scheda 4 scheda mensile di controllo igi[...]

SCHEDA 4
SCHEDA MENSILE DI CONTROLLO SULL’IGIENE E SUGLI INFESTANTI
FIRMA RESP AUTOCONTROLLO /DELEGATO……………………………………
Istruzioni: compilare questa scheda una volta al mese.
Nella colonna A indicare la data del rilievo.
Nella colonna B esprimere una valutazione sul comportamento e sull’igiene del personale che opera nell’attività, qualora si rilevino problematiche registrare la situazione sulla “Scheda 1 Rapporto di non conformità” e correggere la situazione.
Nella colonna C esprimere una valutazione sull’adeguatezza della “Scheda 2 Piano di pianificazione delle pulizie”, qualora si rilevino problematiche registrare la situazione sulla “Scheda 1 Rapporto di non conformità” e correggere la situazione.
Nella colonna D esprimere una valutazione sulle condizioni dei locali (crepe, piastrelle rotte, porte scrostate?), delle attrezzature (rivestimento e guarnizioni integre, funzionano correttamente?), degli utensili (contenitori crepati?), qualora si
rilevino problematiche registrare la situazione sulla “Scheda 1 Rapporto di non conformità” e correggere la situazione.
Nella colonna E esprimere l’esito del controllo sui roditori, qualora siano disposte delle esche rodenticide, trappole o collanti, indicarle su una planimetria e verificare il consumo o le catture in ogni postazione, in caso di rilievo di roditori nei locali
registrare una non conformità (Scheda 1) e valutare azioni di prevenzione (chiusura accessi, aumentare le trappole, rivolgersi ad una ditta esterna specializzata).
Nella colonna F esprimere l’esito del controllo sugli insetti striscianti, qualora siano disposte delle trappole adesive o degli erogatori di insetticidi per formiche o blatte, indicarle su una planimetria e verificare le catture in ogni postazione, se le
catture in un mese sono superiori a 5 blatte o 40 formiche o altri insetti per postazione, registrare una non conformità (Scheda 1) e valutare azioni di prevenzione (chiusura accessi, aumentare le trappole, rivolgersi ad una ditta esterna).
Nella colonna G esprimere l’esito del controllo sugli insetti volanti, qualora siano disposte delle trappole per insetti volanti, indicarle su una planimetria e verificare le catture in ogni trappola, se le catture in un mese sono superiori a 40 insetti per
trappola registrare una non conformità (Scheda 1) e valutare azioni di prevenzione (chiusura accessi, aumentare le trappole, rivolgersi ad una ditta esterna specializzata).
A
B
C
Il personale è abbigliato
correttamente?
Il piano delle pulizie (scheda 2) è
applicato regolarmente?
Cura l’igiene delle mani e degli
indumenti?
Assicura buone condizioni igieniche
di ambienti ed attrezzature?
Data
D
I locali, le attrezzature, gli utensili
utilizzati sono in buone condizioni,
funzionano correttamente?
E
I dispositivi di protezione (porte,
zanzariere) o controllo (se presenti
trappole, esche) per i roditori sono
efficaci nel prevenirne la presenza?
F
G
I dispositivi di protezione (porte,
I dispositivi di protezione (porte,
zanzariere) o controllo (trappole
zanzariere) o controllo (trappole
adesive, insetticidi) per gli insetti
adesive, insetticidi) per gli insetti
striscianti sono efficaci nel prevenirne volanti sono efficaci nel prevenirne la
la presenza?
presenza?
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