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Bialetti Industrie
Intervista a Nicola De Guida
Design e funzionalità, innovazione ma anche tradizione e radicamento nel territorio. Sono questi i
punti cardine dei prodotti realizzati da Bialetti Industrie. Un marchio nato 90 anni fa, che nel corso
del tempo è saputo arrivare al cuore degli italiani, anche grazie al mitico “Omino con i baffi”, simbolo
di Bialetti fin dagli anni '50 del secolo scorso. Viviamo la storia e il presente di questa azienda
attraverso il racconto di Nicola De Guida, Direttore Industriale ed R&D del gruppo Bialetti, che ci
presenterà anche la Tazzona e la Cuor di Moka, i due prodotti 2009 scelti dalla redazione di
ChristMust Regali per il suo catalogo.
Dottor De Guida, cominciamo tracciando un profilo dell'azienda. Ci racconta qualcosa
della storia di Bialetti, della sua mission e dei suoi prodotti?
La storia di Bialetti ha radici lontane, risale al 1919 quando Alfonso Bialetti apre a Crusinallo
un’officina per la produzione di semilavorati in alluminio. Qui nel 1933 nasce Moka Express, la
caffettiera che è diventata un mito senza tempo, perfetta ieri come oggi per celebrare il gusto italiano
per il caffè. La notorietà del marchio Bialetti viene poi consolidata grazie a rilevanti investimenti
pubblicitari su Carosello ed alla comunicazione incentrata sull’immagine dell' “Omino con i baffi”,
nato negli anni ’50 dalla matita di Paul Campani.
Trent'anni più tardi, a Coccaglio, dove l’azienda ha la sua attuale sede centrale, il nonno dell’attuale
Presidente fonda un’azienda specializzata nella produzione di pentole in alluminio: Rondine Italia, tra
le prime in Italia ad utilizzare il rivestimento antiaderente e introdurre la serigrafia sui propri prodotti
da cottura. È dall’incontro di queste due realtà accomunate dalla medesima vocazione alla qualità e
all'innovazione che nasce il nucleo di Bialetti Industrie. Il Gruppo come si presenta oggi è il risultato di
una serie di importanti acquisizioni, che ne hanno fatto una realtà leader in Italia e tra i principali
operatori nei mercati internazionali.
La mission dell’Azienda vuole essere un’affermazione di eccellenza, rivolta a mantenere e sviluppare la
sua posizione nel business dell’Houseware e dei piccoli elettrodomestici, proponendo nei suoi
prodotti i valori della tradizione, qualità, design e durata nel tempo, il tutto senza tralasciare
l’attenzione alla responsabilità sociale e ambientale. È proprio attraverso la concretizzazione della
mission che il Gruppo propone prodotti che sono diventati “di culto”, non solo Moka Express, ma
anche Trudi, negli anno ’80, la linea di strumenti da cottura in antiaderente a marchio Rondinepiù
diffusa in Italia, o Mokona nel 2006, e potrei citarne molti altri.
Bialetti – per tradizione – crede molto nelle risorse e nel know how italiani. Può chiarirci
questo concetto?
Bialetti Industrie è una realtà le cui origini sono fortemente radicate nella cultura italiana e i cui
marchi e prodotti si distinguono per la forte caratterizzazione di italianità. Ciò che si vuole è
interpretare il concetto di Italian way of life in tutte le sue sfaccettature e realizzare di conseguenza i
prodotti coniugando spinta all’innovazione, design e qualità.
I vostri prodotti sono all'insegna della funzionalità e del design. Come si riesce a far
convivere questi due aspetti?
Tenendo conto dei due grandi segmenti della nostra produzione, mondo casa e mondo caffè, si parte
dal desiderio di soddisfare le molteplici esigenze del "vivere in cucina" e di celebrare la passione degli
italiani per il gusto del caffè. Da questa premessa, con la mano dei migliori designer e l'esperienza di
specialisti del settore si creano nuovi modelli e oggetti di design in grado di offrire strumenti ricchi di
contenuti stilistici ed innovativi.
Bialetti Industrie è una realtà competitiva in grado di offrire una vasta gamma di strumenti da cottura
in alluminio antiaderente e acciaio, caffettiere, accessori da cucina, caffettiere elettriche e Piccoli
elettrodomestici.
Parliamo un po' di lei. Nel gennaio scorso è entrato in Bialetti Industrie come Direttore
Industriale ed R&D del gruppo. Come sono stati questi primi mesi in azienda? Che
mansioni le competono attualmente?
Intensi, l’azienda è in una fase di cambiamento epocale in tutte le aree di business. Dal punto di vista
prodotto, ad esempio, c’è la volontà sia di dare continuità ai successi degli anni scorsi migliorandoli e
rinnovandoli, sia di guardare ai bisogni del consumatore del futuro, studiando oggetti che possano
soddisfare le sue esigenze e, perché no, creandone di nuove.
Le mie mansioni vanno dalla definizione ed implementazione dei piani industriali dal punto di vista
delle allocazioni produttive ed investimenti tecnici per gli stabilimenti del gruppo (5 siti tra Italia ed
estero) al fine di garantire qualità e competitività dei prodotti allo sviluppo, insieme con il marketing,
di un piano prodotti che assicuri il miglior rapporto costo/risultato (time to market, qualità,
innovazione e value proposition)
Oltre alla preparazione tecnica, quali altre competenze e doti sono importanti nel suo
lavoro?
Il saper ascoltare le persone e dare loro la possibilità di esprimersi e lo spiegare gli obiettivi “allargati”
delle attività che svolgono sono indispensabili al fine di ottenere il loro massimo coinvolgimento e
motivazione. Utilizzare al meglio il know-how e l’esperienza che risorse in aziende con una storia ed
una tradizione come Bialetti hanno maturato nel tempo è fonte di un vantaggio competitivo enorme.
Infine, dare il buon esempio in ogni cosa che si fa: due su tutte sono la determinazione nel
raggiungimento dei risultati ed il modo di relazionarsi con le persone.
Veniamo ai prodotti scelti dalla redazione di ChristMust RegAli per il suo catalogo.
Iniziamo con la Tazzona: non è una normale macchina per fare il caffè, giusto? Che cosa
la rende “speciale”?
Il suo design è unico, piacevole, inconfondibile; direi che è impossibile non “gustarla” anche con gli
occhi. La Tazzona esaudisce il desiderio di un eccellente caffè in ogni momento della giornata.
L’innovativo sistema trivalente consente di utilizzare capsule Mokespresso Bialetti, cialde o caffè
macinato garantendo la massima flessibilità al consumatore ed un’ottima qualità del caffè erogato.
Ci descrive il lavoro di ideazione che sta dietro questo prodotto?
Abbiamo voluto creare una macchina da caffè per espresso con un duplice obiettivo: ottenere un
espresso di elevata qualità e polarizzare l’attenzione delle persone nel “momento del caffè” con un
oggetto “allegro”. E’ nata così l’idea del suo design a forma di tazza in quattro colori brillanti: rossa,
nera, bianca e bianca/nera. Una combinazione perfetta di funzionalità e design.
L'altro oggetto scelto dalla redazione di ChristMust Regali è la Cuor di Moka: per che
tipo di clientela è stata realizzata?
Dalla collaborazione di Bialetti e Illy, due maestri del gusto animati dalla stessa passione e dalla
continua ricerca dell’eccellenza, è nata una caffettiera destinata ai veri amanti del caffè, non solo
consumatori esperti, ma a tutti coloro che desiderano il meglio del caffè e ne sanno apprezzare ed
assaporare le migliori sfumature aromatiche.
Dal punto di vista del design e della realizzazione tecnica, che novità ci sono in questa
moka?
Cuor di Moka è unica ed inconfondibile con il suo design che fonde estetica e funzionalità. E’ stata
dedicata una particolare attenzione ai dettagli, progettati in maniera tale da combinare perfettamente
aspetti tecnici ed estetici. A partire dalla caldaia, con una forma morbida e arrotondata che non solo
richiama il gusto del caffè ma rappresenta un esempio di eccellenza italiana nel design; l’innesto della
caldaia al raccoglitore non presenta più il classico filetto, ma un sistema a baionetta in grado di
garantire una tenuta perfetta con il minimo sforzo. Tale chiusura fornisce anche il mezzo per allineare
tutti i tratti distintivi del prodotto: la copertura della valvola, il logo Bialetti, la scritta Cuor di Moka
sul raccoglitore e il Cuore.
La valvola di esercizio è provvista di un deviatore del flusso di vapore miniaturizzato e disegnato in
modo tale da farlo diventare, oltre che un elemento funzionale, anche un elemento di decoro.
L'elemento di copertura della valvola di sicurezza la protegge dai fumi caldi del gas, fornisce un punto
di riferimento per l'avvitatura della caffettiera ed evidenzia la scritta Bialetti.
Il raccoglitore accoglie il segreto del prodotto: il "sistema di erogazione controllata" composto dalla
colonnina e dal Cuore galleggiante. Il meccanismo, contenuto all’interno della colonnina, permette alla
valvola di chiudere il condotto ed interrompere l’erogazione del caffè alla temperatura e pressione
ottimale. Il sistema, sviluppato in stretta collaborazione con Illy, garantisce l’estrazione della sola
“essenza del caffè”.
Anche il manico ha ripreso le migliori tecnologie oggi disponibili ed è stato realizzato in modo da
richiamare ancora una volta sensazioni di morbidezza,ma garantendo una elevata resistenza al calore.
Il coperchio è stato disegnato in modo da mettere in risalto l'omino Bialetti ed accogliere un pomolo
che permette l'apertura della caffettiera con una sola mano.
C'è una tendenza comune a tutti i vostri prodotti 2009? In che modo è rappresentata
dalla Tazzona e dalla Cuor di Moka?
I valori comuni a tutti i prodotti 2009 sono quelli che stanno alla base della filosofia Bialetti:
l’ideazione di design originali e unici e la tradizione Bialetti per cui ogni nuova creazione riassume in
sé cura per i particolari estetici, la qualità dei materiali e naturalmente la capacità di creare valore per
i consumatori. Ovvero, soddisfare bisogni ed esigenze intrinseche ma soprattutto lanciare nuovi
prodotti di cui, una volta utilizzati, non ne potranno più fare a meno. Tazzona e Cuor di Moka
rappresentano la migliore espressione di tutti questi elementi.