Riso Fritto

Riso Fritto
Il riso fritto è un piatto che piace a tutti! Ecco una ricetta
semplice.
Ingredienti:
* Riso bollito
* Pezzi di carne: maiale, vitello, pollo
* Gamberi o gamberetti (optional)
* Prosciutto cotto
* Piselli
* Uno o due uova, battute
* Aglio e cipolla
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Riso Fritto
* Olio (semi di girasole o mais)
* Olio di sesamo
* Salsa di soia
Metodo:
Fai bollire il riso in acqua fino a che è cotto nel solito modo.
Nel frattempo, taglia un po' di
aglio e cipolla in pezzi
piccoli. Sbatti anche uno o due uova in una scodella.
Quando il riso è pronto, metti due o tre cucchiai di olio
leggero (per es. olio di semi di
girasole o olio di mais) in una
pentola e friggi l'aglio e la cipolla insieme sopra un fuoco
leggermente forte fino a che prende colore (circa due o tre
minuti). Aggiungi dei pezzi di
carne (vitello, maiale, pollo o
tacchino) e pesce (gamberi e/o calamari) e continua a friggere
per qualche minuto fino a che la carne è cotta. Ora aggiungi
anche prosciutto cotto
(tagliato sempre a pezzi o a cubi) e dei
piselli (quantità a piacere). Aggiungi un po' di olio di
sesamo
e un po' di salsa di soia o un po' di salsa di sesamo (se l'hai)
e friggi il tutto per
un altro minuto poi spegni il fuoco. Il
riso è pronto.
Servire caldo! Buon appetito!
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