Brunch à discrétion discrétion Brunch supplémentaire Rôti de la

Brunch à discrétion
CHF 48
Petit-déjeuner
Café, cappuccino, thé, chocolat «maison», jus d’orange frais, jus de tomates, jus d’ananas
hausgemachter Zopf, Brioche, und Speckgugelhopf, Yumm Cupcakes
verschiedene Gipfeli, Toast, Huusbrot, Vollkornbrot
Butter, Margarine, Confiture, Honig
Birchermüesli «maison», Cornflakes, Joghurt «Toni»
Freilandeier vom Grossmatthof in Therwil
Spiegeleier, Rühreier, Minuten Eier, Omelette, oeuf benedict, oeuf poché
Rösti, gebratener Speck, Lardo toscano, saucisson, tête de veau, quiche lorraine
Hors-d’œuvre froid
Artichaut vinaigrette, Avocado, Antipasti Italiani,
Saumon Ecossais fumé, Saumon Sibérien fumé, cocktail de crevettes gigantes,
Terrine « maison »
Bresaola «Punta d'Anca»
Prosciutto «San Daniele» 18 mesi, Prosciutto arrosto alle erbe
Salame di Bresaola, Salame di Golfetta, Salame piccante
Coppa di Parma, Mortadella di Bologna con Pistacchio «I.G.T.»
Truite fumée, Schwartenmagen, Rollmöpse, Kartoffel - Specksalat
Fromage de la voiture
Taleggio, Burrata, Stracchino «Granarolo», Pecorino Sardu «Stagionato e fresco», Gorgonzola «Bontazola»
Provolone «dolce e piccante», Scamorza «bianca e affumicata», Mozzarella di Bufala, Burrata, Cabrales
Munster, Brillat-Savarin, Brie de Meaux, Sainte Maure, Epoisses, Reblochon, Fleur de Maquis
Desserts et fruits de la voiture
Kunsthallen «Dessert Klassiker»
Brunch supplémentaire
Foie gras d’oie CHF 26
Rôti de la voiture CHF 24
Champagnr & Prosecco
Prosecco Montello e Colli Asolani, Conte Loredan Gasparini
10cl / CHF 11
Champagne « Deslier-Larbane » Brut
10cl / CHF 15
Champagne « Laurent Perrier » Brut
10cl / CHF 18
Rôti de la voiture (deux services)
US - Roastbeef, pommes frites frais «à-la-minute»,
Légume du jour, sauce béarnaise
Rind:USA/Irland Kalb:CH Lamm:NZ Poulet:CH
Brunch von 10.h-16.h / Abend:geschlossen
Kinder von 4 bis 12 Jahren CHF 24
www.restaurant-kunsthalle.ch
CHF 48