Park Hotel Le Fonti

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ANTIPASTI
Assortimento salumi toscani e crostini con giardiniera di verdure scottate all’aceto
A selection of Tuscan cured meats, crostini and pickled vegetables
Eine auswahl von toskana wurstwaren, crostini und eingelegtem gemüse
€ 12,00
Carpaccio di manzo al tartufo Marzuolo
beef carpaccio served with “Marzuolo” truffles
Thin rindfleisch in scheiben geschnitten serviert mit trüffel marzuolo sprinkeld
€ 10,00
Selezione di pecorini con mostarde
A selection of pecorino cheeses served with conserves on the side
Auswahl der pecorino-käse, serviert mit konserven auf der seite
€ 10,00
Fonduta di pecorini con asparagi
Fondue of pecorino cheeses with asparagus
Fondue der schafskäse mit asparagos
€ 10,00
Tortino al tartufo “Marzuolo”
“Marzuolo” truffle flan
Marzuolo schwarze trüffel sufle
€ 12.00
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PRIMI PIATTI
Tripoline “De Cecco”al ragù di coniglio e scaglie di parmigiano
Pasta “De Cecco” with rabbit sauce served with flakes of parmesan cheese
Pasta“De Cecco” mit kaninchensauce mit flocken von parmesan-käse
€ 14,00
Pappardelle “De Cecco” al sugo di cinghiale
Pappardelle pasta “De Cecco” with wild boar sauce
Pappardelle “De Cecco” mit wildschwein-sauce
€ 14,00
Tagliatelline “De Cecco”ai funghi Porcini
Noodle “De Cecco”with porcini mushrooms
Noodle “De Cecco” mit Steinpilzen
€ 14,00
Taglierino “De Ceco” al tartufo nero scorzone
Taglierino“De Cecco” pasta served with flakes of black scorzone truffle
Taglierino “De Cecco” serviert mit flocken von schwarzem scorzone trüffel
€ 15,00
Gnocchetti ripieni di stracchino al burro fuso e salvia
Potato dumplings stuffed with creamy stracchino cheese with melted butter and sage
Kartoffeln knödel mit cremiger stracchino käse butter ein salbei
€ 15.00
Riso carnaroli gamberoni piselli e timo
Prawns peans and thyme risotto
Garnelen peans und thymian-risotto
€ 14,00
Passato di verdure
Vegatable soup
Gemüsesuppe
€ 14,00
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SECONDI PIATTI
La Polpa di spalla di manzo aglio e salvia
Beef shoulder steak with garlic and sage
Rinderschulter steak mit knoblauch und salbei
€ 16,00
La costata di manzo alla griglia
Grilled beef steak
Gegrilltes rindfleisch rippen
€19,00
Il Controfiletto di manzo alla Berignone
Sirloin steak served with the cap of porcini mushrooms
Lendensteak mit der kappe steinpilzen
€ 25,00
Il Merluzzo grigliato con ventaglio di verdure
Grilled codfish served with fresh seasonal vegetables
Gegrillter kabeljau serviert mit frischem gemüse der saison
15,00
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SECONDI PIATTI
Coniglio alla buttera
Rabbit cooked in white wine with olives and tomatoes
Kaninchen in Weißwein mit Oliven und Tomaten gekocht
€ 15.00
Il Cinghiale alla bracconiera con polenta
Wild boar stew with polenta
Fugged wildschwein mit polenta
€ 15.00
La bistecca Fiorentina
T-bone florentine steak
T-Bone-Steak florentiner
€/h 6.00
Pane e coperto
Bread and cover charge
Brot und bedeckt
€ 2.00 per person
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LE NOSTRE DELIZIE FATTE IN CASA
Ananas caramellato con gelato alla vaniglia
Caramel coated pineapple with vanilla ice cream
Karamell beschichtet ananas mit vanilleeis
€ 8,00
Tortino di cioccolato bianco con granella di nocciola
White chocolate flan with sprinkled hazelnuts
Weiß choccolat flan mit bestreut huzentuts
€ 8,00
Delizia “Le Fonti” con cioccolato fondente
Delicious dessert “Le Fonti” with dark chocolate icing
Deliciuis dessert “Le Fonti” mit dunklen schokoladenglasur
€ 8,00
Cantuccini fatti in casa e Vinsanto
Homemade cantuccini almond biscuits served with sweet vinsanto wine
Hausgemachte cantuccini mandel kekse serviert mit süßer vinsanto wein
€ 8,00
Crema catalana
Créme brulée
€ 8,00