Dietofarmacologia dello Sport - Dipartimento di Scienze del Farmaco

Dietofarmacologia dello Sport (3 CFU) – VIII semestre
Docente: Luigia Favalli (Ruolo. Prof. Associato)
Dipartimento: Scienze del Farmaco, Sezione di Farmacologia, stanza 16
Indirizzo: Viale Taramelli, 12 - Telefono: 0382- 987399 - Email: [email protected]
Orario di ricevimento: Lunedì, ore 10.30 -11.30
Obiettivi
Conoscenza delle esigenze nutrizionali dello sportivo- Conoscenza dei farmaci consentiti, parzialmente o totalmente
vietati durante l’attività sportiva – Concetto di “doping”.
Contenuti
Bilancio energetico e necessità caloriche in differenti situazioni personali e di attività fisica (variabilità in base all’età, alla
situazione di sedentarietà e a diverse forme di lavoro o impegno ricreativo e sportivo). Basi metaboliche e risorse
energetiche a supporto di attività sportive di potenza e resistenza. Rassegna dei nutrienti fondamentali (macronutrienti:
proteine, lipidi, glucidi; micronutrienti: vitamine, macroelementi, oligoelementi) e della loro importanza nello sportivo.
Equilibri nutrizionali per la dieta negli sport di potenza e resistenza. Categorie di alimenti classificati in base ai loro
principali contenuti nutrizionali. Esempi di esigenze energetiche e nutrizionali in fase di riposo, allenamento e gara.
Bilancio idrico-salino e problematiche di disidratazione e reidratazione nello sport. Esempi di strategie alimentari per
potenziare la performance in alcuni tipi di attività sportiva (ciclismo, pugilato, calcio). Beneficio/rischio nel-l’impiego di
integratori alimentari per lo sportivo (vitamine, minerali, aminoacidi e derivati).
Farmaci consentiti - Uso non terapeutico di farmaci e di pratiche mediche nelle varie discipline sportive - Il concetto di
“doping”
I - SOSTANZE PROIBITE: Stimolanti - Narcotici - Cannabinoidi - Agenti anabolizzanti Ormoni peptidici e analoghi Agenti mascheranti - Glucocorticoidi.
II - METODI PROIBITI: Aumento del trasporto di ossigeno - Manipolazione farmacologia, chimica e fisica - Doping
genetico.
III - SOSTANZE PROIBITE in particolari discipline sportive: Alcol - beta - Bloccanti - Diuretici. Conseguenze a breve e a
lungo termine per la salute dell’atleta - Test di controllo antidoping. Norme legislative e sanzioni per la prescrizione,
vendita e utilizzo di sostanze vietate.
Esercitazioni pratiche
Non sono previste.
Prove in itinere
Non sono previste.
Condizioni per il superamento dell’insegnamento
Colloquio o verifica di apprendimento a quiz.
Testi consigliati
W.D. McArdle, F.I. Katch, V.L. Katch “Alimentazione nello sport” Casa Editrice Ambrosiana, Milano 2002 - D.R. Mottram
“Farmaci e sport” Editrice Ambrosiana, Milano 2004 - Appunti dalle lezioni.