Scarica il PDF

PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO
Guidadelleaziende
biologichetrentine
inoagricoltura.it
su www.trent
presto disponibile on-line
Reg. CE 834/07
È
con piacere che presento l'aggiornamento della guida ai produttori
biologicidelTrentino.Dallaprimaedizione,realizzatanel2009nell'ambito
del “Piano provinciale per la promozione dell'agricoltura biologica e dei
propriprodotti”,ilsettoreècostantementecresciuto,siaperquantoriguardail
numero di operatori, sia con riferimento agli ettari coltivati. La gamma delle
produzioni si è ulteriormente diversificata, fornendo ai consumatori un ampio
ventaglio di prodotti freschi e trasformati. Particolarmente significativo è stato
l'incrementodellesuperficibiologichenelsettoreviticoloedinquellodell'olioed
anchelepianteofficinalihannoconsolidatoleproprieposizioni,offrendoprodotti
innovativiedialtaqualità.
Negliultimianniilconsumatorehapremiatocondecisioneilsettorepreferendo
l'acquistodelprodottobiologicocheharegistratoincrementisignificativineivari
settoridelladistribuzione(mercatilocali,puntivenditaspecializzati,GD,GDO…)
inunperiododicontrazionegeneraledeiconsumi,chehatoccatoancheilsettore
alimentare.Ilprodottobiologicosistadiffondendorapidamenteinpiùsegmenti
della popolazione e in più canali distributivi, superando quindi quella “fase
pionieristica” destinata a nicchie di consumatori. Doveroso quindi fornire al
consumatoreunpanoramaaggiornatodelleaziendebiologichetrentineconi
riferimentiriguardantileprincipaliproduzioniediserviziofferti.
L'azienda biologica si caratterizza spesso come azienda multifunzionale, ben
inseritanelcontestoterritorialeedingradodivalorizzareglielementiidentitari
delle comunità locali e di contribuire a salvaguardare la biodiversità agraria e
culturale delle nostre vallate. È spesso una realtà produttiva aperta alle visite
didatticheedalturismodoveèpossibileacquistaredirettamenteilprodottocon
innegabilivantaggiperilproduttoreeperilconsumatore.
Numeroseiniziativesonostatemesseincampoperrafforzareillavorodirete,per
favorire la collaborazione fra i vari soggetti pubblici e privati, per meglio
comunicarelecaratteristedelprodottoTrentino.Unesempiofratuttièlarecente
costituzione del “Biodistretto Val di Gresta” entro il quale agricoltori, cittadini,
operatori turistici, associazioni e pubbliche amministrazioni hanno stretto un
accordoperlagestionesostenibiledellerisorse,partendodalmodellobiologico
diproduzioneeconsumo.Lerisorsenaturali,culturali,socialieproduttivediun
territoriovengonocosìvalorizzateesalvaguardateperconsentireunosviluppo
equilibratoedurevoledellacomunitàlocale.
Dott.MicheleDallapiccola
Assessoreall'agricoltura,foreste,
turismoepromozione,cacciaepesca.
ATABio-AssociazioneTrentinaAgricolturaBiologicaeBiodinamica
ATABio, AssociazioneTrentinaAgricolturaBiologicaeBiodinamica,èun'associazione
territorialeeintersettorialedeiproduttori,deitrasformatoriedeiconsumatoribiologicie
biodinamici,singolieassociati.Siispiraaiprincipidellasussidiarietà,dellasolidarietà,della
partecipazioneedellavalorizzazionedelledifferenze.
Promuovel'agricolturabiologicaebiodinamica,intesacomemetododiproduzioneche
consideral'interoecosistemaagricolo,utilizzalanaturalefertilitàdelsuolofavorendola
coninterventilimitati,promuovelabiodiversitàdell'ambienteincuioperaedesclude
l'utilizzodisostanzechimichedisintesiediorganismigeneticamentemodificati.
PossonodiventaresocidiATABiotutticolorochenecondividonolefinalitàeintendono
operare per la promozione e la diffusione dei metodi di agricoltura biologica,
biodinamica e in generale delle tecniche alternative all'uso di prodotti di sintesi e
transgenici.
ATABioènatanel1991comeunicaassociazionediproduttoririconosciutaalivello
provinciale(L.P.10giugno1991n°
13).Dal2014èpresiedutadaunnuovodirettivoche
hadecisodioperareun'analisidellostatodell'Associazioneedelsuoadeguamentoalle
richieste dei soci. In particolare, l'obiettivo principale del nuovo direttivo è quello di
puntaresullaculturaesull'informazionedellacittadinanzariguardoilbiologicoelesue
ricadute(certamentepositive)susocietà,ambienteesalute,oltrechefornireserviziai
soci produttori, vera anima dell'associazione. È quindi nostra intenzione lavorare per
favorireilcontattodirettofrailproduttoreedilconsumatore,creandounaretedisoggetti
checipossapermetteredimuovercisulterritorio,nelleaziendeenellescuole.
Informare il consumatore riguardo l'agricoltura biologica sul nostro territorio significa
valorizzarelenostreaziende.LaProvinciaAutonomadiTrentocontainfattioltre600
realtàbiologichediproduzioneetrasformazione-dicuimoltediridottedimensioni-che
hannobisognodidiventarevisibiliedemergere,ognunanellasuaindividualità.Ilpotere
contrattualedellamaggiorpartedelleaziende,però,nonriescespessoacompeterecon
legrandicooperativeeigrandiconsorzipresentialivelloprovinciale.Crediamoquindi
nell'importanzadicreareunamassacritica,ingradodiaverevocenellesediistituzionalie
dipartecipareallepoliticheagricoledelterritorio.
Oltreaitantiservizicheintendiamodareainostrisociproduttori,ATABiohaintenzionedi
riprendere a breve le attività anche per i soci consumatori, organizzando corsi e serate
informativeinvariterritorialivelloProvinciale.
ATABio
AssociazioneTrentinaAgricolturaBiologicaeBiodinamica
VialeTrento81‒c/oSAV
38068RoveretoTN
www.atabio.eu
facebook:ATABio
ico?
Sei un produttore biolog
azione della Guida,
lizz
rea
alla
tu
che
an
a
Partecip
atabio.eu!
visita il nostro sito www.
STUDIO BI QUATTRO
LaGuidadelleaziendebiologichetrentineèpromossa
dalServizioAgricoltura-Ufficioperleproduzioni
biologichedellaProvinciaAutonomadiTrento
redazioneacuradi
incollaborazionecon
Perinformazioni:
Agriverde-CIAsrl/tel.0461/1730452/e-mail:[email protected]