CHIANTI CLASSICO DOCG "CASATO DEI PRINCIPI" (GALLO NERO)

CHIANTI CLASSICO DOCG "CASATO DEI PRINCIPI" (GALLO NERO)
Denominazione:
Annata:
Uve impiegate:
Zona di produzione:
Composizione del terreno:
Sistema di allevamenti:
Vinificazione:
Affinamento:
Chianti Classico Docg (Gallo Nero)
2014
Sangiovese 80% - Canaiolo 20%
Prodotto nelle zone collinari delle province di Siena e Firenze
Terreni collinari costituiti in prevalenza da substrati arenacei, calcareomarnosi, da scisti argillosi e da sabbia con presenza di ciottoli o sassi
di galestro.
Cordone speronato, Guyot
Il periodo di raccolta ottimale è stato individuato nella metà Ottobre.
La fermentazione alcolica viene condotta in serbatoi in acciaio a temperatura
controllata di 26/28 °C per circa 10-15 giorni di macerazione sulle bucce
utilizzando tecniche di rimontaggio. Terminata la fermentazione alcolica il
vino viene travasato in serbatoi di Acciaio dove ha svolto la fermentazione
malolattica.
Infine il vino viene passato in legno per un breve invecchiamento e messo in
bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Colore:
Rosso scuro tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo:
Sentori di frutta matura dal gusto vellutato e da tannini morbidi
Sapore:
Di buon corpo e di grande struttura
Abbinamenti gastronomici: E' il vino per ogni occasione, adatto ai primi piatti con salse al ragù, lessi e
umidi, pollami, arrosti di carni bianche, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:
18-20°C
Durata di conservazione:
24 mesi
Gradazione alcolica:
Tipo di bottiglia:
Dimensioni della bottiglia:
Peso della bottiglia:
Dimensioni del cartone:
Peso del cartone:
Dimensione del pallet:
13% vol
Bottiglia Med
H 30,1 cm
Kg 1,25
L 23,5 cm x P 16 cm x H 30,9 cm
Kg 7,70
L 80 cm x P 120 cm x H 155 cm
Tipo di pallet:
Numero bottiglie per cartone:
EPAL
6
Numero di strati:
5
Numero di cartoni per strato:
25
Numero di cartoni per pallet:
125
Peso del pallet:
Formati disponibili:
Codice Ean-13 bottiglia:
Codice Ean cartone:
Kg. 980
cl. 75
8002477177058
8002477677053
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