Economia per ragazze: i consigli per un party low cost

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GIOIA.IT (WEB)
27-05-2015
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Economia per
ragazze: i consigli per
un party low cost
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Estate, tempo di cene fra amici. Come invitare
spendendo poco ma facendo una bella figura?
Bello, sì, circondarsi di gente
simpatica, allegra, condividere la
buona tavola o un bicchiere di
bollicine. Ma in questo periodo di
crisi, quanto ci costa invitare 10/15
persone?
Calcolando una media di 20 euro a
testa, il budget parte dai 200 in su.
Troppo. Ci sono le vacanze dietro
l'angolo, l'ultimo shopping prima
della spiaggia...forse meglio
rinunciare.
«Assolutamente no» – spiega
Mattia Vezzola, enologo dell'anno
nel 2004, 2008 e 2014 oggi al
vertice della Costaripa – «e io di ricevimenti o feste me ne intendo. Conosco la
ricetta per risparmiare, contenendo i costi poco sopra i 50 euro per una cena
in terrazza con una quindicina di amici».
Il mood della settimana è
gioia
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Puntate tutto sul buon vino (no champagne)
Concentratevi su un elemento clou, per esempio una buona etichetta. No allo
champagne, che assorbirebbe l'intero budget; sì a una bottiglia di bollicine
made in Italy, preferibilmente rosé: il " colore" dell'estate. Poi scegliete
bicchieri bassi (anche di plastica colorata), che riempirete solo di due dita per
l'aperitivo. Grandi caraffe di acqua minerale con fette di limone e menta,
vodka con un seltz e qualche mirtillo fresco per il dolce.
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Come, direte voi? Non sono i soldi che servono ma la fantasia! Ecco dunque
come realizzare un party dal menu ineccepibile con un budget low cost.
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Niente focaccine ripiene, tramezzini, pizzette. Conservate il pane dei giorni
precedenti, tostatelo e guarnitelo con una salsa fatta di yogurt e paté di olive.
Decorate con fogliettine di timo. Accanto a questo piatto, grandi coppe di
patatine o pop corn in busta. I formaggi freschi sono molto più economici di
quelli stagionati: scegliete di servire una coppa di ricotta con un filo di miele, o
create gustosi spiedini alternando pomodorini ciliegia alla mozzarella.
Insalata di pasta o riso fantasia
Il piatto forte sarà il primo, la pasta. Anche due kg di pennette o riso conditi
con piselli, mais, pomodorini, zucchine crude, carote e tonno in scatola. Dopo
uno o due piatti di insalata di pasta, gli ospiti penseranno subito al... dolce.
L'agnello o il filetto di manzo sono perfetti per una cenetta a due, ma se gli
invitati sono tanti è meglio scegliere un buon pollo: le ricette per cucinarlo
sono tantissime, fantasiose e stuzzicanti.
Pollo alla birra con decorazioni di rosmarino
Ecco la ricetta: cospargete di olio, sale e pepe un pollo pulito e tagliato a
pezzi; mettetelo al forno in una teglia per venti minuti. In una ciotola,
mescolate 33 cl di birra (una lattina) con 200 ml di panna, tirate fuori il pollo,
versateci sopra la salsa e reinfornate la teglia per altri dieci minuti. Per
contorno, patate: non costano nulla, ma al forno, con qualche rametto di
rosmarino, fanno impazzire tutti! Se volete anche un contorno di verdure,
scegliete broccoli, o ancora zucca: la verdura che matura in questo mese non
soltanto è più economica, ma anche obiettivamente più buona.
Dessert con gelato
Ottimo dessert che vale tutto l'anno, soprattutto se legato alla frutta.
Scegliete quella di stagione, abbondate in banane che fanno volume con
qualche pesca e fettine di arancia. Riempite le coppette con gelato al limone
(comprato in vaschetta magnum al supermercato) e usate la frutta solo nello
strato superiore (ne consumerete meno). Insomma: invece della frutta con
gelato, puntate sul gelato con la frutta. Risparmierete e i vostri ospiti saranno
felicissimi. Concludete la serata con un buon caffè.
(Monica Setta)
27 maggio 2015
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