, e fanno corona al Tartufo con i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità della Toscana e con quelle delle altre regioni italiane. Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San Miniato offrono a curiosi e golosi i loro prodotti d’eccellenza. NEGLI ANGOLI DELLA CITTA' SAN MINIATO E I SAPORI DELLA CITTA’ DEI SAPORI 9.00-20.00 LE ALLEANZE DEL GUSTO TRA SAN MINIATO E LE CITTA’ SORELLE: COSA C’E’ DI BUONO A VILLENEUVE LEZ AVIGNON Anche Villeneuve, antico borgo medievale dell’ anno Mille, è gemellata con San Miniato ed è Città di Sapori. Grandi vini del Terroir dai vignerons provenzali gemellati. SORSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: L’ENOTECA DEI VIGNAIOLI DI SAN MINIATO L’Associazione Vignaioli di San Miniato trae il meglio dai vitigni autoctoni e degli uvaggi internazionali: banco di assaggio libero per esperienze guidate con vini di eccellenza. SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.30-19.00 TORRE DEI VICARI 9.00-20.00 LOGGETTA DEL FONDO 11.00-20.00 SALA POLIVALENTE DEL BASTIONE CONOSCI LA CONDOTTA SLOW FOOD DI SAN MINIATO? I DIAMANTI DELLA TERRA San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto informativo e visitare la biblioteca Slow Food. Cosa c’è del diamante in un tartufo e cosa c’è del tartufo in un diamante? Puoi osservare da vicino questo straordinario frutto della terra, così diverso e così uguale al tartufo. 11.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.00-20.00 PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: OVVERO SUINI E BUOI DEI PAESI TUOI PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: AGRICOLTURA BIOLOGICA DALLA TOSCANA LOGGIATI E PIAZZA DANTE ALIGHIERI MERCATURA E MERCANZIE: LE ARTI E I MESTIERI 17.00 ASSAGGI PREZIOSI: LO STRACOTTO DI SAN MINIATO. PIAZZA DEL DUOMO Fai conoscenza del progetto “Fattorie in Tavola”, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare consumo e produzione, mostrando come le nostre specie suine e bovine siano più sicure, migliori e, senza reti lunghe di intermediazione, più economiche. Trionfo della natura con il pane, le verdure, la frutta, il miele, i formaggi, i salumi, l’olio, i vini e i dolci del Coordinamento Toscano Produttori Biologici. Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e della regione. Carne bovina esclusivamente locale in "Fattorie in Tavola". Provincia di Pisa, Comune di San Miniato, Asl 11, Associazione Provinciale allevatori e Consorzio Macelli di San Miniato si mettono il grembiule e vi invitano a gustare la differenza tra cuocere e stracuocere. DOMENICA 23 novembre 9.00-20.00 CENTRO STORICO 9.00-20.00 IL CIBO DEI RE E LA SUA CORTE XXXVIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO Si aprono gli stand nelle piazze storiche di San Miniato, e fanno corona al Tartufo con i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità della Toscana e con quelle delle altre regioni italiane. Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San Miniato ospitano i curiosi e i golosi. NEGLI ANGOLI DELLA CITTA' SAN MINIATO E I SAPORI DELLA CITTA’ DEI SAPORI 9.00-20.00 LE ALLEANZE DEL GUSTO TRA SAN MINIATO E LE CITTA’ SORELLE: COSA C’E’ DI BUONO A VILLENEUVE LEZ AVIGNON Anche Villeneuve, antico borgo medievale dell’ anno Mille, è gemellata con San Miniato ed è Città di Sapori. Grandi vini del Terroir dai gemellati vignerons provenzali gemellati. SORSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: L’ENOTECA DEI VIGNAIOLI DI SAN MINIATO L’Associazione Vignaioli di San Miniato trae il meglio dai vitigni autoctoni e degli uvaggi internazionali: banco di assaggio libero per esperienze guidate con vini di eccellenza. PASSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: ALLA SCOPERTA DEGLI ANTICHI SENTIERI DELLA ZONA TARTUFIGENA Il Gruppo Trekking Csi organizza una passeggiata nei boschi intorno a San Miniato, nel cuore della zona di raccolta del Tartufo Bianco. Prenotazioni presso lo stand Csi al luogo di arrivo dei bus, oppure al 339.8080089 e allo 0571.419179. SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.30-19.00 TORRE DEI VICARI 9.30 PIAZZA DANTE ALIGHIERI 9.00-20.00 LOGGETTA DEL FONDO CONOSCI LA CONDOTTA SLOW FOOD DI SAN MINIATO? La Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto informativo e visitare la biblioteca Slow Food. 11.00-18.00 TERRAZZA DANTE ALIGHIERI 11.00-20.00 SALA POLIVALENTE DEL BASTIONE 11.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.00-20.00 LOGGIATI E PIAZZA DANTE ALIGHIERI 9,00-20.00 PIAZZA MAZZINI 9.00-20.00 PIAZZA GRIFONI CANI CAMPIONI ALLA RICERCA DEL TARTUFO Come trovare il tartufo senza un cane lagotto? Ciò che avviene nei boschi di querce, faggi e tigli del territorio sanminiatese è riprodotto in piazza, per mostrare la loro nasuta abilità. I DIAMANTI DELLA TERRA Cosa c’è del diamante in un tartufo e cosa c’è del tartufo in un diamante? Puoi osservare da vicino questo straordinario frutto della terra, così diverso e così uguale al tartufo. PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: OVVERO SUINI E BUOI DEI PAESI TUOI Fai conoscenza del progetto “Fattorie in Tavola”, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare consumo e produzione, mostrando come le nostre specie suine e bovine siano più sicure, migliori e, senza reti lunghe di intermediazione, più economiche. PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: AGRICOLTURA BIOLOGICA DALLA TOSCANA MERCATURA E MERCANZIE: LE ARTI E I MESTIERI MERCATURE E MERCANZIE: LE COSE DEL PASSATO MERCATURA E MERCANZIE: COLORI, PROFUMI E BELLEZZA DELLA NATURA Trionfo della natura con il pane, le verdure, la frutta, il miele, i formaggi, i salumi, l’olio, i vini e i dolci del Coordinamento Toscano Produttori Biologici. Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e della regione. Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. L’antiquariato, il modernariato ed il fascino degli oggetti intriganti e desueti. Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. I fiori, le piante e i frutti per i giardini di campagna e di città. 17.00 PIAZZA DEL DUOMO IL TARTUFO E’ SERVITO: DANIELE FAGIOLINI E IL RISO VENERE SU VELLUTATA DI FAGIOLI DI SAN MINIATO CON TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO Prendete appunti: lo chef dell’Antico Ristoro Le Colombaie insegna come il fagiolo di San Miniato e il tartufo di San Miniato attendano solo il riso venere per un grande piatto di terroir. Cucina d’Autore sul palco e assaggi per il pubblico in platea. SABATO 29 novembre 9.00-20.00 CENTRO STORICO 9.00-20.00 IL CIBO DEI RE E LA SUA CORTE XXXVIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO Si aprono gli stand nelle piazze storiche di San Miniato, e fanno corona al Tartufo con i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità della Toscana e con quelle delle altre regioni italiane. Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San Miniato ospitano i curiosi e i golosi. NEGLI ANGOLI DELLA CITTA' SAN MINIATO E I SAPORI DELLA CITTA’ DEI SAPORI 9.30-19.00 SORSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: L’ENOTECA DEI VIGNAIOLI DI SAN MINIATO L’Associazione Vignaioli di San Miniato trae il meglio dai vitigni autoctoni e degli uvaggi internazionali: banco di assaggio libero per esperienze guidate con vini di eccellenza. PASSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: ALLA SCOPERTA DEGLI ANTICHI SENTIERI DELLA ZONA TARTUFIGENA Il Gruppo Trekking Csi organizza una passeggiata nei boschi intorno a San Miniato, nel cuore della zona di raccolta del Tartufo Bianco. Prenotazioni presso lo stand Csi al luogo di arrivo dei bus, oppure al 339.8080089 e allo 0571.419179. TORRE DEI VICARI 14.00 PIAZZA DANTE ALIGHIERI 9.00-20.00 LOGGETTA DEL FONDO 11.00-20.00 SALA POLIVALENTE DEL BASTIONE CONOSCI LA CONDOTTA SLOW FOOD DI SAN MINIATO? I DIAMANTI DELLA TERRA La Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto informativo e visitare la biblioteca Slow Food. Cosa c’è del diamante in un tartufo e cosa c’è del tartufo in un diamante? Puoi osservare da vicino questo straordinario frutto della terra, così diverso e così uguale al tartufo. 11.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9.00-20.00 PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: OVVERO SUINI E BUOI DEI PAESI TUOI Fai conoscenza del progetto “Fattorie in Tavola”, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare consumo e produzione, mostrando come le nostre specie suine e bovine siano più sicure, migliori e, senza reti lunghe di intermediazione, più economiche. PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: OVVERO LE SORPRESE DELL’AGRICOLTURA DI GENERE Altro che pari opportunità! Le agricoltrici sono più brave degli agricoltori. Ma sarà vero? Puoi verificarlo giudicando i prodotti di “Donne in Campo”, fattorie di tutta Italia gestite rigorosamente al femminile. LOGGIATI E PIAZZA DANTE ALIGHIERI MERCATURA E MERCANZIE: LE ARTI E I MESTIERI 17.00 ASSAGGI PREZIOSI: CRUDE, ZUPPE, CONDITE, STUFATE E IL TRIONFO DELLE VERDURE DI SAN MINIATO PIAZZA DEL DUOMO Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e della regione. L’associazione Colli di San Miniato non è solo orticoltura, ma l’orticoltura a San Miniato dà il meglio di sé. Perché i Colli la fanno con amore, intelligenza e cultura. Non solo nei campi, ma anche in cucina. Venite ad assaggiarla! DOMENICA 30 novembre 9.00-20.00 CENTRO STORICO 9.00-20.00 IL CIBO DEI RE E LA SUA CORTE NEGLI ANGOLI DELLA CITTA' SAN MINIATO E I SAPORI DELLA CITTA’ DEI SAPORI 9.30-19.00 SORSEGGIANDO INTORNO AL TARTUFO: L’ENOTECA DEI VIGNAIOLI DI SAN MINIATO TORRE DEI VICARI 9.00-20.00 LOGGETTA DEL FONDO 12.00-20.00 PALAZZO GRIFONI 11.00-18.00 TERRAZZA DANTE ALIGHIERI CONOSCI LA CONDOTTA SLOW FOOD DI SAN MINIATO? VUOI SPEDIRE UNA CARTOLINA? CANI CAMPIONI ALLA RICERCA DEL TARTUFO XXXVIII MOSTRA MERCATO NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO Si aprono gli stand nelle piazze storiche di San Miniato, e fanno corona al Tartufo con i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità della Toscana e con quelle delle altre regioni italiane. Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San Miniato ospitano i curiosi e i golosi. L’Associazione Vignaioli di San Miniato trae il meglio dai vitigni autoctoni e degli uvaggi internazionali: banco di assaggio libero per esperienze guidate con vini di eccellenza. La Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto informativo e visitare la biblioteca Slow Food. Uno speciale annullo filatelico della XXXVIII Mostra Mercato del tartufo Bianco di San Miniato lascia un ricordo di questa festa, di questa Città e delle sue delizie autunnali. Come trovare il tartufo senza un cane lagotto? Ciò che avviene nei boschi di querce, faggi e tigli del territorio sanminiatese è riprodotto in piazza, per mostrare la loro nasuta abilità. I DIAMANTI DELLA TERRA Cosa c’è del diamante in un tartufo e cosa c’è del tartufo in un diamante? Puoi osservare da vicino questo straordinario frutto della terra, così diverso e così uguale al tartufo. SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO PRODOTTI ANTICHI, MERCATO OVVERO SUINI E BUOI DEI PAESI TUOI Fai conoscenza del progetto “Fattorie in Tavola”, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare consumo e produzione, mostrando come le nostre specie suine e bovine siano più sicure, migliori e, senza reti lunghe di intermediazione, più economiche. 9.00-20.00 PRODOTTI ANTICHI, MERCATO NUOVO: OVVERO LE SORPRESE DELL’AGRICOLTURA DI GENERE Altro che pari opportunità! Le agricoltrici sono più brave degli agricoltori. Ma sarà vero? Puoi verificarlo giudicando i prodotti di “Donne in Campo”, fattorie di tutta Italia gestite rigorosamente al femminile. 11.00-20.00 SALA POLIVALENTE DEL BASTIONE 11.00-20.00 SOTTO I CHIOSTRI DI SAN DOMENICO 9,00-20.00 PIAZZA MAZZINI 9.00-20.00 MERCATURE E MERCANZIE: LE COSE DEL PASSATO LOGGIATI E PIAZZA DANTE ALIGHIERI MERCATURA E MERCANZIE: LE ARTI E I MESTIERI 17.00 IL TARTUFO E’ SERVITO: GIUSEPPE NICCOLAI E IL COLLO DI GALLO RIPIENO CON TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO PIAZZA DEL DUOMO Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. L’antiquariato, il modernariato ed il fascino degli oggetti intriganti e desueti. Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e della regione. Prendere appunti: lo chef dell'Osteria Fontevivo vi farà prendere gli amici per il collo. Ma prima dovrete imparare a fare il ripieno. Cucina d'Autore sul palco e assaggi per il pubblico in platea. 18.00 PIAZZA DEL DUOMO ONORI AL MERITO E AI VERI PROTAGONISTI: IL TARTUFO D’ORO DELLA STAGIONE IL TARTUFO D’ORO DELLA MOSTRA IL PREMIO STAGNAZZA La Mostra, in chiusura, festeggia i suoi veri protagonisti, Sua Maestà Tartufo e coloro che, ogni giorno d’autunno, senza che nessuno li ringrazi, li portano sulla nostra tavola. Così un premio è riservato al più grande Tartufo Bianco di San Miniato esposto e venduto alla Mostra, un altro al più grande rinvenuto nella stagione tartufigena, e un altro infine alla più giovane cercatrice. BUS LOGGIATI E PIAZZA DANTE ALIGHIERI GIARDINI DELLA TERRAZZA DI PIAZZA DANTE ALIGHIERI PIAZZA DEL POPOLO i LOGGETTA DEL FONDO SALA POLIVALENTE DEL BASTIONE PALAZZO GRIFONI CHIOSTRI DI SAN DOMENICO TORRE DEI VICARI PIAZZA DEL SEMINARIO PIAZZA DEL DUOMO PIAZZA MAZZINI ROCCA DI FEDERICO II CONVENTO DI SAN FRANCESCO OLTRE AI RISTORANTI E ALLE GASTRONOMIE DELLE VIE, DELLE PIAZZE E DELLA CAMPAGNA DI SAN MINIATO, SI PUÒ GODERE DEI PIATTI AL TARTUFO BIANCO DA: GRUPPO FRATRES ASSOCIAZIONE SPORTIVA CULTURALE CORAZZANO OSTERIA DI FUORI PORTA Via Conti - 0571.418200 ANTICO REFETTORIO DELLA SS. ANNUNZIATA Via Carducci, 44 - 0571.43926 Piazza Grifoni, 7 - 348.9189160 RISTORANTE I GIORNI DEL TARTUFO MOVIMENTO SHALOM Sotto i Chiostri di San Domenico - 0571.43150 GRUPPO VOLONTARI CASA VERDE Piazza del Seminario Frantoio del Convento di San Francesco in Piazza San Francesco, 1 - 349.1800988 RISTORANTE DEL TARTUFO Circolo Cheli in Via Guicciardini - 348.3341851 RISTORANTE ASSOCIAZIONE TARTUFAI DELLE COLLINE SANMINIATESI Piazza del Seminario - 0571.42014 i San Miniato Promozione Piazza del Popolo, 1 56027 San Miniato (Pisa) Tel. 0571.42745 Fax 0571.418739 [email protected] Il programma e le altre informazioni sulla Mostra sono disponibili nell’apposito link del sito www.cittadisanminiato.it Pro Loco di San Miniato Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi CCIAA di Pisa Agenzia per il Turismo di Pisa Provincia di Pisa Regione Toscana S SE SALI A SAN MINIATO IN BU ZIO PARTECIPERAI ALL’ESTRA NE SETTIMANALE DI UN DIAMANTE IN REGALO E VINCI UN DIAMANTE SALI IN BUS AUT. MIN. 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