Gli Auguri più belli al Due Torri Hotel Pranzi e Cene Natalizi 2013

Gli Auguri più belli al Due Torri Hotel
Pranzi e Cene Natalizi
2013
WELCOME COCKTAIL (20 min)
Mini club Sandwich
Pelliccette di wurstel viennese
Bocconcino al prosciutto crudo
Offella con Crema Mascarpone
Torrone di Alicante
€uro 18,00 a persona
COCKTAIL CLASSICO (30 min)
Formaggio Cimbro in Bellavista
Frittella mediterranea (salata)
Mini club Sandwich
Pelliccette di wurstel viennese
Bocconcino al prosciutto crudo
Pandoro di Verona artigianale con Mousse allo Zabaione
Torrone di Alicante
€uro 30,00 a persona
POSSIBILITA’ DI RINFORZO (45 min)
Le Paste fatte a mano
Ravioli con foglioline di spinaci e ricotta fresca
Ravioli di Anatra in salsa d’arrosto e d’arancia
Ombelico di Venere (Tortellino di Valeggio DOP) con burro Echiré e salvia
Fagottini di pasta fresca alla zucca (in stagione)
Costo per persona del Rinforzo €uro 10,00 a persona
I Risotti
Risotto all’Amarone
Risotto con Monte di Malga e Tartufo
Risotto allo Zafferano con Polvere di Liquirizia
Risotto con Gamberi e Zucchine Trombetta
Risotto ai Frutti di Mare
Costo per persona del Rinforzo €uro 10,00 a persona
2
BUFFET LUNCH/DINNER
Proposta n. 1
Gran selezione di formaggi con mostarde e pinzimonio
Norcineria con focaccia casereccia
Verdure marinate alle erbe odorose
Calamarata con ragù di carne a punta di coltello
Cosciotto di vitello arrosto
Pandoro di Verona artigianale con Mousse allo Zabaione
Torrone di cioccolato alle Mandorle
Brindisi d’Auguri con Antico Asti Spumante Cocchi
€ 57,00 per persona
Proposta n. 2
Salmone affumicato all’aneto con crostini
Cascata di Prosciutto crudo con frutta fresca
Insalate composte: Nizzarda, Greca e Ceasar
Tortelli Ricotta e Spinaci con Erba Cipollina e Burro Noisette
L’Anatra in Salsa – Specialità tipica
Offella tradizionale con Crema Mascarpone
Torrone Guirlache
Brindisi d’Auguri con Antico Asti Spumante Cocchi
€ 57,00 per persona
3
Proposta n. 3
Insalatina di gamberi e cetrioli
Quiche di Verdure fresche e Fontina d’Alpeggio
Grigliata di verdure alle erbe odorose
Risotto ai frutti di mare
Salmone in Bellavista
Composizione di frutta fresca
Panettone Gigante con Crema Mascarporne
Nadalin specialità tipica e Zabaione
Brindisi d’Auguri con Antico Asti Spumante Cocchi
€ 57,00 per persona
MENU 3 o 4 PORTATE
Proposta n. 1
Budino di Formaggio di Capra con Miele allo Zenzero e Misticanza
Ravioli di Anatra al Sugo d’arrosto
Lombatina di Vitello gratinata al Tartufo
Saint Honoré – Taglio in Bellavista
Brindisi d’Auguri con Antico Asti Spumante Cocchi
3 portate a scelta tra le 4 proposte €uro 52,00 a persona
4 portate €uro 62,00 a persona
Le torte possono essere personalizzate con logo aziendale
oppure Panettone Gigante Artigianale G.Cova,
Offella tradizionale, Pandoro Artigianale
4
Proposta n. 2
Terrina di anatra e pistacchi con insalatina
Risotto Taleggio e Tartufi
Stinco di Vitello al forno con Pomodoro gratinato e Scarola
Millefoglie – Taglio in Bellavista
Brindisi d’Auguri con Antico Asti Spumante Cocchi
3 portate a scelta tra le 4 proposte €uro 52,00 a persona
4 portate €uro 62,00 a persona
Le torte possono essere personalizzate con logo aziendale
oppure Panettone Gigante Artigianale G.Cova,
Offella tradizionale, Pandoro Artigianale
Proposta n. 3
Sfogliatina di Verdure novelle su fonduta
Fagottini di zucca con parmigiano e chips di prosciutto
Tournedos di Agnello da latte su spuma di patate con citronette alla menta
Biscuit ai due cioccolati – Taglio in Bellavista
Brindisi d’Auguri con Antico Asti Spumante Cocchi
3 portate a scelta tra le 4 proposte €uro 52,00 a persona
4 portate €uro 62,00 a persona
Le torte possono essere personalizzate con logo aziendale
oppure Panettone Gigante Artigianale G.Cova,
Offella tradizionale, Pandoro Artigianale
5
Proposta n. 4
Mosaico di Polipo con Pinoli e Olive nere
Paccheri al Sugo di Scorfano
Turbante di branzino, pommese nature, pomodorini, olive e cappero
Panettone Gigante in Bellavista con crema Mascarpone
Brindisi d’Auguri con Antico Asti Spumante Cocchi
3 portate a scelta tra le 4 proposte €uro 57,00 a persona
4 portate €uro 67,00 a persona
Proposta n. 5
Strudel di patate e salmone con spinaci e tartufo
Fagottino di Pasta Fresca con Gamberi, pomodorini e rucola
Pavè di rombo al forno con olive, contorno di stagione
Torta Lemon Curd con glassa al cioccolato
Brindisi d’Auguri con Antico Asti Spumante Cocchi
3 portate a scelta tra le 4 proposte €uro 57,00 a persona
4 portate €uro 67,00 a persona
Le torte possono essere personalizzate con logo aziendale
oppure Panettone Gigante Artigianale G.Cova,
Offella tradizionale, Pandoro Artigianale
Tutti i nostri menu includono:
Acqua minerale, Vini della Selezione Due Torri (1 bottiglia ogni 4 persone) e caffè
Iva 10% Inclusa
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