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Programma Congresso
Giovedì, 24 novembre 2016
Tema del giorno:
Il mercato delle mele in fase di transizione
Presidenza: Gerhard Dichgans - Direttore VOG, Terlano
09.00–09.30
Benvenuto: Georg Kössler - Presidente Consorzio Mela Alto Adige
Apertura del Congresso: Arnold Schuler - Assessore Provinciale all’Agricoltura
09.30–10.10
Il futuro della Politica Agraria Europea fra orientamento del mercato ed esigenze
imposte da una frutticoltura sostenibile.
Herbert Dorfmann - Parlamentare Europeo (I)
10.10–10.50
L’azienda frutticola altoatesina del domani: come si sviluppano le aziende
familiari a seguito di cambiamenti strutturali su scala europea.
Siegfried Rinner - Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi - Bolzano (I)
10.50–11.10
Pausa
11.10–11.50
Intensificazione e sostenibilità nella melicoltura: opportunità tecnologiche e
limiti.
Joan Bonany - IRTA (E)
11.50–12.30
In Europa si registra un costante calo del consumo di mele:
la generazione di consumatori di mele è in estinzione? Come risponde il mercato?
Helwig Schwartau - AMI - Agrarmarkt Informationsgesellschaft mbH, Hamburg (D)
13.00
Inaugurazione di INTERPOMA presso lo stand del Consorzio Mela Alto Adige
Venerdì, 25 novembre 2016
Tema del giorno:
La parola al consumatore
Presidenza: Michael Oberhuber - Direttore Centro per la Sperimentazione Agraria
e Forestale di Laimburg
09.00–09.30
I fattori principali che influenzano il comportamento del consumatore di mele.
Valerie Lengard Almi – NOFIMA (N)
09.30–10.00
Attributi principali che guidano il consumatore nell’acquisto di mele.
Alessandra Castellini – Università di Bologna (I)
10.00–10.30
L’importanza del colore, pezzatura, gusto, consistenza e prezzo nell’acquisto di
mele.
Roger Harker – University of Auckland – New Zealand (NZ)
10.30–10.45
Pausa
10.45–11.15
Profili sensoriali e test sul consumatore con alcune vecchie e nuove varietà di
melo.
Lidia Lozano-Luis – Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg (I)
11.15–11.45
Le aspettative del consumatore verso nuove varietà di mela:
quali caratteristiche attirano il consumatore?
Ronan Symoneaux – Department Science et Techniques des Aliments et
Bioressources, Angers (F)
11.15–12.15
Il brillante futuro dei prodotti a base di mela.
Klaus Gasser – VOG Products Laives (I)
Sabato, 25 novembre 2016
Tema del giorno:
Novità dalla scienza, ricerca e tecnica
Presidenza: Massimo Tagliavini, Libera Università di Bolzano
09.00–09.30
Componenti di interesse salutistico e sensoriale di vecchie e nuove varietà di mela.
Michael Oberhuber - Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg (I)
09.30–10.00
Il vivaismo moderno: metodi di propagazione, tecniche di coltivazione e qualità
delle piante.
Dieter Bologna – Consorzio Vivaisti Frutticoltori Altoatesini - KSB (I)
10.00–10.30
Droni nei frutteti: ricerca e sviluppo di sistemi aeromobili a pilotaggio remoto
nell'agricoltura moderna.
Sebastian Mayrgündter - IDM - Alto Adige, Bolzano (I)
10.30–11.00
Pausa
11.00–11.30
MONALISA su mela - Monitoraggio di parametri chiave dell'ambiente alpino con il
coinvolgimento di scienza, tecnologia e applicazione per la qualità della mela.
Angelo Zanella – Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di
Laimburg (I)
11.30-12.00
Irrigazione programmata nella frutticoltura altoatesina.
Robert Wiedmer – Centro di Consulenza – per la frutti-viticoltura dell‘Alto Adige,
Lana (I)
Georg Niedrist – EURAC, Accademia Europea di Bolzano, (I)
12.00–12.30
EUFRUIT: la rete tematica europea sull’innovazione nella frutticoltura.
Michael Oberhuber, Jennifer Berger - Centro per la Sperimentazione Agraria e
Forestale Laimburg (I)