marinierte entenleber - haselnuss - joghurt fegato grasso d`anatra
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marinierte entenleber - haselnuss - joghurt fegato grasso d`anatra
menu marinierte entenleber - haselnuss - joghurt fegato grasso d'anatra marinato - nocciola - yogurt foie gras de canard mariné - noisette - yaourt marinated duck liver - hazelnut - yoghurt kaisergranat - kürbis - mumbai curry* scampo - zucca - curry di mumbai langoustine - potiron - curry de mumbai norway lobster - pumpkin - mumbai curry *prunier st. james kaviar + 30.- CHF p.P bretonischer heilbutt - meerrettich - gartenkresse halibut di bretone - rafano - crescione da giardino flétan brétonique - raifort - cresson du jardin breton halibut - horseradish - garden cress bergeller kastanienmastschwein - wirsing - apfel maialino di castagne bregaglia - cavolo verza - mela cochon de marrons bergeller - chou frisé - pomme chestnut feeded bergeller pork - savoy cabbage - apple valrhona schokolade - orange - sauerampfer cioccolato valrhona - arancia - acetosa chocolat valrhona - orange - oseille valrhona chocolate - orange - sorrel 3 gang menu / 142 4 gang menu / 158 5 gang menu / 172 Alle Preise in CHF und inklusive MwSt. Tutti i prezzi sono in franchi svizzeri e inclusi d’iva