La Composizione Corporea - Istituto Paritario Michelangelo

LACOMPOSIZIONECORPOREA
Ilnumerochecomparesullabilanciaquandocipesiamo,altrononèche
lasommadidiversecomponenti:muscoli,organiinterni,ossaeacqua
corporeachenell’insiemecostituisconolaMassaMagra,egrasso
distribuitosottolapelleeall’internodellacavitàaddominaleche
costituisconolaMassaGrassa.
PerquantoriguardalaMassaMagra,ilmuscolorappresenta
il45%nell’uomoedil36%nelladonna,pergliorganiinterniil25%per
entrambi,leossail15%nell’uomoel’11-14%nelladonna.
PerlaMassaGrassa,ilgrassodistruttura(sottocutaneo)èil3%
nell’uomoedil12%nelladonnamentreilgrassodideposito(cavità
addominale)il12%nell’uomoedil13%nelladonna.
Tuttiquestidaticifannocapirechepercapirealmeglioseunapersona
èinsovrappesononpossiamosolobasarcisulpesocheciforniscela
bilancia,mabisognafareulterioriesami,inparticolarestudiarela
composizionecorporeaeilrapportodeisuoidiversicomponenti.
C’E’UNADIFFERENZAQUINDITRALACOMPOSIZIONECORPORA
DELL’UOMOEQUELLADELLADONNA?
Normalmentel’uomohamenograssodelladonna:15-18%nell’uomo
contro25-28%nelladonna.Conoscendoquestivaloririsultachiaroche
unindividuovaconsideratosovrappesoepoiobesoquandola
percentualedigrassosuperail18%nell’uomoeil28%nelladonna.
Nonèperòsoloiltessutoadiposoadiversificareiduesessi,maanchela
massamagraèdifferente.
QUINDISALIRESULLABILANCIANONBASTAPERSTABILIRESESI
E’INSOVRAPPESO?
Sicuramenteno.Seaumentailtessutomuscolare,comeaccadeachifa
dellosport,oppureseaumental’acquacorporea,comeaccadeatuttele
donnenellafasecheprecedelemestruazioni,nonsitrattadisovrappeso
enonbisogna“mettersiadieta”.
Apropositodell’acqua:ilsuocontenutonell’organismovariaconl’età,il
sessoelaproporzionetrailtessutomuscolareequelloadiposo.
E’piùelevatonellaprimainfanzia,negliuominirispettoalledonnee
negliatletirispettoachinonpraticaattivitàsportiva.
QUESTADIVERSIFICAZIONEDEITESSUTIDELNOSTROCORPOSI
HASINDAPICCOLIINMANIERAFISIOLOGICAOE’LEGATAAD
ALTRO?
Finiprimiannidivita,ilgrassocorporeoèlievementesuperiorenelle
femminerispettoaimaschi;ladifferenzaaumentanell’adolescenzae
persistenell’etàadulta.
Perquantoriguardalamassamagra,imaschimostranounaumento
rapidonellapubertà.Ilperiododell’aumentodellamassamagra
coincideconl’accrescimentopiùrapidoinaltezzaecontinuasinoa20
anni.Dai10ai20annidivita,imaschiraddoppianolaloromassa
magra.Lefemmine,alcontrario,presentanounminoraumentodella
massamagramentreacquisisconopiùgrassocorporeo;l’incremento
dellamassamagraterminaintornoai18anni.
Dopoi50anniinentrambiisessisiverificaundeclinodellamassa
magra.E’dasottolinearechelaperditadellamassamuscolareè
contemporaneamenteassociataaunariduzionedell’acquacorporeaead
unincrementodelgrasso.L’acquacorporearappresentacircail60%del
pesocorporeonell’adulto.Ilcontenutoidricocorporeopuòcomunque
subirerapidefluttuazionigiornalieredell’entitàdicircaunkg.
ESISTEUNDIVERSORISCHIODISALUTEASECONDADIDOVE
L’ECCESSODIGRASSOE’DISTRIBUITO?
L’obesitàcosiddettaaddominale,siassociaspessoaMALATTIE
CARDIACHEeVASCOLARI,invecel’obesitàsottocutanealocalizzatain
cosce,fianchiegluteiètipicadelladonnaecostituiscesolounproblema
estetico.
PERCHE’E’COSI’IMPORTANTECHENELLAPERDITADIPESOSIAIL
GRASSOADIMINUIRE?
Chièinsovrappesohacomeobiettivoprincipalequellodiperderepeso
esiaffidaallabilanciacomeverificadeisuoirisultati.
Labilancianoncidiceperòchecosastadiminuendonelcorpo.
Sesivuoledimagriresideveinfattiperdereilgrassoineccesso,se
invecesiperdeilmuscolononsihaundimagrimentomaun
deperimento,sesiperdeacquasihaunadisidratazionecheancorauna
voltanonèdimagrimento:soltantoconlaperditadiGRASSODI
DEPOSITOsihaunrealedimagrimento.
COMESIFAASTABILIREILPROPRIOPESOIDEALE?
IlsistemapiùattendibileerapidoèilB.M.I(BodyMassIndex)cheviene
calcolatoapplicandolaseguenteformula:“Peso/altezzaxaltezza”.
Permettedidistingueretrapesonormaleaccettabile,sovrappeso,
obesitàoaddiritturasottopeso:
inferiorea18,5
18,5–25 25–30 30–35 35-40 superiorea40
sottopeso
pesonormale
sovrappeso
obesitàdiIgrado
obesitàdiIIgrado
obesitàdiIIIgrado
E’QUINDISUFFICIENTEFAREQUESTOCALCOLO?
E’moltoimportantesaperechequestocalcoloèINDICATIVO,cioècida
unindicazionediquellochedovrebbeessereilnostropesoinrapporto
allanostraaltezza.
Ciòchepiùcontaperlaformafisicaeperlaprevenzionenonèsoloil
pesocorporeo,mapiuttostoilrapportotramassamagraemassagrassa.
Prendiamoinesempioi70kgdiunadulto,alto1,70cm:possononon
esseresempresoddisfacenti,perchépotrebberoriferirsialla
composizionecorporeadiunatletaincuiilgrassocostituiscesoltantoil
10-15%delpesocorporeo,oppurediuncoetaneodeltuttosedentarioin
cuilamassagrassaèraddoppiataelemassemuscolarisonoinvece
deperiteperlamancanzadiesercizio.
Mentreilprimosoggettopotrebbeessereconsideratoancora“magro”a
75-80kg,ilsecondoèpiù“grasso”a70. E’moltoimportanteanchetenercontodellalocalizzazionedelgrasso,
datocheèmoltopiùpreoccupanteseèinsedeaddominalepiuttostoche
sullecosceesuiglutei.
Pertantopiùchedipesoidealesipuòparlarediunpesocorporeoacui
corrispondeunamaggioresperanzadivitaequindiunapiùbassa
correlazioneconglistatidimalattia.