Farina di grano maltato destinato alla produzione di tutti i tipi di pane

MALTO 20
Farina di grano maltato destinato alla produzione di tutti i tipi di pane e prodotti da forno
Per uso professionale
VANTAGGI
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Rinforza le farine deboli e a scarso contenuto di proteine
Aumenta ll volume del pane
La mollica risulta soffice, leggera e perfettamente alveolata
Corregge i difetti di lievitazione
Elimina l’eccessiva acidità dell’impasto
Riduce i tempi di lavorazione
Migliora il gusto e il sapore del pane
La crosta risulta soffice e fragrante e con una buona colorazione piacevolmente dorata
DOSE D’IMPIEGO CONSIGLIATA
PANE
GRISSINI E CRACKERS
FOCACCE
CROISSANTS
0,7 / 1,0%
2,0 / 2,5%
0,7 / 1,0%
0,8 / 1,0%
Distribuito da: Roberto srl Via Spessa 68 36051 Creazzo (VI)
5 kg