Risorse di rete - Medusa Editrice

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A cura di Francesca Speraddio
MATTEO SPERADDIO, In Prima Pagina
© Medusa Editrice 2016 – Seconda Edizione - Espansione on line
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Le biotecnologie
The Biotech Century: così Rifkin ha intitolato il libro in cui cerca
di fare il punto sullo sviluppo delle biotecnologie e sulle speranze
e timori che suscitano le applicazioni biotecnologiche. In Italia è
stato pubblicato con il titolo Il secolo biotech, Baldini & Castoldi,
Milano 1998.
Su questo tema si vedano i libri dell’attivista indiana Vandana
Shiva, che ha ricevuto nel 1993 il cosiddetto Nobel Alternativo.
In particolare si vedano Campi di battaglia. Biodiversità e
agricoltura industriale del 2001, Le guerre dell'acqua del 2004 o
Il bene comune della terra del 2006.
A proposito del potere delle multinazionali si veda il
documentario realizzato da Mark Achbar e Jennifer Abbott dal
titolo The corporation, dall’omonimo romanzo di Joel Bakan,
costruito attraverso i contributi di registi come Michael Moore o
studiosi come Howard Zinn, Naomi Klein e Jeremy Rifkin.
In risposta al crescente aumento degli Ogm è nato un movimento
in sostegno dell’agricoltura biologica. Si veda a questo proposito
il sito dell'associazione italiana per l'agricoltura biologica
all'indirizzo www.aiab.it
Sulla vicenda legata alla storia di Monsanto si veda su Youtube
il video
http://m.youtube.com/results?q=allarme%20ogm%20monsant
o&sm=3.
In risposta alla cultura dei fastfoods sono state create catene di
ristoranti di cibo biologico. Le principali catene di supermercati
hanno fra i loro prodotti linee specifiche dedicate al cibo biologico
e ai cibi tipici regionali. Si pensi a ad una recente iniziativa della
Coop toscana, che accoppiava la tradizionale raccolta di bollini
con la campagna dei cosiddetti Vitamini, una serie di pupazzi
dalle forme di vari ortaggi, realizzata per sensibilizzare i bambini
al consumo di verdure di qualità. Per ulteriori informazioni su
questa iniziativa si veda il sito www.unicoopfirenze.it.
Recentemente è stata creata una catena di rivenditori di cibo
italiano di alta qualità dal nome Eataly. A questo proposito si veda
il sito www.eataly.it.