Salesfolder PURITY Finest
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CON BRITA L’ESPRESSO È DAVVERO SPECIALE PURITY FINEST– L’acqua fatta appositamente per l’espresso Gamma di prodotti per l’ottimizzazione dell’acqua per la preparazione di specialità a base di espresso L’ESPRESSO È FATTO DI ESPERIENZA E PER IL 98 % DA ACQUA Le „sei M“ di un espresso perfetto la miscela la macinatura la macchina la manutenzione la mano esperta la migliore acqua La Dolce Vita in una tazzina La migliore acqua Un buon espresso è la massima espres sione della preparazione del caffé. Le ca ratteristiche che contraddistinguono que sta squisita bevanda sono gli stessi in tutto il mondo, ovvero corpo pieno, aroma inten so e una spessa crema stabile dal colore bruno dorato. Un ottimo espresso è il simbolo di uno stile di vita che tutto il mondo ci invidia, è praticamente la Dolce Vita in una tazzina. Le classiche “cinque M” per la preparazione dell’espresso indicano i cinque fattori critici per un buon espresso. Con i filtri PURITY Finest tale elenco viene integrato con un sesto parametro, troppo spesso sottovalutato, ovvero „la Migliore Acqua“. 2 Grazie all’ideale composizione minerale dell’acqua, migliorata grazie a PURITY Finest, gli aromi tipici vengono sprigionati dal pannello di caffè macinato esaltando così il corpo e il gusto tipici dell‘espresso. Inoltre, le sostanze dall’odore e dal sapo re sgradevoli vengono eliminate dall’acqua in modo efficace. L’acqua consente di produrre una crema stabile, dal colore bruno dorato e rende il caffè e le altre bevande con esso prodot te un momento di esclusivo piacere. Il buon gusto dell‘espresso non è tutto: anche l‘occhio vuole la sua parte! Gli effetti di PURITY Finest sull‘aumento della consistenza e della persistenza della crema dell‘espresso sono evidenti e dimostrabili! Oltre ai vantaggi qualitativi percebili nella bevanda finita, i filtri PURITY Finest garantiscono ai professionisti una serie di altri vantaggi. I filtri riducono infatti la durezza totale nell’acqua pota bile, proteggendo i macchinari da depositi di calcare e gesso. 3 PURITY FINEST ESPERIENZA E PASSIONE PER UN BUON ESPRESSO “Deve essere semplicemente un espresso dal sapore autentico e vincente!” Michele Pedrini, Barista Michele Pedrini è un barista professionale che gestisce un bar di proprietà. Conosce bene le sfide di un buon espresso e giura che l’acqua filtrata da PURITY Finest estrae la parte migliore dei suoi chicchi di caffè, ovvero l’autentico aroma italiano. Tre promesse PURITY Elevata sicurezza del prodotto Semplicità d’utilizzo Ottima qualità dell’acqua Tecnologia del sistema di filtrazione I filtri BRITA Professional sono composti di diversi elementi filtranti posti in specifica sequenza, la cui azione sinergica ga rantisce ogni volta la migliore qualità dell’acqua possibile in funzione delle applicazioni di destinazione. 1. Prefiltrazione Un primo filtro trattiene le macro impurità. 2. Riduzione della durezza totale*** L’elemento filtrante riduce la durezza totale dell’acqua, così come i depositi di calcare e di gesso. 3. Filtrazione al carbone attivo** Tutta l’acqua viene fatta scorrere attraverso il carbone attivo. 4. Filtrazione fine Al termine del processo di filtrazione un filtro meccanico trattiene le particelle fini. ** Ai sensi dello standard NSF / ANSI 42 *** Ai sensi dello standard DIN 18879 4 Una gamma di prodotti dedicata all‘espresso! E spresso dal corpo pieno e aroma intenso rema spessa e dal colore bruno dorato C con una più lunga persistenza M iglior qualità anche delle altre specialità a base caffé rotezione sicura della macchina dai P depositi di calcare e gesso Per tutti i tipi di acqua PURITY Finest C500 PURITY Finest 600 Capacità1 a una durezza totale di 10 °dH (by-pass 0 %3) 3.414 l 4.400 l Pressione di esercizio max. 8,6 bar PURITY Finest 1200 8.150 l 6,9 bar Temperatura d‘ingresso dell‘acqua 4 – 30 °C Flusso con perdita di pressione di 1 bar 140 l / h max. 350 l / h Flusso nominale 100 l / h 120 l / h Perdita di pressione con flusso nominale 0,5 bar 0,36 bar 0,32 bar Dimensioni (l / p / a) con testa del filtro – PURITY Finest C500 Dimensioni (altezza / diametro) – PURITY Finest 600 / 1200 149 / 149 / 553 mm 520 / 249 mm 550 / 288 mm 4,6 / 6,9 kg 12 / 15 kg Peso (secco / bagnato) Raccordi (entrata / uscita) G 3 / 8" o John Guest2 8 mm Posizione di funzionamento Certificato 18 / 24 kg G 1" / G 3 / 4" verticale TÜV, ACS, WRAS, TIFQ, EAC, KTW Certificato* e capacità indicate sono state calcolate e testate sulla base del rapporto tra apparecchiature e applicazioni in uso. A causa di fattori esterni (ad esempio, la qualità L variabile dell’acqua non trattata e / o il tipo di apparecchiatura), i dati possono subire variazioni rispetto a quelli indicati. Non disponibile per la Svizzera 3 Le cartucce PURITY Finest devono essere utilizzate con una regolazione del by-pass pari allo 0 %. 1 2 Certificato* * vale per tutti i materiali a contatto con l’acqua Come acqua di alimentazione per i sistemi di filtrazione dell’acqua BRITA, deve essere utilizzata esclusivamente acqua potabile. Attenzione: Questa apparecchiatura necessita di una regolare manutenzione perio dica al fine di garantire i requisiti di potabilità dell‘acqua potabile trattata ed il mantenimento dei miglioramenti come dichiarati dal produttore. App per la gestione del filtro Scaricate gratuitamente BRITA Professional FilterManager e ricevete un promemoria per il vostro prossimo cambio di filtro – automaticamente, ovunque voi siate. Per smartphone e tablet pc. Per ulteriori informazioni consultate: professional.brita.net / app 5 CON BRITA L‘ACQUA PER IL MIO ESPRESSO DIVENTA PERFETTA Un espresso straordinario con acqua filtrata BRITA! L’acqua potabile è il genere alimentare che subisce il maggior numero di controlli nel mondo occidentale. Ciononostante nell‘utilizzo professionale è opportuno sottoporla a trattamenti per migliorarne le caratteristiche qualitative e funzionali per le applicazioni cui è destinata. I filtri PURITY Finest sono in grado di affrontare le numerose sfide che l‘acqua pone nella preparazione di un ottimo espresso. La prima sfida – Durezza dell’acqua L’elevata durezza dell’acqua potabile produce soprattutto durante il riscaldamento depositi di calcare o gesso nelle macchine. Le soluzioni filtranti BRITA Professional ottimizzano, il contenuto di minerali nell’acqua rendendola della qualità più appropriata per questa specifica applicazione. La seconda sfida – Sostanze dall’odore e dal sapore sgradevoli Nel trattamento dell’acqua potabile vengono solitamente utilizzate sostanze come il cloro, che potrebbero influenzare il sapore e l’odore dell’acqua, ma anche delle bevande da essa ottenute come caffè o the. Con i filtri BRITA Professional, tali sostanze indesi derate vengono efficacemente ridotte*. In questo modo, l’espresso ha soltanto il gusto e l‘aroma del caffé. La terza sfida – Macro impurità e particelle fini Nell’acqua possono essere contenute macro impurità e particelle fini provenienti dal circuito idraulico. Ad esempio possono essere presenti ruggine o particelle di calcare dalle tubature, che possono influenzare non solo la qualità del prodotto finito, ma anche la sicurezza di funzionamento delle macchine, con conseguenti guasti e costi di assis tenza. Le speciali membrane dei filtri trattengono tali particelle e di conseguenza pro teggono le preziose apparecchiature. 6 LA GAMMA DEI PRODOTTI PURITY Di seguito viene presentata l’intera gamma dei filtri PURITY. Indipendentemente dalle condizioni dell’acqua locali, BRITA Professional ha la giusta soluzione di prodotto per le principali situazioni di applicazione. PURITY PURITY C PURITY Quell ST Capacità* 4.217 – 13.187 l Capacità* 352 – 11.500 l Dimensioni 450 / 600 / 1200 Dimensioni 25 / 50 / 150 / 300 / 500 / 1100 Capacità* Capacità* PURITY Finest 4.400 – 8.150 l Dimensioni 600 / 1200 3.414 l Dimensioni500 PURITY Clean / Clean Extra Capacità* Clean – 12.000 l Capacità* Clean Extra – 5.000 l – Dimensioni1200 PURITY Steam Capacità* – 3.680 – 10.800 l Dimensioni 450 / 600 / 1200 PURITY C1000 AC – Capacità*10.000 l Dimensioni1000 PURITY Fresh – Capacità* 12.000 l Dimensioni 50 Caffè Distributori automatici Cottura da forno Cottura Lavaggio Erogatori acqua Come acqua di alimentazione per i sistemi di filtrazione dell’acqua BRITA, deve essere utilizzata esclusivamente acqua potabile. Attenzione: Questa apparecchiatura necessita di una regolare manutenzione periodica al fine di garantire i requisiti di potabilità dell‘acqua potabile trattata ed il mantenimento dei miglioramenti come dichiarati dal produttore. * Dati sulla base delle condizioni standard di impiego e funzionamento. Ulteriori informazioni sulle capacità sono disponibili nella documentazione tecnica dei prodotti BRITA Professional o nelle istruzioni per l’uso. 7 07/14 PN: 1013328-002a blösch.partner Sede Centrale BRITA Professional GmbH & Co. KG Heinrich-Hertz-Straße 4 D – 65232 Taunusstein BRITA Italia s.r.l. Via Zanica, 19 / K I – 24050 Grassobbio (BG) tel: +39 (0) 35 19 96 46 39 fax:+39 (0) 35 20 36 61 | +39 (0) 35 19 96 22 56 [email protected] http://professional.brita.it