Bolgheri Rosso Caccia Al Piano DOC
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Bolgheri Rosso Caccia Al Piano DOC
Bolgheri Rosso Caccia Al Piano Una prova di forza e di concentrazioni che lascia quasi senza fiato tanta è l'intensità di frutto e spezia che emerge dal bicchiere. Grande fragola in confettura, ribes rosso, eucalipto e mentolo su sottofondo di alloro mirto e note mediterranee tipiche del Bolgherese. Bocca che rivela il grande spessore e le ambizioni del vino, che già ora lo rendono vino di classe e stoffa superiori. Levia Gravia di Bolgheri è composto da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. La maturazione delle uve avviene per ben 22-24 mesi in barriques da 225 lt. di rovere Francese dove svolge la fermentazione mallolattica. Successivamente è affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi. Di colore rosso rubino carico, profondo con lievi sfumature più intense. All'olfatto presenta aromi complessi ed evoluti di frutta matura, che ricordano la confettura di prugne e di mora; note floreali di violetta, speziate e piacevoli come il tabacco e una leggera sensazione di truffè. Al palato è un vino di grande struttura, con un buon rapporto potenzaacidità, bella persistenza e importante vena morbida a chiudere . Gradazione: 14.50 Temperatura di servizio: 18°20° DOC