BENVENUTI A Borgo Adorno per La Capra il Cavolo e il Lupo

BENVENUTI A
Borgo Adorno
per
La Capra il Cavolo e il Lupo
(allevamento, prodotti e… mercato)
17 giugno 2011
Sovrintendente Prof. Giulio Pagnacco
Struttura
• Ristrutturazione generale dell’azienda dall’ottobre 2008
– Bonifica delle 2 stalle più vecchie (corsie in resina, muri perimetrali, scarico acque pluviali, rampe di accesso)
– Concimaia stalla alta
– Bonifica amianto fienile
– Ristrutturazione del caseificio
– Nuovo ricovero becchi e torre da fieno
– Nuovo trattore e automezzo aziendale
– Ristrutturazione palazzina degli uffici
– Capretteria nuova
Vuoto sanitario nel 2009
Dal 2010 l’allevamento viene ripopolato
Allevamento
• Capre Camosciate delle Alpi iscritte a LG
• Indenni da artrite encefalite virale caprina (CAEV)
• Produzione destagionalizzata con monte in maggio, parti in ottobre, lattazioni fino a giugno e asciutta estiva
• Produzione media dai CF: – Latte:
– Grasso:
– Proteina: 438 litri (solo primipare in 210 gg): 3,41%
3,60%
• Contratto attivo col casaro (Ivan Quadri) per la trasformazione nel caseificio aziendale di tutto il latte prodotto
Riproduzione
• Allevamento totalmente destagionalizzato
• Illuminazione artificiale dal 1 dicembre al 28 febbraio, dalle 06,00 alle 09,00 e dalle 16,00 alle 22,000 (250 lux all’altezza degli occhi delle capre)
• Oscuramento artificiale dal 1 marzo a inizio maggio.
• Trattamento con melatonina a primipare e becchi
• 150 capre alla monta dal 29 aprile (9 gruppi)
• 38 in FA (3 maggio) con dosi di 3 becchi francesi
Riproduzione e Produzione
• Parti previsti dagli ultimi giorni di settembre
• L’ecografia sulle capre in FA ha dato 63% di gravidanze
• Ecografie sulle capre in MN di prossima esecuzione
• Su 188 capre alla monta attese circa 150/160 capre al parto nel 2011 con circa 3,5/4 quintali di latte al giorno
Alimentazione
Capre in produzione:
0,8 kg di fieno di medica + 0,4 kg di mais in granella + 0,6 nucleo proteico al 18% + fieno di prato polifita ad libitum.
Capre in asciutta e inizio gestazione:
2,2 kg di fieno polifita + 0,5 kg di fieno di medica