Muffin tiepido con farina di canapa, uvetta e crema di
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Muffin tiepido con farina di canapa, uvetta e crema di
I nostri dolci di alta pasticceria Muffin tiepido con farina di canapa, uvetta e crema di zucca dolce Warm muffin with hemp flour, raisin and sweet pumpkin cream Muffin tiepido con farina di canapa, uvetta e crema di zucca dolce Ingredienti per 10 persone: 300 g yogurt intero 150 g farina integrale 150 g farina di canapa 3 uova 120 g burro 100 g miele ½ bustina di lievito 150 g uvetta q.b. granella di pistacchio Per la crema: 700 g zucca pulita 200 ml miele 125 ml acqua ½ baccello di vaniglia Procedimento: Incorporare tutti gli ingredienti all’interno di un recipiente. Imburrare gli stampini, spolverarli con la farina integrale e riempirli con l’impasto ottenuto. Cuocere in forno a 170° per 30 minuti. Per preparare la crema di zucca iniziare a mondare e tagliare la zucca a cubetti, avvolgerla nell’alluminio e cuocere in forno a 160° per 50 minuti. Nel frattempo sciogliere il miele con l’acqua e mezzo baccello di vaniglia a fuoco basso. Unire quindi la zucca e frullare il composto. Servire il muffin su una base di crema di zucca e spolverare con granella di pistacchio a piacere. Warm muffin with hemp flour, raisin and sweet pumpkin cream Ingredients for 10 people: 300 g whole milk yoghurt 150 g wholewheat flour 150 g hemp flour 3 eggs 120 g butter 100 g honey ½ sachet of yeast 150 g raisin pistachio grains just enough For the cream: 700 g peeled pumpkin 200 ml honey 125 ml water half vanilla pod Method: Incorporate all the ingredients in a bowl. Butter the moulds, cover with wholewheat flour and fill them with the obtained dough. Bake at 170° for 30 minutes. To make the pumpkin cream, clean and dice the pumpkin, wrap it in an aluminium sheet and bake at 160° for 50 minutes. In the meanwhile melt honey with some water and the half vanilla pod on low fire. Add then the pumpkin and whip the compound. Serve the muffin on a pumpkin cream layer and cover with powdered pistachio grains as you want. Dieta Gift Questo dolce è “GIFT”, ovvero ispirato alla dieta di segnale messa a punto dai dottori Attilio e Luca Speciani, esperti di alimentazione, allergie ed intolleranze alimentari. Un dolce GIFT è preparato senza l’aggiunta di zuccheri né dolcificanti, ad eccezione del miele, e di ingredienti raffinati ed industriali: potrai quindi consumare una preparazione gustosa ma semplice e genuina, naturale e più “in sintonia” con l’organismo umano. This is a “GIFT” dessert, that is inspired by the “signal diet” created by doctors Attilio and Luca Speciani, expert at nutrition, food allergies and intolerances. A GIFT dessert is made with no added sugars and sweeteners, except for honey, nor refined or industrial ingredients: you’ll be able to taste a savoury, yet simple and genuine recipe, more natural and in tune with human organism. Usa il codice QR per scoprire tutte le straordinarie caratteristiche della Canapa Use QR code to discover all the extraordinary characteristics of Hemp