Cosa è la Dieta Cave-Man Cosa Fa la Dieta Cave

Cosa è la Dieta Cave-Man
Ormai tutti ne parlano e molti la seguono: la dieta Cave-Man è un approccio dietetico che elimina i prodotti
industriali ispirandosi all`ipotetico modo di alimentarsi dell`uomo del Paleolitico. Pensaci: il cavernicolo di certo
non poteva mangiare primo, secondo e frutta; né gustarsi la pizza o altro; né godere di tutti i benefici
dell`industria alimentare, che ha creato tante leccornie (ma anche tanti obesi). Ma era di certo muscoloso e
magro.
Cosa Fa la Dieta Cave-Man
Questa dieta è potentissima per perdere grasso alla massima velocità e svolgere un'azione plastica sui
muscoli . Secondo gli ideatori di questo stile alimentare il nostro patrimonio genetico è ancora oggi ottimizzato
per rispondere con la massima efficienza alla dieta paleolitica e dovremmo per questo motivo eliminare tutti i
prodotti dell`industria alimentare per rendere il nostro corpo forte, muscoloso, magro, efficiente e in salute.
Le Basi Scientifiche della Dieta Cave-Man
Cosa dice la scienza? Le teorie evoluzionistiche ritengono che l`uomo si sia cibato per centinaia di migliaia di
anni attraverso la caccia e la raccolta, e in modo sostanzialmente diverso dopo l`avvento dell`agricoltura (datata
10.000 anni fa circa). Cosa comporterebbe tutto questo? Pare che la nostra genetica non si sia modificata
dall`era paleolitica, quindi se ingeriamo alimenti non consoni al nostro DNA provocheremmo degli scompensi
metabolici che causerebbero molti problemi dell`era odierna: sovrappeso, sindrome metabolica, diabete,
invecchiamento precoce, ecc.
Esistono in effetti numerose prove 1-4 secondo cui un'alimentazione con meno carboidrati e più fibre possa dare
maggiori benefici quando si vuole perdere peso.
1 A Low-Carbohydrate as Compared with a Low-Fat Diet in Severe Obesity. New England Journal of Medicine 348(21): 2074–81.
2 Low-carb more effective than low-fat, Harvard Science, 23 October 2003.
3 Endocrinology & Metabolism April 1, 2003 vol. 88 no. 4 1617- 1623 A Randomized Trial Comparing a Very Low Carbohydrate Diet
and a Calorie-Restricted Low Fat Diet on Body Weight and Cardiovascular Risk Factors in Healthy Women
4 Pereira MA, Swain J, Goldfine AB, Rifai N, Ludwig DS Effects of a low-glycemic load diet on resting energy expenditure and heart
disease risk factors during weight loss. JAMA, 2004 vol. 292, n. 20, 24 november
Come Seguire La Dieta Cave-Man
Il cavernicolo non si svegliava al mattino, prendeva 2 brioche al bar insieme ad un cappuccino ed iniziava la
caccia. Ti ricordo che il cavernicolo non aveva ancora sviluppato l`agricoltura, quindi non coltivava e neppure
aveva allevamenti. Il cavernicolo cacciava e si cibava di quello che trovava a terra o sugli alberi : frutta di
stagione, bacche e baccelli facevano in modo che il cavernicolo assumesse molte fibre e carboidrati a basso
indice glicemico. Vuoi sapere quali sono gli alimenti che dovresti privilegiare e che limiteranno i momenti in cui il
corpo libera l`insulina favorendo il dimagrimento e la sintesi proteica ?
Ecco una lista indicativa:
ALIMENTI DA PRIVILEGIARE
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Carni magre, pesce e frutti di mare
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Frutta
z
Verdure (non amidacei)
z
Frutta secca (noci, mandorle, pinoli, anacardi, arachidi)
z
Baccelli
Invece sono da evitare o limitare al massimo il consumo dei seguenti alimenti e non assumerli da soli:
ALIMENTI DA LIMITARE
z
Cereali e amidacei raffinati
z
Pane bianco, Pasta, Patate
z
Latticini
z
Tutti i cibi industriali
z
Zucchero
z
Dolci in genere
z
Bevande zuccherate
Ripartizione dei Macronutrienti
Come suddividere le percentuali dei macronutrienti? In realtà non esiste una regola fissa, ma viene fornito un
intervallo ragionevole entro cui mantenersi: 20- 35% per le proteine e i carboidrati e dal 30% fino all` 80% per i
grassi. Ci sono anche illustri nutrizionisti come il dr. Barry Groves favorevoli alla dieta del cavernicolo.
Riteniamo che sia molto utile ricorrere ad alcuni integratori per colmare alcune carenze (soprattutto per gli
sportivi). Ad esempio, la limitazione dei latticini porta ad un'assunzione limitata di calcio. Ottima quindi la
quotidiana assunzione di Optimum Day, probabilmente l'unico multivitaminico-minerale che apporta 100%
calcio, il 100% di magnesio e tutte le altre vitamine e minerali.
L’Importanza degli Omega-3 per dimagrire e
stare bene
Ormai tutti conoscono l`importanza degli omega-3 non solo per dimagrire ma anche per una buona salute. Ma
sai qual è la differenza tra il pesce mangiato dal cavernicolo e il pesce mangiato da un uomo moderno?
Innanzitutto il contenuto di omega-3, perché la loro presenza dipende dal tipo di alimentazione del pesce. I
pesci non allevati infatti si nutrono di plancton o di altri pesci che contengono omega-3, mentre i pesci di
allevamento vengono nutriti con mangimi il cui contenuto in omega-3 è dubbio. In secondo luogo, il pesce
dell`era preistorica non era contaminato da metalli pesanti, cosa che purtroppo accade nei nostri tempi. Come
fare quindi a procurarsi sufficienti quantità di omega-3 senza ingerire sostanze tossiche? Mentre usi Special
Omega-3 sai che stai usando un prodotto con un insuperabile purezza e la più alta concentrazione: ben 750
mg di EPA/DHA per perla, con un perfetto rapporto 2:1. Con vitamina E che fa bene alla salute e protegge l'olio.
Ed in più è 3 volte purificato.
I Muscoli Sono fatti di Proteine
Ti ricordo che le fonti proteiche dell`uomo preistorico comprendevano oltre a carne e pesce, anche uova e
alcuni tipi di legumi. Riteniamo che lo sportivo abbia bisogno di proteine supplementari rispetto ai sedentari e in
questo caso sono ideali le proteine Egg White composte da un`unica fonte proteica: albume purissimo in
polvere (le proteine dell'albume hanno un valore biologico elevatissimo). Contiene zero grassi e zero
carboidrati. E per chi preferisce una proteina vegetale: Isolated Soya Protein. Queste proteine "isolate" di soia,
non modificate geneticamente e purissime, ti danno un apporto dei 5 aminoacidi chiave (BCAA, Glutammina e
Arginina) maggiori della carne. Inoltre le proteine della soia contengono naturalmente una particolare sostanza
(un isoflavone) che favorisce il tono dei muscoli e la riduzione del grasso. Chi le prova si stupisce di quanto
siano buone, gustose e leggere da digerire.
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semplice ragione: funziona e chi lo prova lo consiglia agli amici. Ma siccome uomini e donne hanno esigenze
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accuratamente selezionate in base alle ricerche che mostrano i loro benefici effetti sulla termogenesi
(=conversione del grasso in calore). Ma quello che fa la differenza è che abbiamo usato queste sostanze nelle
stesse quantità degli studi, per un prodotto davvero di aiuto.
Sperimenta la potenza di tanti principi attivi messi assieme e non meravigliarti se dopo l`assunzione sentirai
una piacevole sensazione di calore. Diversi atleti lo usano quando vogliono ridurre il grasso ai minimi termini e
dopo che l`avrai usato probabilmente anche tu rimarrai meravigliato dei benefici che avrai ottenuto.
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Goto, Naokata Ishii, Kaoru Katamatsu
2 Follow up exercise studies in paediatric obesity: implications for long term effectiveness - M T Maziekas, L M LeMura, N M
Stoddard, S Kaercher and T Martucci
3 Phillips et al. 1997, Rooyackers and Nair 1997, Rennie and Tipton 2000.
4 Godfrey, R., Madgwick, Z., & Gregory, P.W. (2003). The Exercise-Induced Growth Hormone Release in Athletes. Sports
Medicine: 33 (8)
5 Increased plasma bicarbonate and growth hormone after an oral glutamine load - TC Welbourne - Department of
Physiology, Louisiana State University College of Medicine, Shreveport 71130, USA.
6 Kreider, 1998
7 Blomstrand E, Ek S, Newsholme EA. Influence of ingesting a solution of branched-chain amino acids on plasma and muscle
concentrations of amino acids during prolonged submaximal exercise. Nutrition 1996; 12: 485 90.
8 Effect of leucine and metabolites of branched chain amino acids on protein turnover in heart
9 Increased plasma bicarbonate and growth hormone after an oral glutamine load - TC Welbourne - Department of
Physiology, Louisiana State University College of Medicine, Shreveport 71130, USA
10 Aging Clin Exp Res. 2003 Apr;15(2):123-30.Anabolic and catabolic hormonal responses to experimental two-set lowvolume resistance exercise in sedentary and active elderly people.
11 Mech Ageing Dev. 1989 Aug;49(2):159-69. Effects of progressive resistance training on growth hormone and testosterone
levels in young and elderly subjects.
12J Biol Chem 67: 29, 1926
13 PNAS December 23, 1997 vol. 94 no. 26 14930-14935 - Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial
protein?accretion
14 Med Sci Sports Exerc. 2006 Nov;38(11):1918-25. Effects of supplement timing and resistance exercise on skeletal muscle
hypertrophy. Cribb PJ, Hayes A.