2B CHIMICA Rubinacci - IIS “Luigi Einaudi”

ISTITUTO ISTRUZIONE SUPERIORE "L. EINAUDI" – ALBA
ANNO SCOLASTICO 2016/2017
CLASSE 2B
Scienze integrate : Chimica Prof. Rubinacci Concetta
PROGETTAZIONE DIDATTICA ANNUALE
Il programma di Chimica sarà svolto integrandolo con quello di Biologia , in modo da attuare
quanto prevede la riforma e cioè una visione di insieme delle Scienze integrate .
MODULI :
M1: S.I PER LA CHIMICA . LA MISURA E GLI ERRORI IN CHIMICA
M2 : COMPOSTI ORGANICI E ACQUA ( con biologia )
M 3: LA MATERIA – ATOMI E MOLECOLE
M 4: LA MATERIA - TRASFORMAZIONE– RELAZIONI QUANTITATIVE- STECHIOMETRIA
M5: SOSTANZE PURE E MISCUGLI DI SOSTANZE – LE SOLUZIONI
M 6 . LO STATO FISICO DELLA MATERIA . I PASSAGGI DI STATO
M 7 . LA CHIMICA DEL CARBONIO correlato con il programma di Biologia
Metodologia didattica:
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Discussione guidata per la valorizzazione/ sistematizzazione delle conoscenze pregresse
Lezione frontale
Apprendimento guidato
Didattica laboratoriale
Modalità / tipologie di verifica:
 Verifiche scritte o orali
 Verifiche per le attività di laboratorio
ATTIVITÀ DI RECUPERO:
 In itinere, in classe , durante le ore di lezione
 In laboratorio per la parte pratica
MODULO 1
S.I PER LA CHIMICA . LA MISURA E GLI ERRORI IN CHIMICA
Contenuti:
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Ripasso di S.I di misura ; unità di lunghezza, massa, volume , temperatura , tempo.
Sensibilità e portata di uno strumento
Errore assoluto , relativo , accidentale. Errore di parallasse
Conoscere come si calcola la densità di un corpo e come, invece, il peso specifico
Saperi minimi finalizzati all’attività di recupero:
 Corretta scrittura delle unità di misura di : lunghezza, massa, volume , temperatura
 Sensibilità e portata di uno strumento
 Saper esprimere una misura con corretta indicazione di Ea, Er
 Effettuare una misurazione di volume evitando l’errore di parallasse
 Saper calcolare la densità di un corpo
Attività di laboratorio
 Misura di lunghezza con strumenti di diversa sensibilità
 Misura del volume con metodo indiretto
 Misura del peso specifico di un corpo
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MODULO 2
ENERGIA – ENERGIA E CALORE
Contenuti:
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l’energia come unità del S.I. unità di misura
il calore specifico
il calore . unità di misura del calore
differenza tra temperatura e calore
coordinando con il programma di Scienze :
- il calore specifico e l’acqua ; importanza in natura
- il potere calorico degli alimenti
Saperi minimi finalizzati all’attività di recupero:
 unità di misura del calore
 calore specifico
 comportamento dell’acqua nei confronti del calore ( vedi scienze)
Attività di laboratorio
 misura della temperatura di due diverse masse o volumi di acqua a parità di calore
assorbito
MODULO 3
Contenuti:
LA MATERIA – ATOMI E MOLECOLE
 Modello di atomo . Teoria atomica . atomi e molecole
 elementi e composti chimici
 le trasformazioni chimiche
 la tavola periodica degli elementi
 Avogadro
 La carica elettrica e le particelle subatomiche
 Numero atomico e numero di massa
Saperi minimi finalizzati all’attività di recupero:
 Differenza tra elemento e composto chimico
 Numero atomico e numero di massa
 Avogadro
Attività di laboratorio
 La carica elettrica
 Tubi di Crookes
 Modellini di molecole
MODULO 4
LA MATERIA - TRASFORMAZIONE– RELAZIONI QUANTITATIVESTECHIOMETRIA
Contenuti:
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Massa atomica e molecolare
LA MOLE
Legge di Lavoisier
Massa molare
Volume molare
La trasformazione della materia – le reazioni chimiche
Bilanciamento di una reazione
Stechiometria
Saperi minimi finalizzati all’attività di recupero:
 Mole – massa molare e volume molare
 Legge di Lavoisier
 Stechiometria di semplici reazioni chimiche
Attività di laboratorio
 Massa di una mole
 Semplici reazioni
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MODULO 5
SOSTANZE PURE E MISCUGLI DI SOSTANZE – LE SOLUZIONI
Contenuti:
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Miscugli e soluzioni
Concentrazione di una soluzione %m/m , m/V, molarità
Separazione per filtrazione, centrifugazione , cromatografia …
Stechiometria
Correlazioni con le soluzioni in biologia . le soluzioni e la vita
Acidità e basicità di una soluzione . il pH
Le soluzioni tampone
Saperi minimi finalizzati all’attività di recupero:
 Saper esprimere la concentrazione di una soluzione
 Saper svolgere semplici esercizi di stechiometria
 pH
Attività di laboratorio
 Soluzioni a diversa concentrazione
 Misura del pH di una soluzione
MODULO 6
Contenuti:
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LO STATO FISICO DELLA MATERIA . I PASSAGGI DI STATO
Fusione. Calore latente di fusione . Temperatura di fusione
Evaporazione .
Ebollizione . temperatura di ebollizione
Sublimazione ( correlazione con le comete)
La distillazione
Saperi minimi finalizzati all’attività di recupero:
 Fusione e temperatura di fusione
 Ebollizione e utilizzo per la distillazione
 Evaporazione
 Sublimazione ( correlazione con le comete)
Attività di laboratorio
 Misurazioni relative ai passaggi di stato
MODULO 7
Contenuti:
LA CHIMICA DEL CARBONIO correlato con il programma di Biologia
 Composti aromatici e catene lineari
 Principali famiglie di composti organici – i gruppi funzionali . caratteristiche aprticolari e di
importanza biologica di :
- Alcoli
- Acidi
- Grassi
- Polimeri
- Idrocarburi
Saperi minimi finalizzati all’attività di recupero:
 Catene di composti di carbonio
 Principali famiglie di composti organici – i gruppi funzionali . caratteristiche aprticolari e di
importanza biologica di :
- Alcoli
- Acidi
- Grassi
- Polimeri
- Idrocarburi
Alba, 22 settembre 2016
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