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Im Dezember glasweise zu verkosten
09
Amarone della Valpolicella
1995 Bertani Veneto
13
Lagrein riserva „Taber“
1998 Kellerei St. Magdalena Südtirol/Alto Adige
10
Siepi
2004 Castello di Fonterutoli Toscana
14
Chateau Rauzan-Segla
2000 Frankreich/Bordeaux
11
Blauburgunder „S. Urbano“
2000 Hofstätter J. Südtirol/Alto Adige
15
Rioja „Calvario“
2002 Finca Allende Spanien
12
Riesling „Westenhofener Morstein“
Magnum 1989 Wittmann Deutschland
16
Chianti “Vigneto la Casuccia“
1995 Castello di Ama Toscana
Sonntag | Domenica
01
Sangiovese „Grotte Rosse“
2006 Salustri Toscana
05
Riesling reserve „Steiner Hund“
2001 Nikolaihof Österreich/Wachau
02
Blauburgunder „St. Valentin“
2002 Kellerei St. Michael Eppan Südtirol/A. Adige
06
Sagrantino di Montefalco
1997 Fattoria di Milziade Antano Umbria
03
Bricco dell Uccellone Magnum
1994 Giacomo Bologna Piemonte
07
Chateau Cuveè Prestige
1996 Montus Frankreich/Madiran
04
Chateau Canon la Gaffeliere
2000 Frankreich/St. Emilion
08
Cuveè bianco „Capo Martino“
2005 Jermann Friuli
17
Barolo „Granbussia“
2001 Conterno Aldo Piemonte
21
Brunello di Montalcino
2004 Poggio di Sotto Toscana
18
Merlot „Ricolma“
2004 San Giusto a Rentenano Toscana
22
Conteisa
2000 Gaja Angelo Piemonte
19
Riesling „Unendlich“
2007 F.X. Pichler Österreich/Wachau
23
Messorio
2005 Le Macchiole Toscana
20
Cabernet Sauvignon Magnum
1988 Castel Schwanburg Südtirol/Alto Adige
Sonntag | Domenica
A dicembre, degustazione a bicchiere
Sonntag | Domenica
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Champagne Gran Annee Rosè
2002 Bollinger Frankreich/Champagne
Gebratene Seeteufelmedaillons mit
Lasagnette-Ratatouille
Kaiserkron
Risotto mit Kürbis und
Radicchio Trevigiano
Weltoffenheit mit Tiroler Touch
in edlem Ambiente
Genießen mit den Schätzen der Südtiroler Landwirtschaft, verfeinert mit einem
Hauch aus dem mediterranen Süden.
Coda di rospo arrostito con
lasagnette al ratatouille
Il sapore dei tesori dell’agricoltura
altoatesina, impreziosito da un tocco
d’atmosfera mediterranea, garantisce
un effetto raffinato.
Millefoglie vom Selchfleisch
mit Kümmelvinaigrette
„Die Symbiose zwischen Küche und Keller trägt wesentlich dazu bei, dass kulinarische Emotionen spürbar werden.“
Tratto dal libro: Herbert Hintner, La mia cucina altoatesina.
Delizie dal cuore delle Alpi. Folio Editore Vienna/Bolzano
Internazionalità dal tocco tirolese
in un ambiente elegante
Millefoglie di carne salmistrata con vinaigrette al cumino
Alle Rezepte zum Downloaden/Scaricate tutte le ricette www.weingalerie.it
Adventskalender
Herbert Hintner, Meine Südtiroler Küche.
Alpin-mediterrane Genüsse. Folio Verlag Wien/Bozen
Risotto alla zucca e al
radicchio trevigiano
Weinempfehlung/Vini consigliati
Gewürztraminer 2009
Strasserhof
Weinempfehlung/Vini consigliati
Eisacktaler Veltliner 2009
Köfererhof
Herbert Hintner
“La simbiosi tra cucina e cantina è una
componente essenziale che trasforma le
emozioni culinarie in piaceri tangibili.”
Foto: FolioVerlag/Frieder Blickle
Finsterwirt
Restaurant Ristorante
www.zur-rose.com
www.kaiserkron.bz
www.finsterwirt.com
I.P.
Restaurant Ristorante
Calendario
d’avvento
2010
Weinempfehlung/Vini consigliati
Vinschgauer Blauburgunder 2008
Marinushof
Bordeaux-Verkostung
Der Kalender
„Die Zweitweine der großen Chateaus“ Sie gelten als bestgehütetes Geheimnis von Bordeaux: die sogenannten Zweitweine.
Und wir werden es lüften! Am 16.02.2011 verkosten wir mit dem
Weinfachmann Christoph „Stoffi“ Tscholl die besten Zweitweine
der großen Châteaus! Sichern Sie sich jetzt schon Ihren Platz!
Im Advent verführen wir Sie zu Genussmomenten der besonderen Art! „Öffnen“ Sie jeden Tag ein Fenster unseres Kalenders:
wir entkorken die tollsten Schätze aus dem Keller! Nutzen Sie
die Gelegenheit, ein Glas dieser begehrten Tropfen zu verkosten, begleitet von ausgesuchten Wurst- und Käsespezialitäten.
Zudem bieten wir jeden Donnerstag und Freitag Abend ein
kulinarisches Verwöhnprogramm aus unserer Bistroküche.
Degustazione Bordeaux
Il calendario
Sono considerati un segreto molto protetto del Bordeaux:
i cosidetti “secondi vini”. E noi lo scopreremo! Insieme all’esperto
di vino Christoph “Stoffi” Tscholl degusteremo i migliori secondi
vini dei grandi Châteaux! Assicuratevi subito un posto!
Nel periodo dell’Avvento, vi sedurremo con particolari momenti
d’intenso piacere! Aprite ogni giorno una nuova finestrella del nostro calendario: “stapperemo” per voi i gioielli più preziosi della
nostra enoteca. Cogliete l’occasione per degustare un bicchiere
di questi nobili nettari, accompagnati da specialità di salumi e
formaggi: ogni giovedì e venerdì sera vi presenteremo, inoltre,
particolari proposte culinarie dalla nostra cucina “bistro”.
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16.02.E20
DATE!
SAVE TH
Mit Freude schenken
Ob fruchtig/frisch oder elegant/trocken - durch unsere persönliche,
professionelle Beratung finden Sie bei uns vom klassischen
Geschenkskorb bis zur individuellen Zusammenstellung für den
Gourmet das, was Sie wünschen. Wir verpacken Geschenke besonders liebevoll und dekorativ. Damit Sie Freude schenken können!
Regalare con gioia
Im Advent auch Sonntags geöffnet (10 - 19 Uhr)
Durante l’Avvento, aperto anche di domenica (ore 10 - 19)
Montag - Mittwoch, Samstag/Lunedi - Mercoledi, Sabato
ore 10.00 - 13.00 Uhr, ore 16.00 - 24.00 Uhr
Donnerstag - Freitag/Giovedi - Venerdi
10.00 - 13.00 Uhr, ore 16.00 - 01.00 Uhr
Weißlahnstraße 10 Via Rio Bianco, 39042 Brixen/Bressanone
Tel. +39 0472 836 001, Fax +39 0472 206 218
[email protected], www.weingalerie.it
Fruttato o fresco, elegante o secco, grazie alla nostra consulenza
professionale, individuerete il regalo che fa alle vostre esigenze,
dal classico cestino fino all’elegante composizione individuale per
raffinati estimatori. Confezioniamo pacchi dono in modo particolarmente accurato e decorativo, così da consentirvi di regalare anche
un momento di gioia!
Weihnachtsfeier am Kaminfeuer
Sie suchen ein besonderes Ambiente für Ihre Weihnachtsfeier? Wir
werden Sie anlässlich Ihrer privaten oder betrieblichen Weihnachtsfeier festlich verwöhnen! Menüvorschläge finden Sie unter www.
weingalerie.it und sehr gerne auch bei einer individuellen Beratung.
Cena di Natale con lo
scoppietto del fuoco nel camino
Cercate ancora un ambiente particolare per la Cena di Natale? Vi
organizziamo volentieri un‘indimenticabile festa, sia privata che
aziendale! Trovate delle proposte menu so www.weingalerie.it e
certamente anche con una consulenza personale!