ferrari giancarlo NEWS - Ferrari Giancarlo srl

ferrari Informazione giancarlo s.r.l.
Arredamento bagni,cucina, piastrelle, armadiature
Anno II numero 7
Estate 1996
Ecologia & Normative
Riscaldarsi a pannelli radianti
Diventa necessario, alle soglie del 2000, porre attenzione a forme alternative d'impianti per il riscaldamento. Oggi, la tecnologia produttiva, le ricerche
specifiche, la possibilità di tarare in modo ottimale
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il calore ed il risparmio sui costi di gestione sono elementi favorevoli alla valorizzazione ed alla diffuForno autopulente
sione di impianti a pannelli radianti, tipi di riscaldamento basati sull’ irradiamento del calore dal pavi- Il forno prodotto dalla ditta Neff (azienda di
mento, assicurato in modo uniforme da tubazioni di punta del gruppo Bosch, Siemens, Constructa) ha come caratteristica insolita la
materiale plastico inseriti nel sottofondo e posati facilità nella pulizia. Infatti basta versare
su tutta la superficie abitativa; questo particolare ti- della vasca di fondo 0,40 litri d’acqua, agpo di impianto sfrutta la capacità di funzionare a giungere qualche goccia di detersivo per
bassa temperatura, proprietà utilizzata adeguata- piatti e tutto è fatto. Chiudendo lo sportello
mente da quelle che sono considerate le fonti ener- del forno ed azionando il programma puligetiche del futuro: caldaie a condensazione, teleri- zia il sistema riscalda la soluzione deterscaldamento e pompe di calore. Di importanza fon- gente, che evaporando si deposita in forma di minuscole perle di vapore all’interno
damentale diventa l’adozione del metodo di calco- del forno freddo. In questo modo tutto lo
lo; nel nostro Paese la mancanza di norme specifi- sporco, il grasso e gli altri residui si stacche ha portato al diffondersi di vari metodi di cal- cano. Mentre il BIO SISTEMA di pulizia è
colo: alcuni validi, altri decisamente poco affidabi- attivo una spia verde sul pannello di coli. Si consiglia di guardare con diffidenza a quelli mando avverte di non aprire lo sportello. A
presentati come semplici e pratici. Ad esempio, c’è pulizia ultimata (20 min. circa) si avverte
chi propone il metodo di calcolo basato su tabelle un segnale acustico di fine ciclo. I vantaggi di questo metodo brevettato sono quelli
che danno la resa dei pannelli solo in funzione di di eliminare completamente i fastidiosi intre grandezze: tipo di pavimento, temperature terventi manuali, di usare detersivi ecolodell’acqua, interasse dei tubi. Estremamente severe gici ma soprattutto di evitare fatiche inutili,
sono le normative DIN relative alla temperatura strofinando e grattando la superficie del
del pavimento che impongono di non superare i 29° forno
C. Le uniche eccezioni possibili riguardano le sale,
i locali da bagno e le zone perimetrali dove si possono raggiungere i 33°C. Un limite però dei
pannelli è che non è possibile una rapida messa a regine dell’impianto. Non sono, quindi adatti
in ambienti che devono essere riscaldati in modo discontinuo, come ad esempio le seconde case dove si trascorre solo il week-end o dove si ha la necessità di riscaldare in breve tempo locali freddi. Maggiori sono i vantaggi che si hanno soprattutto a livello di benessere termico.
Ricerche fatte in ambienti controllati hanno posto in evidenza come i pannelli siano in grado di
generare condizioni di temperatura/altezza del locale, molto vicine alle condizioni ideali, piuttosto che quelle fornite da impianti a radiatori od a ventilconvettori. Sulla qualità dell’aria, invece, le esperienze hanno evidenziato che le superfici dei corpi scaldanti, quando superano i 40°C, provocano la combustione del pulviscolo contenuto nell’aria. Ecco il perché del senso di
arsura e d’irritazione alla gola che, spesso si avverte negli ambienti riscaldati con radiatori e
ventilconvettori. Per gli aspetti igienico-estetici va ricordato che questo tipo d’impianto non dà
origine ai tipici aloni ed alla striature nerofumo che appaiono dietro e sopra ai corpi scaldanti.
Infine la “non presenza” consente maggiori possibilità d’arredo anche in alloggi di piccole dimensioni.
Sommario: Ecologia: Riscaldamento a pannelli ; Risparmio: Fidelity card
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LA CUCINA
Buon Appetito
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Spiedini alla moschettiera
Ingredienti per 8 persone: 10 fette di pan carré, 10 fettine
di formaggio (tipo danese o mozzarella), 4-5 acciughe 12-15
cucch. di olio di semi.
Tempo di preparazione : 30 minuti circa, cottura a 180°
(pochi minuti con teglia posizionata nella metà superiore)
Dividere in 4 parti uguali il pan carré e le fette di formaggio.
Lavare, deliscare le acciughe e dividere ogni filetto in 4 pezzetti. In una padella friggere velocemente il pane, senza farlo
seccare, e scolarlo in una carta assorbente . Infilzare in stuzzicadenti di legno lunghi o spiedini un pezzetto di pane ,uno
di formaggio, acciughe e cosi di seguito . Disporre gli spiedini su di una teglia e cuocere a 180° finche il formaggio tenderà a fondersi. Infilzarvi poi i mezzi limoni e servirli
Onde in cucina !!!!!
ll forno a microonde costituisce la migliore soluzione per chi ha poco tempo per
cucinare ed insieme desidera un’alimentazione sana. Infatti il microonde permette di cucinare rapidamente qualsiasi piatto (tranne le pietanze lievitate) senza dover aggiungere grassi, conservando tutti i valori nutritivi degli alimenti ed
il loro sapore originale. Le microonde non sono altro che onde elettromagnetiche non ionizzate applicate da decenni in campi quali la radiotelevisione, la sterilizzazione, ecc. .Esse penetrano all’interno dei cibi facendo oscillare vorticosamente le molecole provocando un calore per attrito che conseguentemente determina la cottura. Le microonde sono prodotte dal “magnetron” e poi distribuite nell’interno del forno.
Gli oggetti in metallo schermano le microonde pertanto non possono essere impiegate le classiche pentole metalliche; sono invece adatti recipienti quali pirex,
terracotta o ceramiche adatte al forno, porcellane (non decorate) ecc., ecc. .
Quali potenze impiegare
900 W Per riscaldare molto velocemente liquidi e bevande
700 W Per riscaldare e cuocere la maggior parte dei cibi
400 W Per cuocere in particolare carne e per riscaldare vivande delicate
250 W Per scongelare velocemente, per proseguimento cottura, per macerare
100 W Per scongelare delicatamente le vivande delicate