carrara - un angolo di paradiso

CARRARA
LA CIVILTA' DEL MARMO
19 maggio 2013
Vogliamo portarVi a conoscere una realtà diversa ed affascinante, fatta di fatica e genialità, di
sudore antico e tecnologia moderna.
Il mondo del marmo non è, soltanto, l'strazione o la lavorazione di una pietra, ma la storia di un
territorio e della sua popolazione che del marmo stesso, da sempre, sono sinonimi.
Le cave, le tecniche e la “Storia”, certamente, ma anche i borghi millenari dei cavatori, le loro
abitudini, il loro linguaggio, il cibo e la “storia quotidiana”.
La visita guidata delle cave di marmo, di ateliers di scultura, segherie e laboratori consentono, in
assoluta sicurezza, il contatto diretto coi luoghi, le persone, gli strumenti, i macchinari ed i gesti
quotidiani di sapienza antica.
Venite con noi nei paesi dei cavatori ad assaggiare i piatti tipici della tradizione locale o nel centro
storico di Carrara, inaspettato ed unico nel suo genere, per scoprire dov'è nata la Scultura di
Michelangelo e Canova.
PROGRAMMA: partenza in prima mattinata con bus GT per Carrara. Arrivo a destinazione e
incontro con la guida e partenza per le cave di marmo. Visita ad una cava in attività per conoscere i
metodi di estrazione antichi e moderni e per vedere soddisfatte tutte le nostre curiosità di carattere
tecnico e geologico. Possibilità di escursione facoltativa in fuoristrada ( jeep da 8 persone)
condotti da Guide turistiche in possesso delle autorizzazioni NCC e, percorrendo strade tortuose e
ripidissime raggiungerà in poco tempo le cave più alte, fino a 1200 mt. di altitudine per godere una
vista indescrivibile ed una sensazione di estasi pura. Terminata la visita proseguimento in pullman
per Colonnata, visita ad una “larderia” per vedere come e capire perchè si produce e si fa
maturare lungamente il rinomato “Lardo di Collonata IGP”. Scopriamo il miracolo che lo ha reso
famoso e chiaramente, ci concediamo una piccola degustazione. Pranzo degustazione in ristorante
tipico. Nel pomeriggio visita guidata del centro di Cararra: botteghe artigiane del '300, il Duomo e
il castello Malaspina, i palazzi barocchi e case e fontane e strade e mura cittadine, tutto
rigorosamente edificato con il marmo. Al termine partenza per il ritorno.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 69,00 (minimo 35 partecipanti)
Escursione facoltativa in jeep: € 24,00
La quota comprende: viaggio in bus, piccola colazione, guida intera giornata, visita alla cava,
degustazione Lardo di Colonnata, pranzo tipico, bevande, accompagnatore.
La quota non comprende: mance e tutto non indicato alla quota comprende.
Antipasti a base di Lardo di Colonnata
Taglerini nei fagioli (tipica pasta e fagioli molto densa e sostanziosa)
Tagliatelle ai funghi
Cosciotto di maiale insaporito con sale di conca
Contorni
Torta di riso alla carrarina ( tipica e deliziosa)
Acqua, vino e caffè.
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