conferenze EQUIP HOTEL2012

Il « Mondo » dell’Hôtellerie/ Ristorazione internazionale
a Equip’Hôtel 2012 !
I giorni 11 e 12 novembre 2012, personalità di fama internazionale nei settori dell’hôtellerie e della ristorazione
presenteranno le più recenti tendenze con progetti internazionali esponendo la propria visione del mercato.
Chef, Architetti, Designer, Esperti, in veste di « Ambasciatori Equip’Hôtel 2012 » condivideranno le loro
esperienze in tema di design, ristorazione alberghiera, spa, evoluzione della professione dello chef a livello
internazionale, gli investimenti alberghieri, lo sviluppo sostenibile…
Programma delle conferenze e relatori (al 17/07/12)
*programma soggetto a modifiche
Le conferenze saranno in lingua inglese
Domenica 11 novembre
 HOTEL & DESIGN : 14.00-15.00
Animata da Vanessa Brady – Designer – Presidente Society of British Interior Design
(SBID), Regno Unito
Interverranno :
Chiara Carberlon – Architetto – Italia
Diego Gronda – Architetto e Direttore, Rockwell Group Europe - Madrid, Spagna
Cathrine Nordhus – Architetto d’interni – SIAS Contract – Norvegia
Hicham Lahlou – Architetto e designer – Marocco
SPA & HOSPITALITY : 15.00-16.00
Animata da Alberto Apostoli – Architetto - Italia
Alberto Apostoli si è laureato all’Università di Venezia nel 1993 con una tesi in Economia. Nel 1997 apre lo
Studio Apostoli&Associati, uno studio professionale dalle molteplici sfaccettature. Nel 2006, la sua prima
Mostra Personale “Architetture Contaminate tra Comunicazione e Design” nella sede del Parlamento Europeo
a Bruxelles richiama l’attenzione della stampa europea. Nel 2007 apre un secondo studio a Guangzhou in Cina,
e un ufficio di rappresentanza a Casablanca in Marocco. Nel 2012, pubblica “Architettura delle SPA”.
Lo studio svolge una attività multidisciplinare e sviluppa servizi di progettazione per Architettura, Interior
Design e Design in Italia e all’Estero per clienti privati, Pubblici e aziende.
Con oltre 15 anni di esperienza, Alberto Apostoli è uno specialista di fama internazionale del design per il
benessere e le spa.
 HOTEL INVESTMENT IN THE WORLD : 16.00-17.00
 THE FLYING ROOM : 17.00-18.00
Massimo Mussapi – Architetto - Italia
Nel 1994, Massimo Mussapi fonda il primo centro in Italia di progetti sperimentali per l’ospitalità.
Dal 1998, egli lavora assiduamente con Taïwan e la Cina e nel 2008 apre lo studio a Xiamen in Cina.
Massimo Mussapi si occupa in modo integrato di industrial design, architettura e graphic design con
particolari competenze nel settore della progettazione per l’ospitalità. Ha realizzato progetti in tutti e 6
i continenti, incluso il Polo Sud.
Lunedì 12 novembre
 HOTEL CATERING IN THE WORLD : 14.00-15.00
 BEING A CHEF TODAY IN DIFFERENT COUNTRIES : 15.00-16.00
(La professione di chef oggi nel mondo)
Animata da Gissur Gudmundsson – Chef e Presidente World Association of Chefs Societies
(WACS), Islanda
Interverranno :
André Chiang, Chef – Singapore.
Danyel Couet - Chef e proprietario - GRUPP F12, Stoccolma – Svezia
Michel de Fuentes – CEO MedemsCatering – Spagna
Adam Perry Lang – Chef - Daisy May's BBQ, New York - USA
 HOW TO FEED THE PLANET IN THE FUTURE : 16.00-17.00
(Come nutrire il pianeta in futuro)
 THE INTERNATIONAL TOURISM MARKET : 17.00-18.00
Le Conferenze si svolgeranno in lingua inglese, presso STUDIO VIP – Hall 7.1.
Consultate il programma completo delle conferenze internazionali su www.equiphotel.com
Equip’Hôtel in breve* :
5 universi- 19 settori di attività - 1 450 espositori - 107 091 operatori di cui 18,6% d’internazionali.
*(dati 2010)
A proposito d’Equip’Hôtel
Equip’Hôtel è un evento organizzato da Reed Expositions, leader nell’organizzare fiere professionali. Le principali manifestazioni
organizzate dal gruppo sull’hôtellerie-ristorazione sono : Equip’Hôtel Paris, Vending Paris, Sandwich & Snack Show, Parizza, Marocotel by
Equip’Hôtel e Cuisinez avec M6. Riuniscono oltre 2 500 espositori e accolgono oltre 160 000 visitatori.
UFFICIO IN ITALIA : SALONI INTERNAZIONALI FRANCESI - 02/43.43.531 – [email protected]