Untitled - la Rinascente

allergeni
Allergens
аллергены
过敏原
Cereali contenenti Glutine e derivati
Cereals, Gluten and products thereof
Frutta a guscio
Nuts, hazelnuts, almond, pistachio
Crostacei e derivati
Crustaceans and products thereof
Sedano e derivati
Celery and products thereof
Uova e derivati
Eggs and products thereof
Senape e derivati
Mustard and products thereof
Pesce e derivati
Fish and products thereof
Sesamo e derivati
Sesame seeds and products thereof
Arachidi e derivati
Peanuts and products thereof
Anidride solforosa e solfiti
Sulphur dioxide and sulphites
Soia e derivati
Soybeans and products thereof
Molluschi e derivati
Molluscs and products thereof
Latte e derivati
Milk and products thereof
M AI O RE S TAU RAN T
Chef: Luca Seveso
c o p e rto : € 3 , 0 0
Molte delle nostre pietanze possono essere preparate in versione vegetariana su richiesta
Many of our dishes can be prepared in a vegetarian version on request
Si prega la gentile clientela di astenersi dal fumare il sigaro nelle ore del pranzo e della cena
Please refrain from cigar smoking during lunch and dinner time
Seguici su facebook alla pagina Maio Restaurant - la Rinascente Milano
Follow us on facebook at Maio Restaurant - la Rinascente Milano
M AI O g r ou p
Milano
Vercelli
Copenaghen
business
lunch
БИЗНЕС ЛАНЧ
商务午餐
da l l u n e d ì a l v e n e r d ì
From Monday till Friday
p i atto d e l g i o r n o + ac q ua + e s p r e sso € 2 1 , 0 0
Today special course + water + espresso
p i atto d e l g i o r n o + c a l i c e d i v i n o + ac q ua + e s p r e sso € 2 6 , 0 0
Today special course + glass of wine + water + espresso
bollicine
champagne
ШАМПАНСКОЕ
香槟酒
F L Û T E DI C H A M PAGNE
Flûte of Champagne
Moët
Moët
Moët
Moët
Moet
& Chandon Impérial € 18,00
& Chandon Rosé Impérial € 21,00
& Chandon Grand Vintage 2008 € 22,00
& Chandon Ice Imperial € 22,00
et Chandon Ice Imperial Rosè € 23,00
F L Û T E DI C H A M PAGNE E T RE O S T RIC H E
Flûte of Champagne and three oysters
Moët & Chandon Impérial e Fine de Claire € 26,00
Moët & Chandon Impérial e Special du Belon € 29,00
Moët & Chandon Impérial e Ancelin € 32,00
Moët & Chandon Rosé Impérial e Fine de Claire € 30,00
Moët & Chandon Rosé Impérial e Special du Belon € 33,00
Moët & Chandon Rosé Impérial e Ancelin € 36,00
Moët & Chandon Grand Vintage 2008 e Fine de Claire € 31,00
Moët & Chandon Grand Vintage 2008 e Special du Belon € 34,00
Moët & Chandon Grand Vintage 2008 e Ancelin € 37,00
Moët & Chandon Ice Imperial e Fine de Claire € 31,00
Moët & Chandon Ice Imperial e Special du Belon € 34,00
Moët & Chandon Ice Imperial e Ancelin € 37,00
Moët & Chandon Ice Imperial Rosè e Fine de Claire € 31,00
Moët & Chandon Ice Imperial Rosè e Special du Belon € 34,00
Moët & Chandon Ice Imperia Rosè e Ancelin € 37,00
bollicine
champagne
ШАМПАНСКОЕ
香槟酒
B OT T IGLIE DI C H A M PAGNE
Bottles of Champagne
Moët & Chandon Impérial € 119,00
Moët & Chandon Ice Imperial € 150,00
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé € 160,00
Moët & Chandon Rosé Imperial € 153,00
Moët & Chandon Grand Vintage 2008 € 175,00
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 € 185,00
Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1990 € 528,00
Dom Pérignon 2006 € 270,00
Moët & Chandon Ice Impérial Magnum 1,5 lt € 290,00
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé Magnum 1,5 lt € 310,00
O S T RIC H E C O N ACE TO DI J ERE Z ALL O S CAL O GN O E B U RR O
Oysters with scallion vinegar and butter
Fine de Claire € 3,50 cad.
Special du Belon € 4,50 cad.
Ancelin € 5,50 cad.
DEG U S TA Z I O NE DI O S T RIC H E
Oysters’ Tasting
Sei ostriche € 25,00
Six oysters
Servite con
served with
Moët & Chandon
Moët & Chandon
Moët & Chandon
Moët & Chandon
Moët & Chandon
Impérial € 41,00
Rosé Impérial € 44,00
Grand Vintage 2008 € 45,00
Ice Impérial € 45,00
Ice Impérial Rosé € 45,00
AC C I U G H E D E L C A N TA B R I C O € 2 1 , 0 0
Anchovies from the Cantabrian
S A L M O N E S C O Z Z E S E A F F U M I C ATO € 2 4 , 0 0
Scottish smoked salmon
C AV I A L E “ S E V R U G A” G R . 1 0 € 3 8 , 0 0
“Sevruga” caviar gr. 10
F O I E - G R A S D ’ A N AT R A “ S C A L O P PA” € 2 8 , 0 0
Duck foie gras “escalope”
F I S H B U R G E R D I G A M B E R I C O N PA N E A L L E A L G H E € 2 3 , 0 0
Prawn fish burger with seaweed bread
ANTIPASTI
starters
ЗАКУСКИ
前菜
N O CI DI CAPE S AN T E € 1 7 , 0 0
Capesante con cotechino sbriciolato, crema di mais e corallo
Roasted scallops, crumbled cotechino sausage, corn cream and coral
Гребешки с соусом из котекино, кукурузный крем и коралл
烤扇贝配碎香肠，奶香玉米和珊瑚
CANNELL O NE DI PANE CARA S AU € 1 6 , 0 0
Cannellone di pane carasau con gamberi, cime di rapa, pomodoro secco e crema di burrata
Roll of Carasau bread, shrimp, turnip greens, dried tomatoes and burrata cream
Канеллони из хлеба карасау с креветками, зеленью репы,
сушеными помидорами и кремом из бурраты
香炸Carasau面包奶酪卷，虾，萝卜叶，番茄干和Burrata奶油
PR O S CI U T TO D O LCE DI PAR M A “ GRAN RI S ERVA” € 1 5 , 0 0
Prosciutto di Parma stagionato 24 mesi
Parma ham 24 months
Пармская ветчина выдержка 24 месяца
24个月帕尔马火腿
U O V O CR O CCAN T E € 1 4 , 0 0
Uovo croccante, insalata di asparagi e crema al taleggio
Crispy egg, asparagus salad and Taleggio cheese cream
Хрустящее яйцо, салат из спаржи и крем из сыра Таледжо
松脆鸡蛋，芦笋沙拉和Taleggio奶油
S CAL O PPA DI F EGATO GRA S S O D ’ ANAT RA € 1 9 , 0 0
Foie gras con cipolla rossa di Tropea e caramello all’arancia
Escalope of duck foie gras, spring onion from Tropea and orange flavored caramel
Эскалоп из утиной фуагры с красным луком и апельсиновой карамелью
鹅肝配Tropea红洋葱和橘子焦糖
insalate
salads
САЛАТЫ
沙拉
IN S ALATA DI P O LL O € 1 5 , 0 0
Insalata con pollo, cuori di lattuga baby, pomodorino, crostini di pane e salsa yogurt
Grilled chicken breast, lettuce hearts, croutons, cherry tomatoes and yogurt sauce
Салат из курятины с сердцем молодого салата -латука, помидорами черри,
сухариками и йогуртовым соусом
烤鸡胸肉沙拉配小生菜心，樱桃沙拉，油炸面包丁和酸奶酱
IN S ALATA DI M I S T ICAN Z A INVERNALE € 1 3 , 0 0
Misticanze, fiori eduli, mela verde e semi di girasole tostati
Mixed greens, edible flowers, green apple and roasted sunflower seeds
Салат из сезонной зелени, съедобных цветов, зеленого яблока
и обжареных семян подсолнечника
什锦绿色菜，食用花，绿苹果和烤葵花籽
IN S ALATA DI F IN O CC H I E ARANCE € 1 6 , 0 0
Finocchi, arance, foglie di rucola, tonno marinato e carbonella di mandorle
Fennel and oranges salad with rocket leaves, marinated tuna and toasted almonds
Салат из фенхеля и апельсинов, рукколы, маринованого
тунца с обжаренным миндалем
茴香，橘子，芝麻叶，腌制金枪鱼和炭烤杏仁
IN S ALATA DI VEGE TALI C OT T I AL VAP O RE € 1 7 , 0 0
Verdure al vapore, mozzarella di bufala e salmone scozzese affumicato
Steamed vegetables, buffalo mozzarella and smoked Scottish salmon
Овощи, отваренные на пару, моцарелла из молока буйволицы
и шотландский копчёный лосось
蒸蔬菜，水牛奶酪和熏Scottish三文鱼
IN S ALATA M I S TA DI S TAGI O NE € 1 1 , 0 0
Seasonal mixed salad
Салат из сезонных овощей и зелени
时令什锦沙拉
RISOTTI
risotto
РИЗОТТО
烩饭
RI S OT TO ALLA Z U CCA € 1 4 , 0 0
Risotto alla zucca con fonduta di quartirolo e funghi bruciacchiati
Creamy rice with pumpkin, Quartirolo cheese fondue and roasted mushrooms
Тыквенное ризотто с фондю из сыра квартироло, с поджаренными грибами
南瓜烩饭配Quartirolo奶酪火锅和烤蘑菇
RI S OT TO ALLA M ILANE S E € 1 7 , 0 0
Risotto con stimmi di zafferano, burrata e tartufo nero
Milanese style risotto with pure saffron, burrata cheese and black truffle.
Ризотто по-милански с шафраном, сыром буррата и чёрным трюфелем
米兰风味烩饭配纯藏红花蕊，Burrata奶酪和黑松露
RI S OT TO AL CA S T EL M AGN O € 1 5 , 0 0
Risotto al Castelmagno con ristretto di birra rossa e cipolla caramellata
Castelmagno cheese creamy rice, red beer sauce and caramelized onion
Ризотто с кремом из сыра Кастельманьо, соусом из красного пива
и каремелизированным луком
Castelmagno奶油烩饭配红啤酒酱和焦糖洋葱
RI S OT TO M AN T ECATO AL PLANC TO N M ARIN O € 1 8 , 0 0
Risotto con plancton e frutti di mare
Risotto with marine plankton and seafood
Ризотто с морским планктоном и морепродуктами
什锦海鲜烩饭
RI S OT TO AL RAG ù DI BACCAL à € 1 6 , 0 0
Risotto al ragù di baccalà, capperi e olivelle taggiasche
Creamy rice with ragù of cod fish, capers and olives
Ризотто с рагу из трески, капперсами и лигурийскими оливками
鳕鱼酱奶油烩饭，酸豆和橄榄
Alcuni dei nostri risotti possono essere preparati in versione vegetariana, non esitate a chiedere informazioni.
Some of our risotto can be prepared in a vegetarian version, please feel free to ask information
PRIMI
first courses
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
第一道
PA S TA E CECI € 1 5 , 0 0
Pasta e ceci con polpo arrostito e riccio di mare
Pasta and chickpeas with roasted octopus and sea urchins
Паста с нутом, обжаренным осьминогом и морскими ежами
鹰嘴豆意面配烤章鱼和海胆
S PAG H E T TO DI GRAGNAN O
M AN T ECATO AL S U G O DI P O M O D O R O € 1 3 , 0 0
Spaghetti al sugo di pomodoro con basilico, limone e peperoncino
Slightly spicy spaghetti from Gragnano with tomato sauce, basil and lemon
Спагетти Граньяно с соусом из помидоров, базилика, лимона и острого перца
番茄酱意面配罗勒，柠檬和辣椒
CAPPELLE T T I AL PAR M IGIAN O REGGIAN O € 1 2 , 0 0
Cappelletti al Parmigiano con ristretto di manzo e piccole verdure
Cappelletti stuffed with Parmesan, beef broth and small vegetables
Каппеллетти (пельмешки) с начинкой из сыра Пармезан,
говяжьим соусом и маленькими овощами
意式帕尔玛干酪饺子配牛肉汤和小青菜
GN O CC H I DI PATATA € 1 4 , 0 0
Gnocchi di patate, crema di gorgonzola dolce, noci di Macadamia e radicchio tardivo
Potato dumplings, sweet gorgonzola cream, macadamia nuts and radicchio
Картофельные клецки ньокки с кремом из сыра горгонзола дольче,
макадамскими орехами и поздним радиккьо (красным цикорием)
马铃薯饺子，甜蓝奶酪，澳大利亚坚果和菊苣
CAR B O NARA DI M ACC H ER O NI € 1 6 , 0 0
Maccheroni alla carbonara, crudo di scampi e Martini dry
Maccheroni Carbonara with raw shrimps and Martini dry
Маккерони с соусом карбонара, сырыми лангустинами и мартини драй
培根蛋面通心粉，生虾和干马提尼
secondi
main courses
ВТОРЫЕ БЛЮДА
第二道
CARR è DI VI T ELL O ALLA M ILANE S E € 2 5 , 0 0
Carrè alla Milanese con purea di patata dolce e insalata di cavolo cappuccio
Milanese style breaded veal loin, mashed sweet potato and salad of cabbage
Каррэ из телятины по-милански с пюре из сладкого картофеля и салатом из капусты
米兰风格小牛肉，碎甘薯和白菜沙拉
P O LL O ALLA DIAV O LA € 2 1 , 0 0
Pollo alla diavola, code di mazzancolle e crema di peperoni arrostiti
Slightly spicy chicken with prawns and roasted peppers cream
Острый цыпленок «алла дьявола», креветки и крем из обжаренного сладкого перца
微辣鸡肉，虾尾和烤辣椒
F ILE T TO DI R O M B O € 2 8 , 0 0
Rombo cotto in tegame, asparagi, liquirizia e nocciole tostate
Turbot fillet, asparagus, licorice and toasted hazelnuts
Филе тюрбо, спаржа, солодка и обжаренный фундук
多宝鱼片，芦笋，甘草，烤榛子
L’ I TAL O - A M ERICAN O € 1 9 , 0 0
Hamburger di angus beef, mozzarella affumicata e pomodoro candito
Angus beef burger, smoked mozzarella and tomato confit
Гамбургер из ангуса, копченая моцарелла и помидор-конфи
安格斯牛肉汉堡，烟熏莫扎里拉奶酪和糖渍番茄
L’ O S S O B U C O € 2 3 , 0 0
Midollo di vitello a lunga cottura, la sua carne glassata e scarola croccante
Veal marrow long-cooked, its frosted meat and crispy endive
Телячий костный мозг длительной готовки, глазированная
телятина и хрустящий салат эскарол
久煮牛骨髓，肉冻，脆苦苣
dessert
desserts
ДЕССЕРТ
甜点
T IRA M I S ù 3 6 0 ° € 9 , 0 0
Sfera di cioccolato, crema al mascarpone e salsa moka
Chocolate sphere, mascarpone cream and coffee sauce
Шоколадный шар, крем из маскарпоне и соус мокка
巧克力球，马斯卡彭奶油和摩卡酱
+ Barolo Chinato - Ceretto € 15,00
K E Y LI M E € 9 , 0 0
Cheescake profumata al lime e marmellata di arancia amara
Lime flavored cheesecake with bitter oranges jam
Чизкейк с араматом лайма и джемом из горьких апельсинов
青柠芝士蛋糕配橘子果酱
+ Passito di Pantelleria - Duca di Castelmonte € 14,00
BARRE T TA AL CRE M O S O DI CI O CC O LATO € 9 , 0 0
Barretta al cremoso di cioccolato con passion fruit e riso soffiato
Creamy chocolate bar, passion fruit and puffed rice
Батончик из шоколадного крема, маракуйи и воздушного риса
奶油巧克力手指饼配百香果和米饼
+ Porto Tawny 20 years - Grahams € 19,00
BA Bà ALLA CRE M A € 9 , 0 0
Babà alla crema e frutti di bosco
Baba with custard and berries
Бабà с кремом и лесными ягодами
奶油Babà配新鲜浆果
+ Eiswein Exquisit Nittnaus 2015 € 16,00
A F T EREIG H T € 9 , 0 0
Gelato al fiordilatte e menta con scaglie di cioccolato di Modica
Mint and fiordilatte ice cream with chocolate chips from Modica
Сливочное и мятное мороженое со стружками шоколада из Модики
Fiordilatte薄荷冰激凌配Modica巧克力脆皮
vini da
dessert
desserts wine
десертные _вина
餐后甜酒
Ita l i a
Passito di Pantelleria - Duca di Castelmonte € 7,00
Barolo Chinato - Ceretto € 8,00
Vin Santo del Chianti Classico “Occhio di Pernice” 2011 - Tenuta Carobbio € 7,00
Francia
Sauternes “Clos Haut Peyraguey” 2006 - Chateau Clos Haut Peyraguey € 8,00
AU S T RIA
Eiswein Exquisit 2015 - Nittnaus € 9,00
S pag n a
Pedro Ximenez 2012 - Don PX € 12,00
Po rto g a l l o
Porto Tawny 20 anni 1997 - Graham’s € 12,00
bevande
beverage
T È CALD O € 8 , 0 0
Selezione Dammann Frères
Hot teas from Dammann Frères selection
S U CC H I DI F R U T TA € 5 , 0 0
Succhi di frutta alla pera, pesca, albicocca, pompelmo, ananas, pomodoro, mela verde, ACE
Fruit juice: pear, peach, apricot, grapefruit, pineapple, tomato, green apple, ACE
S P RE M U TA D ’ ARANCIA € 7 , 0 0
Fresh squeezed orange juice
BIBITE
CocaCola, CocaCola light, Lemon, Tonica, Ginger Ale, Sprite, Aranciata, Red Bull € 6,00
Coke, Diet Coke, Lemon, Tonic, Ginger Ale, Sprite, Orange, Red Bull
Sanbitter, Crodino € 7,00
Campari Soda € 8,00
ACQ UA M INERALE
Mineral water
Lauretana (naturale o frizzante) cl 33 € 3,50
Lauretana (still or sparkling) cl 33 € 3,50
Lauretana (naturale o frizzante) cl 75 € 5,00
Lauretana (still or sparkling) cl 75 € 5,00
B I RRA
beers
Zoogami Eight alc. 8% vol. (75 cl) € 16,00
Zoogami Fourth Blanche alc. 4% vol. (75 cl) € 15,00
Zoogami Below Fifth alc. 4,8% vol. (33 cl) € 7,00
Zoogami Fifth alc. 5% vol. (33 cl) € 7,00
Menabrea € 7,00
Corona € 7,00
caffè e...
coffee and...
КОФЕ И...
咖啡...
E S PRE S S O € 3 , 5 0
Espresso
C A F F È DECA F F EINATO € 4 , 0 0
Decaffeinated Espresso
E S PRE S S O C O RRE T TO € 4 , 5 0
Espresso with a few drops of liquor of your choice
CA F F È D ’ O R Z O € 4 , 5 0
Barley coffee
CA F F È AL GIN S ENG € 4 , 5 0
Ginseng coffee
D O P PI O E S PRE S S O € 6 , 0 0
Double Espresso
CA F F È A M ERICAN O € 4 , 5 0
American coffee
CAFFÈ AMERICANO corretto € 5,50
American coffee with a few drops of liquor at choice
CA F F È VIENNE S E € 5 , 0 0
Espresso Illy, panna montata
Espresso Illy, with whipped cream
M A R O CC H IN O € 5 , 0 0
Espresso, milk foam, chocolate powder
M AR O CC H IN O DE K € 5 , 5 0
Decaffeinated Espresso, milk foam, chocolate powder
caffè e...
coffee and...
КОФЕ И...
咖啡...
CAPP U CCIN O € 5 , 0 0
The espresso shot, the silky milky foam
CA PP U CCIN O VIENNE S E € 6 , 5 0
Cappuccino, panna montata, cacao
Espresso Illy, silky milky foam, whipped cream, cocoa powder
CA PPU CCINO DECAF FEINATO € 5,50
The decaffeinated espresso shot, the silky milky foam
C AP P U CCIN O D ’ O R Z O € 5 , 5 0
Barley “cappuccino”
LAT T E M ACC H IATO € 5 , 5 0
Hot milk with a shot of Espresso
CI O CC O LATA C O N PANNA e p i c c o l a pa st i c c e r i a € 7 , 0 0
Hot chocolate with whipped cream and small pastries
O NDA AL CI O CC O LATO € 7 , 0 0
Espresso Illy, cioccolata calda, latte fresco montato
Espresso Illy, hot chocolate, fresh milk foam