I barbecue che arredano in sicurezza

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I barbecue che
arredano in sicurezza
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al piccolo balcone al terrazzo super attrezzato in città, fino al grande giardino in una villa di campagna, si diffonde il piacere di cucinare all’aperto con i nuovi
barbecue che consentono di graduare con
precisione fiamme, braci e calore per non bruciare il cibo e per non disturbare con fumi e
odori i vicini.
Gli ultimi modelli – realizzati con linee di design e materiali raffinati – diventano l’elegante
centro di una serata con gli ospiti o rendono
piacevole un pic-nic sul piccolo balcone. I
prezzi sono molto diversi, in base alle dimensioni, alle prestazioni e al tipo di funzionamento poiché, per esempio, gli apparecchi a
gas costano di più. In linea di massima, per i
modelli in muratura si va da 150 a oltre 2mila
euro, mentre quelli portatili a carbonella e legna possono partire da poche decine di euro
per arrivare a circa 200 euro. I barbecue tradizionali, su rotelle, hanno un prezzo medio di
circa 500 euro, con punte molto alte per quelli
che, come le proposte Alpes Inox e Metalco,
sono vere e proprie cucine all’aperto con diversi tipi di cottura.
A gas, a carbonella, elettrico?
Simbolo del barbecue sono le braci ardenti
create dalla carbonella o dalla legna, il cui calore naturale conferisce, soprattutto a carne e
pesce, un profumo e una rosolatura unici. Il
barbecue tradizionale richiede però tempo sia
per la preparazione, sia per la pulizia. Per chi
desidera grigliare rapidamente i cibi e dispone
di poco spazio può essere indicato un piccolo
apparecchio elettrico che crea meno fumi.
Chi, invece, cucina spesso all’aperto e ha un’ampia terrazza o un ampio giardino, può scegliere i grandi apparecchi su ruote, dotati di
bruciatori a gas sui quali va messa una pietra
lavica per avere l’«effetto barbecue». mini e
pieghevoli
Un “secchiello” di minimo ingombro per piccoli spazi o addirittura per la tavola come Smile di Ferraboli, l’elegante Eva Solo di Schönhuber in ceramica, il compatto Italy Inox (sempre
di Ferraboli) e il modello richiudibile O Grill di
Ricci rappresentano la risposta ottimale per
conciliare le esigenze dello spazio con quelle
di una sana cucina all’aperto. Quando occorre
un apparecchio ancor più semplice, ecco i bra-
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Tratto da www.casa24.ilsole24ore.com
23 maggio 2013
a cura di Paola Guidi
cieri pieghevoli di Primrose. Wood-U di Antrax,
girevole sull’asta di sostegno, occupa uno
spazio minimo e d’inverno può essere smontato e posto al riparo.
Eleganti per terrazza e piscina
La proposta Viteo di Ecliss si inserisce anche
nelle terrazze e negli esterni più raffinati o a
bordo di una piscina poiché è una lineare base di cemento sulla quale si posa, all’altezza
desiderata, una sottile griglia. Il cilindro nero
e girevole di Focus, su rotelle, o quello di Ricci
hanno design pulito e funzionalità, poiché sono girevoli e dotati di coperchio, per evitare
pericolosi spegnimenti. Per garantire un uso
sicuro e senza incidenti è bene scegliere modelli con ruote robuste come quelli dei Signori
del Barbecue, di Ferraboli o Leroy Merlin, che
favoriscono gli spostamenti per allontanarli
dalle fonti d’acqua durante la cottura. I tradizionali apparecchi sono dotati di coperchi che
trasformano la griglia di cottura in forno per
cuocere le pietanze più in fretta e al riparo.
In qualsiasi stagione
I barbecue in muratura come quelli di Palazzetti mettono a disposizione vani e ripiani per
cucinare in modo comodo e resistono a qualsiasi condizione ambientale. Sunday One è la
versione componibile, smontabile e rimontabile in tempi rapidi, in modo da alternare i sistemi di cottura e regolare l’altezza del piano.
Per chi ha un piccolo spazio ma vuole avere
un barbecue sempre pronto per l’uso, senza
doverlo proteggere, ecco l’originale Sigmafocus di Focus, ribaltabile a muro, con diverse
posizioni, e molto elegante. g
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