CALDI DOLCE PREZZI FREDDI I GIOVEDÌ D`ESTATE

I GIOVEDÌ D’ESTATE
I profumi del sottobosco
Un omaggio ai prodotti più antichi e genuini donati dall’ombra degli alberi e dalla terra profumata di umidità. Il sottobosco visto ed interpretato come inesauribile deposito di
cibo sano e naturale: le primizie che vi crescono spontanee hanno, infatti, l’ormai raro pregio di non subire trattamenti da parte dell’uomo in nessuna fase della loro crescita.
FREDDI
Insalatina di valeriana, more e parmigiano reggiano
Misticanza aromatica con asparagina, uova di quaglia
e fiori eduli
Prataioli con pecorino di Pienza e lamponi
con la vinaigrette
Bruschetta con faraona
CALDI
DOLCE
Porcini alla griglia con guanciale croccante
profumato al rosmarino
Galletta di patate al tartufo estivo con finferli
ripassati all’alloro
Delizia ai frutti di bosco in cialda di miele
Calice di Moscato passito DOC
La bella estate - Terre da Vino
PREZZI
GRAN DEGUSTAZIONE
Calice di vino a scelta
22€
VINI AL CALICE
Albana di Romagna DOCG
Codronchio Monticino Rosso
Gavi di Gavi DOCG
Masseria Dei Carmelitani Terre da Vino
DEGUSTAZIONE SEMPLICE
(con esclusione dei “caldi”)
Calice di vino a scelta
Sangiovese Superiore DOC
Monticino Rosso
Barbera d’Asti DOC Superiore
La Luna e I Falò Terre da Vino
12€
DOLCE
4€