greco nero - CRA-VIC

GRECO NERO
Vitis vinifera L.
Utilizzazione:
Uva da vino
Zona di reperimento o provenienza:
Porano (Terni)
Cenni storici:
Con la denominazione Greco vengono chiamate numerose varietà, che poco hanno tra
loro in comune.
L'origine del vitigno è alquanto incerta: come gli altri "Greci" sembra derivare dai vitigni
importati dai coloni ellenici, fondatori della Magna Grecia.
L'accessione in esame proviene dalla zona dell’Orvietano ed è una delle varietà storiche di
questa area viticola.
Al Registro Nazionale delle Varietà di Vite è iscritto un Greco nero originario della
Calabria, diverso da quello in esame.
Caratteristiche agronomiche e tecnologiche:
Il vitigno produce grappoli con acini piuttosto grossi. Il mosto ha buona dotazione
zuccherina e acidità titolabile nella media. Il succo è colorato.
Principali caratteri ampelografici:
Germoglio e Foglia giovane
CODICE
OIV N°
CARATTERE
ESPRESSIONE
LIVELLO
001
Germoglio giovane: apertura dell'apice
Completamente
aperto
5
004
Germoglio giovane: densità dei peli striscianti
dell'apice
Bassa
3
016
Germoglio: numero di viticci consecutivi
2 o meno
1
051
Foglia giovane: colore della pagina superiore
del lembo (4° foglia)
Bronzata
3
Foglia adulta
CODICE
OIV N°
067
068
070
076
079
081-2
084
087
CARATTERE
Foglia adulta: forma del lembo
Foglia adulta: numero dei lobi
Foglia adulta: distribuzione della
pigmentazione antocianica sulle nervature
principali della pagina superiore del lembo
Foglia adulta: forma dei denti
Foglia adulta: grado di
apertura/sovrapposizione dei bordi nel seno
peziolare
Foglia adulta: base del seno peziolare
delimitata dalla nervatura
Foglia adulta: densità dei peli striscianti tra le
nervature principali sulla pagina inferiore del
lembo
Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle
nervature principali della pagina inferiore del
lembo
ESPRESSIONE
LIVELLO
Pentagonale
3
Cinque
3
Assente
1
Entrambi i lati
convessi
3
Aperto
3
Non delimitata
1
-
-
-
-
Grappolo e Acino
CODICE
OIV N°
202
204
208
209
223
225
CARATTERE
Grappolo: lunghezza (escluso peduncolo)
Grappolo: compattezza
Grappolo: forma
Grappolo: numero di ali del grappolo principale
Acino: forma
Acino: colore della buccia
ESPRESSIONE
LIVELLO
Lungo
7
Media
5
Conico
2
1-2 ali
2
Ellissoidale largo
3
Blu nero
6
Silhouette foglia media:
Profilo genetico:
Loci SSR
VVS2
VVMD5
VVMD7
VVMD27
VrZAG62
VrZAG79
VVMD25
VVMD28
VVMD32
-
Profilo medio degli antociani: