distributori automatici e bar nelle scuole
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distributori automatici e bar nelle scuole
AOO Rimini PROGETTO “DISTRIBUTORI AUTOMATICI /BAR NELLE SCUOLE: miglioriamo l’offerta di alimenti e bevande?” Il Piano Nazionale della Prevenzione sottolinea la necessità di sviluppare iniziative e campagne di comunicazione volte a sensibilizzare in particolare i giovani sulla rilevanza di una corretta alimentazione quale strumento efficace per la prevenzione dei rischi per la salute. L’ambiente alimentare scolastico rappresenta un contesto che influenza le scelte di salute, tra le quali rientra l’adozione di sane abitudini alimentari nei bambini e ragazzi. Le “Linee guida per l’offerta di alimenti e bevande salutari nelle scuole” recepite con deliberazione di Giunta Regionale n°418 del 10/04/2012, costituiscono uno strumento concreto per la promozione di sane scelte alimentari in tutto l’ambiente scolastico e per l’applicazione sul territorio regionale di standard nutrizionali omogenei che consentano di migliorare la qualità del cibo offerto nella scuola. In particolare negli standard nutrizionali relativi ai distributori automatici sono indicati i criteri per garantire una proposta di prodotti salutari. Sicuramente per orientare le scelte alimentari, oltre ad un’offerta appropriata, sono necessari anche messaggi che richiamino l’attenzione dei ragazzi e che mettano in relazione il benessere dell’organismo con la qualità dell’apporto nutrizionale. Nelle scuole secondarie di secondo grado la peer education potrebbe essere la forma più idonea a trasmettere ai ragazzi il messaggio. T TA ARRG GEET T Dirigente scolastico, insegnanti delle scuole secondarie di 2° grado che hanno al loro interno distributori automatici e/o bar e che intendono migliorare la qualità dei prodotti offerti attraverso nuovi appalti, elaborati secondo gli standard regionali Rappresentanti degli studenti delle scuole secondarie di 2° grado che hanno al loro interno distributori automatici e/o bar O OBBIIEET TT TIIV VII G GEEN NEERRA ALLII Fornire ai Dirigenti scolastici il materiale nazionale e regionale per il miglioramento dell’offerta di alimenti e bevande nei distributori automatici e/o bar interni tramite le nuove gare di appalto, per la promozione di un più corretto stile alimentare Fornire a tutto il personale docente informazioni sulle indicazioni nazionali e regionali relative agli alimenti e bevande da inserire nei distributori automatici e/o bar interni alla scuola Formare un gruppo selezionato di ragazzi attraverso la peer education per la diffusione di messaggi corretti riguardanti l’alimentazione Favorire la creazione di un ambiente scolastico attento alla qualità dei prodotti alimentari offerti ai ragazzi Promuovere una corresponsabilità di tutta la popolazione della scuola (dirigenti, docenti, ragazzi e personale non docente) nel costruire e difendere un “ambiente favorevole" alla promozione della salute e alla scelta di stili di vita sani. Aumentare la capacità critica degli studenti verso i comportamenti a rischio per la salute relativamente al consumo di alimenti e bevande O OBBIIEET TT TIIV VII S SPPEECCIIFFIICCII 1. Costituzione di un gruppo di lavoro interno alla scuola composto dal Dirigente scolastico, alcuni insegnanti referenti, rappresentanti dei ragazzi e dagli operatori sanitari che seguono il progetto 2. Realizzazione di una indagine conoscitiva, a mezzo questionario autosomministrato sulla conoscenza del “problema distributori” rivolto agli studenti partecipanti alla peer education. 3. Definizione e realizzazione di percorsi educativi (peer education) sull’alimentazione nell’ambito dei programmi curricolari. METODOLOGIA E STRUMENTI 1. Gruppo di lavoro: si costituisce e si riunisce per decidere le varie fasi del progetto e svolgere una funzione di coordinamento. 2. Indagine conoscitiva: viene effettuata prima dell’avvio delle attività previste dal progetto. L’autosomministrazione richiede poco tempo (15 minuti); la raccolta e l’elaborazione dei dati viene effettuate da operatori ASL. 3. Realizzazione dell’attività educative tramite la peer education e la possibilità di utilizzare il materiale e percorsi didattici disponibili gratuitamente nella piattaforma multimediale “Paesaggi di Prevenzione” (http://www.luoghidiprevenzione.it/paesaggidiprevenzione), sul tema dell’alimentazione e dell’attività fisica. Il materiale può essere utilizzato anche da docenti di varie materie per progettare e realizzare interventi anche interdisciplinari scegliendo tra le varie proposte quelle più adeguate alle diverse situazioni (tipologia di classe, competenze e preferenze del docente, disponibilità in termini di tempo da dedicare alle attività in classe, ecc.). 4. Distribuzione di materiale cartaceo (poster, schede ecc.) DURATA/TEMPI Nel corso dell’ Anno scolastico 2015/16: incontro per la progettazione dell’intervento all’interno della scuola (primo trimestre) progettazione percorso educativo (primo trimestre) realizzazione dell’ intervento (secondo e terzo trimestre) ORGANIZZAZIONI E ALTRI ATTORI COIVOLTI AUSL ROMAGNA – Dipartimento Sanità Pubblica Rimini – U.O. IAN AUSL ROMAGNA – Dipartimento Sanità Pubblica Rimini - U.O. Igiene e Sanità Pubblica PER INFORMAZIONI: Dipartimento di Sanità Pubblica di Rimini - via Coriano 38, Rimini Dott.ssa Catia Silighini: Tel. 0541/707682 - 7290 – Fax 0541/707215 e-mail: [email protected], [email protected]