i nostri menu - Osteria L`Oliveta
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i nostri menu - Osteria L`Oliveta
Novembre 2016 Gli antipasti per cominciare……… Cavolo,Cavolo,Cavolo… 10,00 Tradizione!!! ...il Prosciutto Crudo del Pratomagno e i crostini 10,00 La tartare di carne con uovo di quaglia,insalatina e maionese 12,00 Crema di patate,uovo e tartufo nero 13,00 Il foie gras :scaloppa con l’uva ,terrina alla mela verde, cipolle caramellate,pan brioche 15,00 Il pancotto alle cicale 12,00 XXX…Il piatto a seconda del mercato e della fantasia degli chef 12/15,00 Le paste e non solo……… Gnudo di ricotta e spinaci con salsa di gorgonzola 11,00 I nostri Ravioli ai formaggi dolci di montagna e nocciole 11,00 Straccetti al germe di grano Morelli con il fagiano e olive taggiasche 12,00 Spaghettoni Mancini alla bottarga su crema di aglio 12,00 Risotto dell’Acquerello con colombaccio e carciofi croccanti 12,00 (minimo per due persone) …….il piatto del nostro chef Fabio ……..s.d……… .….In cucina…...Emiliano Stagi e Fabio Mazzei…… 12,00/15,00 Le pietanze………… ………… e dalla griglia: Bistecca di manzo “selezione Santini” la bistecca è accompagnata con delle patate arrosto 4,50 hg. ………………………………………….….…e dalla cucina: Il tortino e le verdure di stagione.. 9,00 Petto d’anatra al miele ,arancia e cicoria 17,00 Carrè di maialino con bieta e cipolle borrettane 16,00 Baccala con porri e patate 16,00 …….il piatto del nostro chef Emiliano ……..s.d……… ………….per i bambini….la cotoletta alla milanese,patate al forno 15,00/20,00 12,00 ************ La “nostra selezione” di formaggi La “mini selezione” di formaggi 14,00 8,00 La “degustazione Classica dell’Oliveta Foie Gras ,Ravioli ai formaggi ,Straccetto al fagiano,Anatra,Tarte tatin € 48,00 La “degustazione Tradizione dell’Oliveta Prosciutto e crostini ,Straccetto al fagiano,Il Maialino ,Formaggi,Dolce € 42,00 La singola degustazione viene servita solo per tutto il tavolo. Acqua Norda 2,00 Caffe Illy 2,00 Coperto 2,00 L’aperitivo…la bollicina ….. € 3,00