Riso e pollo alla senape Ingredienti

Riso e pollo alla senape
Ingredienti:
500 gr di petto di pollo
2 cucchiai di senape in grani
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di latte
100 gr di riso
30 gr di burro
50 gr di uvetta ammollata
20 gr di pinoli
1 cucchiaio di salsa di soia
q.b olio extravergine d'oliva
q.b sale
Procedimento
Oggi Tessa ci prepara una ricetta molto particolare: riso e pollo alla senape.
Tagliate il petto di pollo a dadini e infarinatelo. In una larga padella con l'olio, fate
soffriggere a fuoco molto basso la cipolla tritata. Quando diventa trasparente, unite i dadini
di pollo, fate prendere colore, poi bagnate con il vino e lasciate sfumare.
Accompagnate il pollo con riso. Cuocete il riso in abbondante acqua salata per 18 minuti.
Quindi, scolatelo e trasferitelo in un tegame con il burro, sfumate con la salsa di soia, unite
le uvette ammollate in acqua tiepida e i pinoli. Lasciate insaporire pochi minuti e servite il
riso e il pollo alla senape nello stesso piatto.
Pubblicata
il
14/04/2016