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Speciale crisantemi
numero 15/13
31 ottobre 2013
1. In Italia
1.1 Il mercato nazionale
Le operazioni di vendita dei fiori, e tra questi del crisantemo, per la ricorrenza di Ognissanti sono iniziate su
toni deboli nel centro-sud Italia, migliore la richiesta al nord ma in linea con lo scorso anno. La richiesta non
è stata uniforme da zona a zona ed anzi tende ad essere inferiore. Tuttavia si spera che negli ultimi giorni,
se il clima si manterrà favorevole, non rimangano volumi invenduti.
La produzione di crisantemi sia a fiore unico sia multifiore nel Meridione è risultata matura con alcune
settimane di anticipo a causa del clima, mentre nel centro-nord non si sono avuti problemi. I volumi
programmati si stimano comunque in flessione del 10-15% su base annua.
Per la ricorrenza delle festività di novembre, Ognissanti e commemorazione dei defunti, il flusso delle
produzioni di crisantemo, provenienti dalla Sicilia, verso le regioni del nord Italia è iniziato già dalla terza
settimana di ottobre tuttavia non sono state fatte grandi scorte di prodotto, parte del quale resterà nelle
aziende fino a ridosso della scadenza. Si profila una preferenza per le varietà multifiore o spray (margherita
– spider - pon pon – Zembla – Euro) dovuta alla maggiore produzione e al minor prezzo; nella media risulta
il prodotto di origine olandese, soprattutto i crisantemi “Anastasia”, la cui qualità non sempre è equiparabile
allo standard migliore di quella locale.
Il livello dei prezzi può considerarsi soddisfacente e le vendite sono state favorite anche dalla quotazione del
crisantemo sulle aste olandesi, che per buona parte del mese di ottobre ha quotato anche 32-34 centesimi di
euro contro i 22 centesimi di media in Italia per il crisantemo multifiore. Anche se il crisantemo resta il fiore
per eccellenza di questo periodo, non si sono registrate riduzioni significative della domanda di altre specie,
come Gypsophila, Lisianthus, Girasole, Statice, Gerbera. Bene anche le rose, l’Anthurium e le orchidee,
ricercate per la loro capacità ornamentale, in leggera flessione garofani e Lilium.
Molto bassi risultano, rispetto allo scorso anno, i quantitativi di crisantemo a fiore unico (del tipo Ping pong,
Palisade, Turner, Snowdown e Anastasia) in alcuni territori di coltivazione di elezione, come la Sicilia e la
Campania, dove viene prodotto in pieno campo (e presuppone maggiori lavorazioni di sboccettatura o
sbocciolatura rispetto al multifiore) da parte di programmisti o di aziende stagionali a conduzione familiare
che si avvalgono di operai esterni alla famiglia, con aggravio dei costi. In diverse regioni la scomparsa di
molte aziende produttrici, verificatasi negli ultimi anni, sembra aver favorito chi è rimasto, per la minore
concorrenza, ma i volumi sono senz’altro inferiori.
Nel dettaglio alcune considerazioni a livello territoriale:
La partenza delle operazioni di compravendita nei territori del pesciatino, quale zona vocata alla coltivazione
dei crisantemi, è stata piuttosto debole a causa di un leggero ritardo produttivo recuperato in seguito con
l’aumento del caldo umido che però ne inficia la durata. La produzione di crisantemi in generale è inferiore
ma anche la domanda, per ora, non è stata entusiasmante.
La produzione di crisantemi in Puglia e Campania al contrario ha anticipato la maturazione a causa delle alte
temperature e molte partite di prodotto sono state già buttate. Anche quest’anno diminuiscono le disponibilità
di fiore unico nella zona di Terlizzi, mentre sono molto elevate quelle del multifiori o “spray”. Le vendite qui si
stimano in diminuzione del 20% per tutti gli articoli a causa delle temperature elevate. Le vendite si sono
sviluppate positivamente nel Nord Italia anche probabilmente perché i volumi sono stati programmati in lieve
diminuzione.
1
Tab. 1.1 – Prezzi medi prevalenti del Crisantemo sui mercati alla produzione
Settimana 44 dal 28 ottobre al 3 novembre 2013 - (categoria 1°- euro per stelo, salvo diversa indicazione.)
Prodotto/Mercato
prezzi
medi
2013
prezzi
medi
2012
Forma Spider (Anastasia - Spider)
Castellammare - Pompei*
0,47
0,38
Napoli
0,36
0,33
Pescia
0,30
−
0,36
Sanremo
0,64
0,90
Roma**
0,90
Forma Palla (tipo Showsmith, Snowdown, Palissade)
Castellammare - Pompei*
0,50
0,45
0,36
Napoli
0,39
0,80
Sanremo
0,80
Roma**
1,00
1,00
Forma Dalia (Residence, Rebonnet)
Castellammare - Pompei*
0,55
0,45
Napoli
0,32
0,29
Pescia
0,19
0,19
0,58
Sanremo
−
Forma Pallina (Boris Beker, Ping Pong, Eleonora)
Castellammare - Pompei*
0,47
0,37
0,25
Pescia
0,32
Sanremo
0,55
0,37
0,60
0,60
Roma**
Crisantemi spry (Spider)
Castellammare - Pompei*
0,35
0,30
−
0,25
Pescia
0,30
0,30
Roma**
Altre varietà
Castellammare - Pompei*
0,40
0,35
−
0,20
Pescia
Var. %
su anno
2012
23,7
9,1
−
77,8
0,0
11,1
9,9
0,0
0,0
22,2
10,3
0,0
−
28,1
26,3
48,6
0,0
16,7
−
0,0
14,3
−
* Prezzi relativi alla contrattazione delle aziende alla produzione e ingrosso
** Prezzi relativi alla contrattazione all' ingrosso
Fonte: Rete di Rilevazione Ismea
2
Speciale crisantemi
Tab. 1.2 – Prezzi medi prevalenti del Crisantemo sui mercati alla produzione
Settimana 43 dal 21 al 27 ottobre 2013 - (categoria 1°- euro per stelo, salvo diversa indicazione.)
prezzi
medi
2013
Prodotto/Mercato
prezzi
medi
2012
Forma Spider (Anastasia - Spider)
Castellammare - Pompei*
0,42
0,33
Napoli
0,34
0,32
Pescia
0,54
0,48
Sanremo
0,64
0,61
Roma**
0,90
0,90
Forma Palla (tipo Showsmith, Snowdown, Palissade)
Castellammare - Pompei*
0,45
0,35
Napoli
0,37
0,34
Sanremo
0,81
0,80
Roma**
1,00
1,00
Forma Dalia (Residence, Rebonnet)
Castellammare - Pompei*
0,50
0,40
Napoli
0,30
0,28
Pescia
0,49
0,46
0,59
Sanremo
0,58
Forma Pallina (Boris Beker, Ping Pong, Eleonora)
Castellammare - Pompei*
0,41
0,35
Pescia
0,42
0,41
Sanremo
0,55
0,56
0,60
0,60
Roma**
Crisantemi spry (Spider)
Castellammare - Pompei*
0,30
0,25
0,23
Pescia
0,17
0,30
0,30
Roma**
Altre varietà
Castellammare - Pompei*
0,32
0,25
0,49
Pescia
0,45
Var. %
su anno
2012
26,1
6,3
11,5
4,9
0,0
28,6
8,8
1,3
0,0
25,0
7,1
6,6
1,7
19,1
0,6
-1,8
0,0
20,0
35,3
0,0
28,0
7,8
* Prezzi relativi alla contrattazione delle aziende alla produzione e ingrosso
** Prezzi relativi alla contrattazione all' ingrosso
Fonte: Rete di Rilevazione Ismea
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Area Mercati
Responsabile di redazione: Patrizio Piozzi
“Servizio di Rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001”
E-mail: [email protected]
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Speciale crisantemi