Menu Ristorante

RISTORANTE LA VIGNA
Domenico Longo Chef Executive e il suo team desiderano darVi il benvenuto
Luciano Grassato Maître d’Hotel è a Vostra disposizione per suggerirvi i piatti del giorno
CUCINA DEL TERRITORIO
■ ANTIPASTI DEL TERRITORIO
Crema di radicchio e speck su cialda di Parmigiano e mais
Tomini alla piastra con insalata valeriana ed aceto balsamico
Canestrelli, scampi e cozze gratinati
€ 11,00
€ 11,00
€ 13,00
■ PRIMI PIATTI DEL TERRITORIO
Minestrone di verdure
Gnocchetti di patata, porro e salsiccia
Linguine al sugo di canocchie
€ 11,00
€ 12,00
€ 15,00
■ SECONDI PIATTI DEL TERRITORIO
Fegato alla veneziana
Brasato di manzo al Cabernet con erbette cotte e patate al forno
Gran fritto di pesce e verdure
€ 16,00
€ 18,00
€ 22,00
SAPORI DI TERRA E MARE
■ ANTIPASTI DI TERRA E MARE
Hamburger di lenticchie con crema di patate, sesamo nero e valeriana
“Roast-beef” di cervo con cotognata, carciofi sott’olio e aceto di lampone
Carpaccio di salmone con caviale di trota, germogli, olive e Casatella trevigiana
€ 12,00
€ 13,00
€ 14,00
■ PRIMI PIATTI DI TERRA E MARE
Mezze lune ripiene di ricotta tartufata alla carbonara con radicchio tardivo
Tagliolini Senatore Cappelli con ragù di anatra, carciofi e rosmarino
Risotto mantecato ai mirtilli, capesante, broccoli e bottarga di muggine (min. 2 pax)
€ 13,00
€ 13,00
€ 16,00
■ SECONDI PIATTI DI TERRA E MARE
Filetto di manzo al brandy con nocciole e acciughe su crema di sedano rapa
Bocconcini di tonno al gomasio con finocchio gratinato, capperi e verdure
Filetto di branzino su crema di spinaci, fiori eduli e carote
€ 24,00
€ 22,00
€ 24,00
DOLCI TENTAZIONI E FORMAGGI
Tiramisù della casa
L’Irish coffè che non ti aspetti…
Assortimento di dolcetti di carnevale serviti su disco di vinile
Lingotto di cioccolato con marmellata di fagioli Azuki e gelato alla vaniglia
Conchiglia di pasta bignè con panna vanigliata, ananas e frutti di bosco
Assortimento di formaggi tradizionali con confettura e mostarde
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 10,00
BUON APPETITO
Coperto e servizio € 3,50
Alcuni piatti possono essere preparati con prodotti surgelati
Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze alimentari – La lista delle sostanze allergeniche è disponibile su richiesta